食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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元々つけ麺が有名で私も濃厚つけ麺をたびたび食べて来ているが訪れたこの時期は中華そば限定で出していた。確かにクラシカルで懐かしい味。チャーシューもそれっぽいのがオン。第一旭、アキラ系が昔から好きらしく無化調でおいしい中華そばを出したいらしい。580円ととても安いし、最近はつけ麺が復活しているが中華そばも完成を目指して欲しい。
評価は「群青」のお店の点数でありこのメニューは3.5くらいです。
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群青の「二郎」
最近は日替りで色んなラーメンを提供されている群青。この時点ではお店の前を通り掛かっての訪問でしたが最近はInstagramで開店やメニューを告知されています。
この日は二郎系ラーメン！ニンニク入れますか？まで踏襲。盛りがわからないので野菜増しでこの量。お味は二郎系とは少し違うテイストでしたが記念になりました。
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つけそば三代目
二代目を何回か食べたけど三代目は初。二代目は魚介豚骨がガツンの粘度の高いつけ汁だったけど三代目はデミグラスソースみたいな色で見た目よりしつこくない印象。
麺はつるぴちでこれもまた改良されたかな？前に湯切りなのかがっかりしてけど今回美味しかった。
ブロック状のチャーシューになっていてゴロゴロ。のちらは具材はボリュームだったり、見た目や盛り付けを美しくされたりその辺が好きなところです。
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バターペッパーまぜそばと燕三条めぜそば
元々大晦日に「年越しそば」の代わりにテイクアウトをされていましたがコロナ禍でこの時期でも持ち帰り。つけ麺ではなくあえ麺です。「バターペッパーそば」大晦日もカレー味のコブラとかありましたがこちらも攻めた感じ。麺はパスタのフェットチーネみたいでタレもそんな感じ。
元々煮干しとつけ麺主体のお店でしたが緊急事態宣言以後、お店再開後は日替わりで色んなメニューを投入するスタイルにシフト。でもこれはその後見たことがないので私の感想もそんな感じです。
もう一方の「燕三条まぜそば」はご当地のラーメンをまぜそばにアレンジこれは美味しかった。
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雨劇も変わっていく
つけ麺が有名。つけそばという名前で日々試行錯誤されていて現在四代目まで。結構がらっと変わるので前のが好きという場合も。近所のため良く行ってるお店ですがそれにしても目が離せません。
ラーメンも個性的で煮干しスープがすごい。「雨劇」がたまに食べたくなります。また680円と安い。
雨劇は久々でしたが前より甘みが増し、煮干しのエグみはマイルドに。後半は魚の苦味を感じました。これも良いのですが以前の攻めた感じも懐かしい。
麺は自家製でこちらも改良されていっています。やや縮れにされたかな？つけ麺の麺もですがこれも美味しい。具が最大に変更で前はゴロゴロチャーシューが最近多いレアチャーシューに。小松菜もなくなりました。これは前の方が好きです。
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お家で群青
大晦日に天六の人気店「群青」が年越しそばを販売されました。もちろんラーメンとつけ麺でそばはありません。それぞれパッケージされていて店主が作り方を丁寧にレクチャーしてくれました。
いつも忙しいので助手の方の声しか聞いたことがなく見た目の割に（失礼）とても優しく丁寧なのが驚きでした。おかげでお家でもいつもの美味しい群青が食べられました。ありがとうございます。家でも濃厚なつけ麺、麺が沈まなかったです。
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コブラ
カレー味のつけ汁というので「コブラ」と店主の方がネーミングされたメニュー、テイクアウトでお正月に頂きました。カレー感を出したくないと説明にありましたが結構カレーかも。（失礼）でもこの後もファンの多い不定期の人気メニューです。
もう一つの写真は定番の「雨劇」家の器で少しトッピングも変えると印象が違うものです。
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年越しそば
この年の大晦日。店を通りかかると「年越しそばあります」のお知らせ。3種類全部買い、お正月に掛けて食べました。いつもの「雨劇」「つけそば二代目」と普段ないカレーつけ麺の「コブラ」。家でもキャラのたった群青を食べられ幸せでした。
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落ち着いてきた印象のつけ麺
昔の沈まない、かなり攻めた感じよりはマイナーチェンジといった所。粘度は穏やかになり、逆に酸味が上がったかも。つけ汁は少しこの日ぬる過ぎでした。
麺は前より湯切りよく美味しかった。
具はどのメニューも多いですが食べるのに苦労するくらいチャーシューもどっさり入っています。
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久々の「残雪」
ちょっと間なかった「残雪」が復活。前は「雨劇」と同額の680円が750円に。清湯の雨劇と違い茶濁のダブルスープです。最初「あれ、雨劇？」と思うも食べていくと鶏白湯系のとろみ（ドロに近い）に魚介のパンチ。つけ麺も良く食べますがつけ汁が個性的なのでこのスープのベースにして欲しいとまで思いました。
閑話休題:のちに未食ですが濃いつけ汁の「雪つけ」、あっさりの「雨つけ」というつけ麺のメニューも登場しました。
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雨劇
この時期立て続けに行きました。「雨劇」煮干しガツンのラーメンですが慣れてきました。また苦味と甘みともに抑えマイナーチェンジしているかなと。
ゴロゴロチャーシューを小さくして薄切りチャーシューを丼に貼り付けるのも新しい試み。
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幅広のレアチャーシューも乗るようになりました
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2度目の雨劇
前に衝撃を受けた激煮干しラーメン「雨劇」早くも再挑戦。
苦みは相変わらずすごいが玉ねぎみじんも入り甘味もしっかりしていて複雑。
麺はストレートで腰のある低加水のもの、麺も自家製でどんどんおいしくなってきている。
チャーシューは前は焼いて炙ったものが5枚も載ったが今回は「人類みな麺類」みたいな極厚2枚。
小松菜も炙ってあり具材も手抜きなくすばらしい。
2度目は評価を上げた。ものすごく好きではないがたまに食べたくなる中毒性がある。
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つけそば2代目
通算5回目となります。つけ麺（つけそば）が有名。
つけ汁が基本は魚介豚骨なものの粘度と素材のパンチがすごいお店。沈まないくらいのつけ汁は慣れてきたのかこの日の出来か粘度はあいかわらず高いもののやり過ぎと感じていた塩気濃度はいつもより控えめで食べやすかった。
麺はこの日の湯切りか、風味と食感が前ほどの感動なし。
800円とこの当時にしては高めも大きいチャーシュー、メンマとボリュームがありつけ汁もたっぷりで中毒性の高いお店です。
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衝撃の雨劇
初めて「雨劇」という煮干しのラーメンを注文。680円ともう一種類の「残雪」と同じく安い。
清湯の煮干し系なのだがものすごい魚感！エグみすら感じる。
前に食べた「残雪（白湯スープ）」も魚介はかなりのものだがそんな比ではない。かつて東京で食べた激にぼという「凪 ゴールデン街店」で食べた衝撃をはるか超えた。のちにニボニボと言われる系だがその先駆。セメント系ではなかった。
やはりこのお店は個性的。衝撃の「雨劇」と初対面。でも「もう一回食べられるか？」と挑戦しようという自分がいる。
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雨劇 煮干しのガツン系
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2度目のつけそば
未食の「雨劇」が売り切れでそれなら久々にとつけ麺の「つけそば二代目」
どろどろのつけ汁建材。でも前とは違う気がする。日々改良を加えているようだ。動物系のどろどろに魚介も効かせてマグナム豚骨のよう。でも胸やけはしない。塩分濃度は高め。
麺がかなりおいしくそんなに太くないがそのまま食べてもおいしいくらい。進化していた。
つけ汁の濃さでしょっちゅうは無理だが麺のうまさで高く評価。
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残雪
久々の訪問で前は「つけ麺」を食べたが今回は復活していたラーメン類を。「残雪」や「雨劇」とメニュー名からはどんな味かわからないが和菓子のようなしゃれたネーミング。この日は「残雪」。
茶色のスープで魚介のパンチがすごい。そこに鶏と豚骨か？近いスープの記憶がないがしいて言うと難波の麺屋のりをの「どろ醤油」か？
自家製の細いストレートは前のつけ麺と違い加水率低めですごくスープを持ち上げる。
角煮と言ってもいい分厚いチャーシューがブロック状で4個メンマ、少し焦がした小松菜、白ネギを散らしてあり盛り付けもきれい。
「つけそば」も個性的だったがラーメンもかなり個性的。でも具のボリュームも含めこれで680円と安く情熱を掛けた一杯。好き好きは分かれるが目が離せないお店。次は未食の「雨劇」を食べたい。
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レンガ通りの行列店に初訪問
天六の飲食店やスナックなどが並ぶ路地「レンガ通り」に評判の店があると聞き初訪問。カウンターだけでワンオペでされている時もあり回転はよくない。行列になることも。
つけ麺が人気で以前は730円で3玉まで同料金のコスパも人気だったようだが訪問時は1.5玉までで800円に。訪問時はラーメンは休止中でメニューは「つけ麺」のみ。「つけそば二代目（仮）」を頼んだ。この時点でも二代目。初代を食べていないがやってきたのは麺が沈まないほど粘度が高いつけ汁。魚粉の味、酸味も効いていて複雑な味ののかジャンクなのか、だから（仮）とあるのかと。でも魅力がある。麺も喉につかえるくらいどっしり味も好みが分かれそう。なるほどと店を後にした。また食べたい。
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つけそば二代目(仮）
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店舗基本情報
| 店名 |
群青
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | つけ麺、ラーメン、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急電車、大阪地下鉄堺筋線＆谷町線「天神橋筋六丁目駅」１番出口より徒歩１分 天神橋筋六丁目駅から174m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年10月6日 |
| 備考 |
自転車でのレンガ通りに乗り入れは禁止 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ラーメン激戦区「天六」の中でも有名店。路地の「レンガ通り」にひっそりとあります。
当初は「つけそば（現在は多分4代目）」つけ麺が有名で粘度のかなり高い個性的なつけ汁と自家製の麺で行列店に。
さらに激煮干しの「雨劇」やしっかり魚介ダブルスープの「残雪」というラーメンメニューも攻めた感じで
目が離せない、たまに無性に行きたくなるお店です。
コロナ禍以後は日替わり、不定期（一応営業日はある）にされていてレギュラーメニューはめったに登場せずますます目が離せないお店に。当日ではありますがお店のインスタグラムでその日の営業の有無や日替わりメニューの確認ができます。
2022/08/27 更新