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食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
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大哉心乎さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
自家製粉石臼挽きうどん 青空blue 本店（アオゾラブルー）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2020 選出店
うどん 百名店 2019 選出店
食べログ うどん 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | うどん、うどんすき、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5571-3055 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄御堂筋線 淀屋橋駅より徒歩６分 肥後橋駅から404m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
33席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年11月11日 |
| 電話番号 |
06-4708-8812 |
| 備考 |
【系列店】 |
| 初投稿者 |
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2014年11月11日11時11分というゾロ目で開業されたうどん屋さん。
自家製粉石臼挽きうどんを出されるこだわりのお店です。
うどん麺は
自家製粉粗挽きうどん
ブレンドうどん
変わりうどん
から選べるようですが、お店イチオシはやはり自家製粉のうどんとのこと。
なるほど、店内にも蕎麦屋を彷彿させる石臼マシンが設置されています。
その店内は打ちっぱなし風の天井と壁。
テーブル席が中心ですが、そのテーブルや椅子の質感は高く、
お店の雰囲気作りにもこだわりがおありのようです。
この椅子の座り心地というかしっくりといた感じがとてもよかったです。
さて、料理のほうは、せっかくのこだわりのお店なので、
ちく天うどん950円に100円増しで自家製粉粗挽きうどんでいただきました。
まず最初に揚げたてのちく天４つが別皿で出てきます。
うどんに入れずにそのままミネラル塩でいただくこともできますが、
このちくわ、美味しかったですね～。
ちくわの素材もちゃんとこだわっておられるところは、隙がないですね。
そのあと温かいうどんが出てきました。
たっぷりのおつゆの中に蕎麦色のうどんが…んんっ？これはうどん？蕎麦？
頭の中はちょっと混乱してしまうほど、見た目は太めの蕎麦です。
でも、ひとくち食べてみると、その食感はまさしくうどん。
小麦の渋皮も一緒に石臼で挽いておられるためか、穀物らしい風味が強いです。
これはめずらしいうどんですね。
私は初めて経験する味です。
日頃食べ慣れているうどんをイメージして口にすると、
ちょっとした衝撃を受けると思います。
この独特の風味を生かせるように、おつゆの味はじつに繊細。
塩分や甘みは控えめで、出汁の旨味も雑味ゼロ。
いやぁ、うどんでここまでやるんですかと唸ってしまうほど
ここまで磨いたおつゆになると、カジュアルに飲むことをためらってしまうほどです。
美味しいうどんでしたが、あまりに繊細すぎて昼飯にうどんを食べるという
気軽さという点ではちょっと対極的な感じもします。
お値段もちく天うどん単品で1,000円超ですから、
私レベルでは日常的なうどんとはいきませんね。
でも、たまには磨き抜かれたうどんをいただき、
うどんの可能性を確認するのもいいかな。
夜もきっと大人っぽいお酒の飲み方ができそうな感じでした。
ごちそうさまでした。