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「期間限定」鴨ニボつけ麺＝850円
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a.tak206
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鴨ふじ
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
扇町駅から徒歩2分 扇町駅から152m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T2810128524134 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター5席、テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年1月9日 |
| お店のPR |
鴨つけめん「鴨ふじ」
鴨つけめんのつけ出汁は化学調味料は一切使用せず、あっさり優しい味に仕上げております。昆布・鰹節をふんだんに使って綺麗な澄んだ出汁をひき、醤油は島根県の醤油(無添加)を使用、鴨肉が入った香りの良い上品なつけ出汁に仕上げております。他にないふわふわのつけ麺「とろろ鴨つけ麺」が人気です！ |
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期間限定の鴨ニボつけ麺をオーダー。10分位で着丼。
スープはガツンと煮干しの香りで全粒粉入りの細縮れ麺はシッカリとコシのある麺です。まずはそのまま漬けて煮干しを楽しみます。次に鴨ロースと麺を一緒に。一気に鴨の味が広がります。煮玉子もとても美味しいです。残り1/3位で大根おろしとスダチを絞る事でまた味変が楽しめます。麺が終わると麺を浸していた水(昆布ダシだそうです。)をつけ汁に投入してスープ割で〆となります。スープで割ることでつけ汁にまろやかさと若干のとろみがついて、とても美味しく頂けました。オリジナルの鴨つけ麺は結構甘みが強いイメージでしたが、こちらは全くの別物だと思いました。こちらは、醤油ラーメンと日替わりの炊き込みご飯が好きでしたが、今回の期間限定ラーメンはもっと美味しいと思いました。
出来ればグランドメニューにと期待します。美味しかったです。ご馳走様でした。