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この口コミは、ウニ王子さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ウニ王子口コミ1,023件フォロワー1,033人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/06訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

明治時代に大阪の地で生まれた"バッテーラ"発祥のお店「寿司常」

JR大阪天満宮駅より徒歩2分。
大阪市北区天神橋にあります「寿司常」さんへ訪問です。

寿司常さんは明治24年創業バッテラ発祥のお店で
三代目店主がのれんを下ろして約30年経ちましたが
平成28年に四代目が再オープンさせて復活を遂げた歴史あるお店です。

バッテラの由来は寿司常の創業者が
当時大阪湾で大量に獲れたコノシロを使って考案した寿司が始まりで、木の舟形の寿司型を製作したところ、それを見たお客様がポルトガル語bateira（小舟）を使ってバッテーラと呼ぶようになりました。
いつしか"バッテーラ"が"バッテラ"となったそうです。

そしてコノシロの値段が上がった事により
鯖を使用するようになり、舟形よりも箱形の型が押しやすいと現在のバッテラの姿になりました。

バッテラの形を舟形に戻し、呼称もバッテーラとし、寿司常さんではランチで当時のバッテーラ膳として頂くことができます。

ランチは11時から14時まで
店内はL時カウンター6席です。
※毎週、金曜、土曜、日曜日限定ですのでご注意を。

【今回いただいたもの】
バッテーラ膳　1,800円
バッテーラに巻物、小鉢（とうもろこしの豆腐）、赤だしが付きます。

しっかりめに〆た鯖は
脂と白板昆布の旨みを感じ、甘味のある関西風の舎利はふわりとタネに寄り添い酸味の一体感が良いバッテラ寿司です。

先代譲りのバッテーラを4代目が
大阪に息づく文化を後世に伝えている
貴重な体験をさせてもらいました。

ご馳走様でした！

********************
最後まで口コミをご覧くださり
本当にありがとうございました。

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これからもよろしくお願いします。
********************
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【Instagram】
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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	寿司常（スシツネ）
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	06-6351-9886
予約可否	予約可
住所	大阪府大阪市北区天神橋2-4-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大阪天満宮駅から92m
営業時間	月・木・金・土・日 11:00 - 14:00 17:00 - 21:30 火・水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	6席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
ホームページ	http://www.ryusdc.net/sushitsune/
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	げばちゃん（26）
最近の編集者	luna..（348） ... 店舗情報（'23/04/23 16:42）編集履歴を詳しく見る