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【北新地】フレンチとトンカツの融合
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Mikutama
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
グローバルとんかつわたなべ
|
|---|---|
| ジャンル | とんかつ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北新地駅から徒歩3分 大江橋駅から272m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
29席 （宴会最大人数 22名様（着席時）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ※4月より禁煙となりました。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 音の鳴る玩具などの使用はお控えください。 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2019年4月1日 |
| 備考 |
https://www.youtube.com/watch?v=TVIBkoJlNLE |
| お店のPR |
【北新地駅から徒歩3分】とんかつ史上最高にセレブなお店。デート・接待にオススメ
世界三大珍味と唯一無二のトンカツをコース料理で味わえます。言わずと知れたブランド豚東京Xを始め、日本からは松阪牛を生んだ松阪豚 、ハンガリーは生きる国宝マンガリッツァなど世界の豚24種をとことん揚げております。カウンター席から個室のテーブル席もご用意しておりますので、デートから接待・会食など様々なシーンでお使いいただけます。 |
| 初投稿者 |
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マンジェさんに訪問してから、トンカツの食べ比べに凝ってます。
今回は同じ北新地にあるトリュフ蕎麦わたなべさんの新形態に訪問してみました。
本通り沿いにある古いビルの2階ですが店内は落ち着いたフレンチレストランの様相。
座席にはフレンチのようにテーブルセッティングがなされ、これからの食事を期待させてくれます。
□料理
全9品のBコース7900円をオーダー。
アミューズは豆腐にアオサ、イクラ、雲丹を乗せたもの。
トンカツ屋の概念はここで飛びました。まさしくフレンチです。
スープはポルチーニ茸のポークスープ。
一口目は豚の匂いに戸惑いますが、慣れると癖になる味わい。
前菜盛り合わせは中トロのマリネ、サラミ、松坂豚のミニハンバーガー。
やはりこの松坂豚が美味しい。このサイズだからこその満足感です。
次に期待のフォアグラとんかつ。
少々食べづらい。上手にナイフを入れてもバラバラに。
とんかつの衣も1枚の層のようになっておりカツから剝れるもの。サクッとした食感と風味は良いが、カツとの一体感は乏しい。
これは好みになりますが、味は抜群。
タルタルソースで食べるのも面白い。
トマトサラダをあいだに挟んでメインのロースとんかつ。
ロースとヒレで選べるのですが、フォアグラとんかつがヒレだったのでロースにしました。
豚のブランドを聞き忘れました。相方がオーダーしたトリュフカツとじに興奮して聞きそびれたのかも知れません。
ロースかつは塩と卵黄トリュフで。
トンカツを卵黄にくぐらせ、炊き立ての白御飯と頂きます。
もう美味しくないわけがない。
カツとじにはトリュフは上にかけられてます。
出汁の味、トリュフの風味、豚の質とどれも最高。
卵でとじられた熱々のカツを白御飯と共に。
もう美味しくないわけがない。
ベリーのアイスクリームで〆。
美味しいがデザートは普通。
□総評
新地でブラント豚、トリュフ、フォアグラ、雲丹を使用して7900円なら納得。
たまにはセレブなとんかつも面白いですね。
ご馳走様でした！