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丁寧なお出汁の味わいを楽しむミニ懐石ランチ
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cocoro4040
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
日本料理 孝
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6358-5778 |
| 予約可否 |
予約可 アレルギー等ございましたら出来るだけ予約時にお伝えいただけますようお願いいたします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄 堺筋線 南森町駅 徒歩5分 大阪天満宮駅から299m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター9席 座敷6名1テーブル） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） 4名様以上からのご利用となります。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前に有料駐車場あり |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年4月12日 |
| お店のPR |
【地下鉄南森町駅から徒歩5分】
地下鉄南森町から徒歩約５分、落ち着いた空間でゆったりとお食事を楽しんでいただけます。献立は月に１度変わり、その季節の食材を提供させていただいております。 |
| 初投稿者 |
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日傘さえも通り抜けてしまいそうな強い陽射しの昼下がり 伝う汗をハンカチで押さえながら見つけたお店の前に1人立ち止まる
涼やかに揺れる暖簾と白木の引き戸、
清新な姿の「日本料理孝」さんの扉を括ると美しいカウンターが奥へと伸びまだ新しい木の香りを僅かに感じながら静けさの中カウンター席に着きます
本日はミニ懐石コース、
飲まないつもりでしたがあまりに素敵な雰囲気だったので日本酒を半号、グラスでお願いしました
清涼感を感じさせる冷たい硝子の器、ゴールドラッシュのとうもろこしのすりながしのきれいな黄色とろりとした甘みに含まれるお出汁の優しい味わいが爽やかです
続けて出されたシルバーのお椀
鱧と冬瓜の椀の澄んだ鱧出汁など数種類の出汁を使い分け素材の味を活かしている
目の前で串から外す手元の見える板場はやっぱり良いもの、仕事の細やかさを間近に感じることができる
ふっくら焼き上げた真鯛はふわふわの柔らかさで甘みの強い淡路玉葱のすりながしとの相性も抜群でした
季節のお野菜の盛り合わせには白あえソースや餡と好みで合わせ歯応えの良さと滲み出る自然の甘みを楽しみながら
車海老のカダイフ巻きは
まな板の上でサクッと切れ味の良い音を立て盛り付けられ目の前に出されたら
揚げたての美味しさを損なわないように早めに口に運びます
軽やかな音を立ててからの海老のプリッと弾ける歯応え香ばしい衣のハーモニーは揚げたてならではの楽しみ方でした
季節を感じるミニ懐石コースは旬のお野菜とお魚を盛り込んだ構成、こだわりの食材と丹精に料理と向き合う料理人の生真面目さが垣間見られるヘルシーながら満足感も高いお値段以上のコースでした
一人で来られる常連客も多く女性同士のランチにも良さそうです
ランチでは他に¥2000のお得な天心弁当も人気があるそうですよ
また来たいと思います
ありがとう、ごちそうさまでした
[日本料理 孝]
ミニ懐石コース¥3500(税込)＋ドリンク
◆先付け
ゴールドラッシュとうもろこしのすりながし
スナップえんどう
◆お椀
とうがん徳島鱧
はも骨から取った出汁
柚子の香り
◆造り
和歌山鰹のたたき
玉ねぎのみじん切りポン酢
◆焼き物
愛媛真鯛 淡路島玉ねぎのすりながし白髪ネギ
◆ズッキーニ、白和えアスパラ
牛蒡と南京
◆揚げ物
車海老のカダイフ巻き
酢橘味噌
◆ご飯もの
こいものご飯 田舎味噌の味噌汁
自家製漬物
◆デザート
タルト風ビスケットカスタードとオレンジ