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料理
こだわりの厳選【ジビエ】
料理人
異色の経歴をもつ料理人
空間
ライブ感あふれるオープンキッチン。6名から貸切可。
料理
料理の探求。平日ランチタイムは他ジャンルも挑戦中!
シェフがこだわりをもって仕入れた『真のジビエ』を盛り込んだ当店自慢のコースです。
【平日ランチ】ジビエコース(全6皿)※こちらのコースはお電話にてご予約承ります。注意事項を必ずご覧ください。6品
シェフがこだわりをもって仕入れた『真のジビエ』を盛り込んだ当店自慢のコースです。
お店が選ぶピックアップ!口コミ
元々「idematsu」は、スパイス料理の店だった… 天満の路地裏にあった「スパイス料理 イデマツ」の看板。 水木金曜日のランチタイム、フレンチの店がランチタイムにカレースパイス御膳を出す。 それが、この店との出会い。 ランチタイム… ある時はカレーを提供し、 そして、またある時は中華を提供する。 でも、本当の姿はフレンチレストラン。 しかもジビエを使ったフレンチの店。... 詳細を見る
ピックアップ!口コミ
idematsu 『国産ヤギカレーと香味野菜のミネストラカレーのあいがけ+エゾ鹿コフタ添え』2500円 お楽しみの土曜日ランチ特別営業⭐️ 毎回レアなジビエカレーが提供されるが今回は超レアな国産山羊を使ったスペシャルカレー 定番ミネストラカレーとのあいがけスタイルも珍しい デフォルトで... 詳細を見る
お店はジビエフレンチとして有名なのですが、ランチは別ジャンルの料理を提供されているようです。麻婆豆腐が美味いと噂を耳にしたので、早速伺ってきました。 店頭メニューを見ると、「... 詳細を見る
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店名 |
idematsu
|
---|---|
ジャンル | ジビエ料理、ビストロ、カレー |
予約・ お問い合わせ |
050-5457-3204 |
予約可否 |
予約可 ⭐️大阪市プレミアム商品券ご利用いただけます |
住所 |
このお店は「大阪市北区池田町10-10-105」から移転しています。 |
交通手段 |
【地下鉄谷町線・堺筋線】南森町駅 1番出口より徒歩7分 南森町駅から536m |
営業時間 |
|
予算 |
¥8,000~¥9,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
10席 (カウンター6席、テーブル4席 ) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
個室 |
無 コースのみクレジットカードをご利用いただけます。 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣に有料Pあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
お子様連れ |
基本的には中学生未満はご遠慮いただいております。 |
ドレスコード | なし |
公式アカウント | |
オープン日 |
2020年10月8日 |
電話番号 |
090-2100-8392 |
備考 |
⭐️大阪市プレミアム商品券ご利用いただけます⭐️ |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
仕入れたジビエたちは肉の部分だけでなく、骨はスープやソースに、内臓類も適切な処理を施し、立派な一皿に仕上げます。
各地の猟師さんが、自然から繋いでくれたジビエを無駄なく使い切ります。
秋から冬にかけての狩猟期間のみでなく、それ以外の期間も「有害鳥獣」として駆除された野生の動物すなわち『ジビエ』を扱い、フランス料理を通して、高貴な料理に仕立てます。
ジビエを扱うことはサステナブル食材の活用と共に、増えすぎてバランスに異常が出ている自然を最適化することにもつながり、結果的に環境保護にもつながります。
店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。取り組みの詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。
150m
159m
203m
210m
244m
営業時間・定休日を教えてください
[月]
11:30 - 13:30
18:00 - 22:00
[火]
11:30 - 13:30
18:00 - 22:00
[水]
11:30 - 13:30
18:00 - 22:00
[木]
11:30 - 13:30
18:00 - 22:00
[金]
11:30 - 13:30
18:00 - 22:00
[土]
11:30 - 13:30
18:00 - 22:00
[日]
定休日
[祝日]
定休日
■ 営業時間
Lunch...11:30~13:30(L.O)
Dinner...18:00 or 19:00 or 20:00 入店
※ランチタイムは他ジャンルの料理も提供しています。詳しくはinstagramにてご確認ください。
※ディナーはコースのみ。(当日予約は16:00まで)
※コースのみご予約可。
※上記の閉店時間は目安です。店内の状況により前後する可能性があります。
■ 定休日
日、祝 (土は終日コースのみ)※たまに祝日も営業します。
アクセス方法を教えてください
【地下鉄谷町線・堺筋線】南森町駅 1番出口より徒歩7分
【地下鉄谷町線】東梅田駅 7番出口より徒歩8分
【JR東西線】北新地駅 F-85より徒歩8分
オンライン予約は出来ますか?
はい、予約可能です。
このお店の口コミを教えてください
お店はジビエフレンチとして有名なのですが、ランチは別ジャンルの料理を提供されているようです。麻婆豆腐が美味いと噂を耳にしたので、早速伺ってきました。
店頭メニューを見ると、「しびれなし」とあったので、山椒の痺れが苦手な身にとっては大変ありがたい。
フレンチシェフが作る麻婆豆腐ということで、見た目も美しいですね。
汁物は味噌汁かと思ったら、カレー風味というか、すこしエスクニックな味...
おすすめのコースを教えて下さい
「【ディナー】ジビエコース(全6皿)」がおすすめです。
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【ミシュランビブグルマン】獲得のジビエ専門フレンチ
〜『真のジビエ』の気高き香りと味を〜
一般的に「クセのある」イメージのジビエ。しかしその常識を覆すジビエが存在します。狩猟、精肉、熟成に至るところまで職人が施した最高のジビエを使ってフランス料理に昇華します。初心者から上級者まで納得のいく『真のジビエ』をご堪能ください。鹿猪含め年間30種近くのジビエが入荷します。コースの内容欄よりご確認ください。※ジビエに苦手意識がある方もお気軽にご相談ください。
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