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takucho 口コミ752件フォロワー807人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/10訪問1回目

3.9

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

鶏soba♪

『鶏soba』900円、『唐揚げ』250円、『燻製玉子』150円、『白ご飯』150円　　2020.10

この日は息子と麺活。
長らくBMしていたこちらを訪麺。
近くのコインPに車を停めて開店直後の11：10頃の到着。
店頭には2名の行列があり、食券を購入してそれに接続します。
暖簾が着物調で綺麗。

約15分で入店。その頃には10人越えの行列。人気店ですね。
カウンター右奥に並んで着席。
店内は高級割烹店のような造り。照明は落としてあり、オシャレでシックですね。

丁寧な調理を眺めていると着丼。
大ぶりなチャーシュー、燻製玉子、牛蒡の素揚げ、水菜。
スープはバーミックスされ白く泡立っています。
特に牛蒡の素揚げがインパクトあるビジュアル。
店の雰囲気といい、女子受けしていると聞いてたけどそれも頷ける。

では頂きましょう！
まずはスープから…泡の効果でとてもクリーミーな口当たり。
濃度はミディアムで好みのやつ。鶏の旨味とカエシは白醤油？がいい感じ。
以前は泡系のスープが苦手でしたが、最近はちょくちょく食べています。

合わされる麺は棣鄂製の中細ストレート。
加水は低めでしょうか、やわ目な仕上がり。スープとの相性はそこそこ。
大ぶりなチャーシューはほんの少しレア。肉の旨味がしっかりして美味しい。
一際その存在をアピールしている牛蒡の素揚げ。そのまま食べるとパリパリと芳ばしい。
ただ、麺と一緒に頬張るとフライ物の風味が邪魔をします。個別に食べるのがいいですね。
燻製玉子は予想してたほどのムモーキーな味わいがなく少し残念。

唐揚げは息子とシェア。中ぶり大ぶりなのも合わせて5個。これで250円はかなりコスパいいです！
それに衣はサクサク、身はジューシーで美味しい♪

もちろん全汁で完食！
ラーメンが美味しいのはもちろん、店の雰囲気と接客が素晴らしい。
これは再訪確定ですね(^^)

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鶏soba

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鶏 soba 座銀本店（ザギン）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺、鳥料理
お問い合わせ	06-6447-5661
予約可否	予約不可
住所	大阪府大阪市西区江戸堀1-19-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大阪市営地下鉄四つ橋線肥後橋駅 8番出口より徒歩2分肥後橋駅から210m
営業時間	10:30 - 21:30 ■ 営業時間閉店ギリギリのご来店も大歓迎です！ ■定休日なし
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	12席（カウンター　12席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可お子様用の食器、クッションもご用意致しております。小さいお子様も大歓迎です！
ホームページ	http://silver-grape.com/
公式アカウント	https://twitter.com/torisobazagin https://www.instagram.com/torisobazagin
オープン日	2014年5月26日
お店のPR	《高級≠上質》上質を感じて頂くことが使命。当店は「ラーメン屋にできること」をテーマに掲げ、日々ラーメンと真剣に向き合っています。スープは、鹿児島・桜島鶏を使用し、旨味・深み・香りを演出。まるでポタージュのようなクリーミーな味わい。チャーシューは、鶏・豚肩ロースの2種類。鶏は、朝引き地鶏を使用し低温調理法で、パサツキのないしっとりした仕上がり。豚肩ロースは大ぶりのレアチャーシュー。その他、ごぼうの天ぷら・季節ののせものが目を楽しませます。店...内は、落ち着きのある和をイメージし、カウンター席のみとなっております。今までにないラーメン屋として満足して頂けるよう、スタッフ一同心よりお待ちしております。
初投稿者	とよつね（12427）