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広島風 汁なし坦々麺！初体験(///˙∞˙///)
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デフォの汁なし担々麺
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温泉玉子をパイルダーオン
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着丼後5秒以内にまぜまぜしましょう
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中細麺がマッチ
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生卵かと思ったら温泉玉子でした
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ご飯とスープ
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麺の量、辛さ、シビレ選べます
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券売機
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定食
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お店
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甘辛ダチョウ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
麻拉麺 揚揚 大阪天六本店
|
|---|---|
| ジャンル | 汁なし担々麺、担々麺、四川料理 |
| お問い合わせ |
06-6358-9700 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
各線・天神橋筋六丁目から徒歩2分 天神橋筋六丁目駅から42m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター10席・2名掛テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年3月29日 |
| 備考 |
食券方式 |
| 初投稿者 |
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TVでは何度か見た事ある広島の新名物『汁なし担々麺』
広島在住時代は聞いたことも見た事もありませんでした(^^;)
(そりゃ30年以上前だし当然か)
そんな『汁なし担々麺』のお店と天六で遭遇。
この日は4月なのに外気温7℃と非常に寒い日 :;(∩´﹏`∩);:ｻﾑｲ
寒い日は温まるモノ食べたいものね (^▽^)ﾙﾝﾙﾝ
入店：14:20
店内は先客2名で後客3名、この時間でも結構流行ってますね。
店内に券売機がありますが初めてなので少々迷います。
では注文！
「サービス定食 700円(税込)」
カウンター席に座り食券をお姉さんに渡します。
するとお姉さんに麺の量、唐辛子、四川山椒の量を聞かれます。
麺の量 並・大盛(無料)・特盛(+100円)
唐辛子の量 ０~五辛まで
四川山椒の量 ０~五辛まで
ヘタレな甘旦那は麺を並、唐辛子2辛、四川山椒2辛で。
4,5分程度で着丼＼(^_^)／
先ずは温泉玉子、次にご飯とスープ、直後に汁なし担々麺の登場！
具はネギとそぼろ肉、至ってシンプルです。
食べ方
温泉玉子を麺にパイルダーオン！
そしてひたすらまぜまぜ♪
準備万端、いただきま~す(^O^)/
麺：中細のストレート麺、柔らか過ぎず硬過ぎず程良い食感。
タレ：2辛の唐辛子は温泉玉子のマイルドさも加わって、それ程辛く感じません。
同じ2辛でも中国山椒の方は結構なシビレ（○ ”▽”)
今回も感じたのが四川山椒による強いシビレで私の舌の味蕾が塩味と錯覚してる様に思われます。
実は以前、激辛の麻婆豆腐を食べた時に四川山椒で口が痺れて凄く塩辛く感じたのです。
先日も家で中国山椒を食した時に同じ様に塩辛く感じてしまいました。
(塩はそんなに使ってないのに)
私の時代には現在の様に大量に中国山椒を使う料理が無かったので舌が驚いたのでしょうか？
普通の塩辛い感じ方とちょっと違う感覚です。
どっちにしろ今後、四川山椒が効いた料理を食べる時はこの症状を加味して考えるべきでしょう。
食後感
デフォの汁なし担々麺と白ご飯、スープ、温泉卵が付いて700円はリーズナブルです。
(ランチ時)
次回は唐辛子4辛、四川山椒2辛で食してみたいです♪