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ぐるめ師匠口コミ91件フォロワー34人

4.2

￥8,000～￥9,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/11訪問1回目

4.2

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥8,000～￥9,9991人

秀吉ゆかりの食材を融合した美しいフレンチ

大阪城のすぐ横に佇む旧第四師団司令部庁舎を外観はそのままでリノベーションされた、厳かな雰囲気の空間です。

お昼二名の予約で伺いました。
ちょうどボジョレーが解禁になったところでしたので、まずはボジョレーで乾杯です。

★利休フォアグラのペースト、抹茶の泡、パプリカのムースとロースト、貝柱の上には抹茶パウダーを施しており、まさに千利休のイメージ。どれも素材のお味がしっかりしていて美しい前菜です。

★海の幸と大地の恵みエビ、ウニ、イクラ、キャビアと豪華食材のコラボです。海老の出汁で作られたジュレが食材を引き立ててます。

★ショーフロワリンゴと五香粉をお口の中で混ぜ合わせたところにローストしたフォアグラを一緒に食べると最高の風味。とっても上質なフォアグラです。

★ロワイヤルスモークされて登場。牛蒡のムースの香りが秋鱧とよく合います。美味しいですね。

★大阪湾からグリルした金目鯛の下に珍しい黒大根。黒い皮の大根初めて食しました。
ニンニクとトマトベースのお出汁ですが、上品な味に仕上がってて絶品です。

★ふとした瞬間口休めの柚子のシャーベット。こんな濃厚な柚子シャーベットは初めて！テイクアウト用に販売して欲しいくらいです。

★80度の低温淡路島の椚座牛（くぬぎざ牛）のサーロイン。ナイフが要らないくらい柔らかいですが、脂っこくないです。白いトリュフが散りばめられて豪華なひと皿です。

★秋の味覚ラムアイスやカシスのムース、無花果、栗、さつまいもなど様々な秋の味覚が楽しめます。

★パン全粒粉のパンです。あたたかい状態で出てきます。もちもちで美味しくて、おかわりしました。

★コーヒーor紅茶（アールグレイ）

ランチコース＆グラスワイン一杯（ボジョレー）合計9204円（税サ込）です。

お味、見た目の創作性は勿論、接客からサーブのタイミングまで、全て完璧なフレンチを楽しむことが出来ました。
次はディナーで再訪したいと思います。

ごちそうさまでした。

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根セロリブイヤベースのジュレとブラックチュイル

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利休始まりに

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フォアグラリンゴ五香粉のグラス

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秋鱧のラビオリ奈良県産金牛蒡セップ茸とそのコンソメ金山寺

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金目鯛黒大根アイゴブリード

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季節のグラニテ

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淡路椚座牛（くぬぎざぎゅう）サーロインフランス産きのこ２色のトリュフ

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椚座牛アップ

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ボジョレー2017

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全粒粉のパン

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無花果と栗のフォンダンカシススペキュロスと

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屋上のテラスからの風景

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	Restaurant RASPBERRY with MOON BAR（レストランラズベリーウィズムーンバー）
ジャンル	ダイニングバー、フレンチ、ステーキ
予約・お問い合わせ	06-6941-7100
予約可否	予約可 ※キャンセル料につきましては下記の通り申し受けます。・当日人数変更、キャンセル100％ ※当日ご予約時間を15分経過してもご連絡を頂けない場合はご予約を無効とさせて頂きます。 ※19:30以降の入店に関しては、ご予約のみの対応となります。
住所	大阪府大阪市中央区大阪城1-1 MIRAIZA OSAKA-JO 3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大阪メトロ中央線・谷町線「谷町4丁目駅」9番出口より　徒歩約15分大阪メトロ中央線・長堀鶴見緑地線・JR環状線「森之宮駅」3B出口より　徒歩約15分大阪ビジネスパーク駅から686m
営業時間	一時休業中
予算	￥20,000～￥29,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	メニューについては、別途サービス料10％を頂戴しております。

席・設備

席数	40席（カウンター・ダイニングテーブル・バー・個室等ご用意しております）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可）個室の空き状況については、御電話にてお問合せくださいませ。
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、ソファー席あり、バリアフリー、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
ホームページ	http://www.landmark-osaka.com/restaurant/raspberry.html
オープン日	2017年10月19日
お店のPR	「現代」の食と融合させた料理『新和食：MODERN JAPANESE』・コロナ対策実施中かつて日本の台所といわれた大阪という地にふさわしく、素材にこだわり、日本の食文化の要素を大切にしながら「現代」の食と融合させた新しい料理を提案します。大阪を主に、近畿エリアで活動する生産者と交流し、厳選した野菜や魚介、肉、ワイン等を味わう特別なワンコースを季節ごとにご用意いたします。かつて秀吉が眺めた月の光を眺めながら、日本酒やワインとのペアリングとも相性の良い至極のワンコースをお楽しみください。 ...
初投稿者	なおちぇん（14011）