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とんかつに“ふゎ･サクっ”という表現を使うなんて思わなかった～
いつもお昼どき、数人が列をなしているとんかつ屋さん。
もと南森町に住んでいた“うまい店にしか行かない元上司”も、是非と薦めてくれた店。
8人か9人くらいで満席になるカウンター。
今日は昼に、腕時計を見ると11:53だったので急いで来てみたら入れました。
ホントは上ロースかつ定食や上ひれかつ定食を食べたかったけど、経済状況が許さず、ガマン。
日替り定食「ひとくちひれカツ✕2、キスフライ、キャベツ、味噌汁、漬物」930yen
目の前でくるくるふわふわと優しく衣をつけ、ジュワー。揚げていくのが見えます。
店主さんと女性（お母さん？）が目まぐるしく働いてます。
ポン酢ベースでのおろしだれが来て、「惣酢」と書かれた中濃ソース、ピンクの岩塩があります。
ひとくちひれカツを噛むや、まずその衣のふわ感に驚く。
なになに、どれだけ優しく衣づけしたら こうなるんだ！？
そして間髪入れずサクーッ。サク、サクが来る。ふゎ･サクサク
美味しい衣やなーっ。\(•ㅂ•)/
まじまじ断面見ちゃう。
で、豚肉が甘い。ひとくちカツだけどほんのりピンクの切り口。
でも、日替りでたまたま入っていたキスフライがこれまた秀逸で！！
柔らかいわ、ふわりだわ、サっクサクだわ、キスの白身は甘いわ。
こんな美味しい揚げたてのキス～
さすが、美味しいとんかつ屋は何を揚げても絶品なんだなあ。もぐもぐ。
ご機嫌。
隣の男性2人組が上ロースかつと上ひれかつをシェアして美味しそうに食べてたのが
めちゃめちゃめちゃ羨ましかったけど、（断面が美しかった！←盗み見る見る）
それはお金もちの日に再トライしよう。
キスが絶品の今日の日替わり、素敵だった。
次は･･･ひれかつかなあ！\(•ㅂ•)/
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店舗基本情報
| 店名 |
とんかつ 真
|
|---|---|
| ジャンル | とんかつ |
| お問い合わせ |
|
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
なにわ橋駅から302m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ひさびさ、トンカツ気分になり、前を通りがかると並びゼロ！ えーーっ
これは神様がトンカツ食べろと言っている。
前回きたとき、今度はリッチなやつ（上ナントカ…とか）を食べよう！と思っていたけど
今日は、どうしてもどうしても、キスフライが食べたくて、日替り定食1000yenに。
ヒレかつ、ヒレかつ、キスフライ。サラダに漬物、大根のお味噌汁。
食べたかったキスフライから攻める。
キス、身がふわっふわ。そして真っ白。きれいだなー
白身魚の女王じゃない？
なんて思いながら。
このキスはこんなに美味しーく揚げてもらえて、あるいみ幸せ者だよね。
このキスが食べれたので、日替りでよかったんた、うん。
衣はサクふわ。
やっぱり君はサクふわ。
ヒレひとくちカツは２つついてます。
“惣酢”と書かれた中濃ソースと、ピンクの岩塩、おろしポン酢の３パターンで食べます。
衣が軽いので、岩塩もアッサリしてよかった。
なんにも考えないと、ふわさく、ふんふん美味しいね、と、この贅沢さに気づかないかもしれないけど、
私はわりと最近、普通の店のトンカツ定食を食べて、油はぎとっとしていて衣も半端に厚い、いわゆる普通のやつを食べたばかりなので、
この、夏の暑さもとんでいくような、サクッと軽いトンカツがいかに幸せかわかります。
12:00過ぎに、今日ならばずに入れたのは、神様のごほうびかなー
サク
ふわ
がんばろ。
よいリズム。
日替り定食 1000yen