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プレスキル
（Presquile）食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
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050-5590-3463
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ワイン好きは行くべし
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アヴァンアミューズ グジェール、リエットのせイカ墨チップ
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シャンパン ギィ・シャルルマーニュ
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アミューズ 甘エビのタルタル、雲丹ソース
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無塩バターとワカメ入りバター
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パンデュースのライ麦パン
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野菜たっぷりの温かいロワイヤル
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前菜 オマール海老と梨と根菜 ココナツのエマルジョン
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魚 平目ソテー ブロッコリーやロマネスク 香草風味バターと白ワインビネガーと平目のジュ
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肉 鴨とフォアグラの蕪包み ブラッドオレンジジュースと鴨のジュソース
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アヴァンデセール グランマルニエのババ バニラアイス
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デセール① 栗とアールグレイのムース
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デセール②メレンゲとカシスソルベ アングレーズソース
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ミニャルディーズのワゴン
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3個選びました
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食いしんぼりん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
プレスキル（Presquile）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-3463 |
| 予約可否 |
予約可 アレルギー等ございましたら、何なりとスタッフまでお申し付けください |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄御堂筋線 淀屋橋駅 下車 10番出口から淀屋橋odona直結 淀屋橋駅から91m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
46席 （個室8名様を含む） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） 5名様～8名様でご利用頂ける個室をご用意しております その他、ご利用希望の場合は、お電話にてご相談承ります |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 淀屋橋odona地下駐車場有り ※台数制限有 ※レストランでの駐車券 発券不可 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
個室のみ利用可 詳しくはレストランまでお問い合せ下さい |
| ドレスコード | 男性のＴシャツ、ハーフパンツ、サンダルなどの軽装でのご来店はご遠慮いただいております |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年10月20日 |
| 電話番号 |
06-7506-9147 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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淀屋橋に昨年10月、オープンしたばかりの
山梨県勝沼で1877年設立の日本最古のワイナリー
「まるき葡萄酒」さんが手掛けるレストランです,
odonaビルはすぐ分かるのですが、お店に入るには外の回廊に一度出ないといけないので
ちょっとまごつきました（汗
店内は一昔前のホテルのレストランといった風な重厚さです。
カーペットが濃紺なので、雰囲気も若干暗め。
私はもう少し、明るく軽やかな方が好みかな。
トイレが外にあるのもマイナスポイント。
4500円と7500円の2コース。
当日選択OKはうれしい。せっかくなので7500円のコースでお願いしました。
4人で伺ったので、シャンパン、白、赤フルーティ、赤ドッシリなどいろいろ楽しみました。
アヴァンアミューズ グジェール イカ墨煎餅
アミューズ 甘エビのタルタル 雲丹ソース
イメージ通りの味ですが旨い★☆
パン パンデュースのライ麦と胡麻油パン バゲット
ソースを吸わせて食べるために、柔らかめに仕上げているそう。
バターは無塩バターと、淡路産ワカメ入りバター
野菜たっぷりの温かいロワイヤル
温前菜 オマール海老と根菜、梨のサラダ仕立て ココナッツのエミュルション
梨が食感と味の良いアクセントになってました。
海老のジュがたっぷり感じられるアワアワソースはとっても美味★☆★
今回一押しのヒトサラ。
魚 平目のソテー ブロッコリーやロマネスコ 香草風味バターと白ワインビネガーに平目のジュ
とてもクラシックなソース主体の魚料理。
安心の美味しさです★☆
肉 鴨とフォアグラの蕪包み ブラッドオレンジジュースと鴨のジュ
真っ赤なソースが目にも鮮やかです。
粗めの鴨ミンチの中にフォアグラ。とても美しい料理ですが、蕪とソースがあまりなじまない。
ノーマルにパイで包んでたら、もっと美味しいかも。
でも、赤いソースの美しさは際立たないか。。。
アヴァンデセール グランマルニエのババ
香り立ち、しっかり甘くて美味しい☆★☆
デセール２種から選択 栗とアールグレイのムース
友だちはメレンゲとカシスソルベ、アングレーズソース
ミニャルディーズ ワゴン９種から
いつものことながら、テンション上がります（笑
全部と言いたいところでしたが、お腹も結構いっぱいだったので3種で我慢。
コーヒー、紅茶、アンフュージョン（ハーブティー）より
リヨンをリスペクトされているだけあって、クラシカルなソースを重視したお料理です。
目新しさはありませんが、幅広い年代に好まれるでしょうね。
特筆すべきはワイナリーが経営されているだけあって、ワインがなんと３００種！
おまけにかなりお値段が優しい。ギィ・シャルルマーニュ グランクリュ・ブラン・ド・ブランが
1500円でした。私はあまり飲めないので9000円ほどの支払いでしたが
よく飲む友だちでも12000円ほどでした。
佐々木シェフはアランシャペル氏の愛弟子で、ポートビアホテルのトランテアンで腕をふるわれました。
2008年ボキューズドール国際料理コンクール日本予選優勝、 同年5月アジア大会優勝、
2009年ボキューズドール国際料理コンクール世界大会出場、8位入賞、
と言う素晴らしい経歴の持ち主です。
ボキューズドール国際料理コンクール世界大会とは、2年に1度リヨンで行われる
フランス料理界のオリンピック。各地区予選を勝ち上がった24カ国で競われます。
かの「料理の鉄人」はこの大会から構想を得たとか。
日本は2013年に銅メダルを取ったのが最高。フランスと北欧が強いです。