ランチも素敵♪絶品、藁焼き鰹のわさび風味丼☆ : てつ鍋 カツを 天満橋店

1年ぶりの訪問は旧友とのランチミーティング。

オッサン2人の場合、店選びは慎重にしなくてはいけない。
窮屈な空間やガチャガチャうるさい店だと落ち着けないのだ。
とりわけデリケートな話をする際の店選びは重要。
この日の我々がそうだった。

前回は夜の訪問だった、その際に店のレイアウトや広さは確認済み。
ついでに上品で落ち着いた店内の雰囲気も記憶していた。
ランチメニューを眺めてみる。
￥790～￥1,190のレンジで7種類。
私はメニュー写真の彩り豊かな丼に惹かれてオーダー。

「藁焼き鰹のわさび風味丼くださいね～」

これは¥990という高額メニュー。
結論から言うと大満足('ω')ノ
藁で炙ったばかりの角切り鰹とともに色とりどりの夏野菜。
ズッキーニ・紅芯大根・蕪・カイワレ、専用出汁とともに
口中に美味さが広がっていく。
う～～ん、こりゃ美味いワイ♪
これと味噌汁だけでも満足なのに唐揚げが2個、小鉢にきんぴら。
中々にハイレベルの定食だった。

この日のミーティングは長引いた。
その間2度ほどスタッフさんがお茶を取りかえに来てくれた。
1回目は当然冷たいお茶。
2回目には、なんと熱いお茶を持ってきてくれるという気配り。
これは決して「京都のぶぶ茶（帰れというサイン）」ではない。
素晴らしいサービス精神。
昼も夜も素敵なサービスと内容の店。
また来よう。

ごちそうさま。

天満橋で働く親愛なる先輩とのサシ飲み、今回セレクトしたのはこちら。

改装したパナンテ京阪天満橋に新しくオープンした店だ。
店名から「てつ鍋」料理とカツをのたたきが売りの店だと解釈して入店。
しかし、それは半分当たりで半分外れだった。
とにかく守備範囲が広い、メニューが多いのである。
・藁焼きたたき：カツをのたたき2種、ハラスの藁あぶり
・とりあえず：スピードメニュー4種以上
・一品料理：4種以上
・おでん、どて焼き：8種以上
・焼物：3種以上
・揚物：3種以上
・溶岩焼き料理：3種以上
・鍋：3種以上
・ごはん：3種以上
・甘味：3種以上
などなど、実際はもっとある。
しかも、これらとは別に¥2,800・¥3,800のコース料理も。
また、ドリンクの種類が豊富なのも特徴かな。
ワイン・日本酒・焼酎はかなりの選択肢があった。

テーブル席はゆったりとした広さでかなり贅沢なスペースを確保。
黒を基調とした壁と木調のテーブルや柱は落ち着いた雰囲気を演出。
我々年寄りは、こういった空間が好きなのだ。
おまけにこの日接した若いスタッフちゃんは、皆さんチャーミングで爽やか。
もぅ～～、オジサン嬉しいぞ(*'▽')　もう少し若ければ惚れるぞ♪
ということで、久しぶりの乾杯のあと胃袋へ叩き込んでやった料理は以下の通り。

■ちょい飲みセット¥690
これ、、、お勧め！是非オーダーすべし。
生ビール　or　角ハイボール+枝豆+鶏唐揚げ3個。
この唐揚げが美味かった！！とても美味かった！！
どちらかと言えば竜田揚げに近い。
下味がしっかりと付いており、カリッとした衣の中にはプルプルでジューシーな唐揚げ。
ビールが進んで仕方ない。

ということで、早々に濃い目のハイボールをオーダー。
・角ハイボール(濃い目）¥500
これ、確かに濃いわぁ～～( ﾟДﾟ)

■土佐直送「カツを」のたたき（小）¥980
まいう～～～！厚めにカットしたカツを、その旨味を十分に閉じ込めた藁焼き。
ニンニクチップ、玉ねぎスライス、ネギ、わさび、スダチをお好みで。
一切生臭さがなく濃厚なカツを本来の味わいを堪能した。マジで美味かった❤

■「カツを」のだし巻き¥480
これ、画像でお分かりのような特徴がある。そう、、ドーム形状なのだ。
円筒形ではなく、底辺より上辺の方が短い。
形状に凝っている割には少々残念な味。スカスカのだし巻だった。
修正を切に願う。。。

■ジャコネギ冷奴　熱々ゴマ油¥540
ネーミング通り、ジャコとネギがトッピングした熱々の冷奴。
胡麻油の香りが食欲を増幅させますなぁ、これは素敵な肴だ。

■豚と厚揚げのゴーヤチャンプルー¥780
これも美味かったなぁ～。豚バラ肉とおでんの出汁がしみこんだ厚揚げのチャンプル～。
夏らしい料理、ゴーヤは大好きだなぁ。丸ごと夏って感じがいいなぁ。

グラスワインは¥500、チリ産ソービニョン・ブランだった。
これがスッキリ・シャープな辛口。幅広い料理に合いますなぁ～。

■冷やしトマト¥580
これが面白い一品。ドレッシングが独特、なんとラッキョウと大葉をペースト状に。
最初バジルかと思ったが、意外に美味いのには驚いた。

新店舗が軌道に乗るためにはスタートダッシュが必要不可欠。
そのためには料理の質や価格とともにスタッフのモチベーションを上げ、ホスピタリティを
感じる接客が求められる。
この日の印象では、企業努力を充分感じるし、またスタッフさんたちの対応もそつがなく丁寧。

ランチ営業もやっているということなので次回は唐揚げ定食を食べてみよう。
美味しい料理、落ち着いた雰囲気、駅徒歩1分、利用価値の高い店。
ほろ酔いですね、先輩。。。
アクセスの利便性は何物にも代えがたいでしょう、お疲れ様です。

ごちそうさま。