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咲州の政口コミ2,681件フォロワー2,410人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2017/05訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

心地よいお蕎麦屋さんで Bセット(絹曳き+粗挽き粒) 辛味大根！

以前から行きたかったお蕎麦屋さんで
お昼時にはいつも行列の印象があります。
外観は趣のある現代的な和の様相で
中に入ると笑顔が素敵な女将さんが迎えてくれます。
内装はシックで品のある落ち着いたカフェのような雰囲気に
カウンター6席と2名テーブルx4の
こじんまりとしたレイアウトになっており
店内に曳き臼や蕎麦の実が陳列されています。

メニューは
お蕎麦が絹曳き、田舎、粗挽き粒の各せいろに
それぞれ2種盛り、3種盛り等、
温ではかけがあり天ぷらなども用意されていて
他にも肴に日本酒も色々とあるみたいですね。

オーダーは絹曳きと粗挽きの両方が頂けるBセットで
薬味は好みの辛味大根に変更です。

で、まずおつゆと辛味大根が配されましたが
こちらのお店、蕎麦ちょこのおつゆとは別に
追加用のおつゆも用意してくれます。

そして一品目の絹曳きが到着、
綺麗な細切りで艶があります。
早速おつゆで頂くとしなやかでコシがあり
のど越しがとても爽やかないいお蕎麦です。
香りはそれほど強くは感じませんが
噛む度に仄かな風味が感じられとても美味しいです。
おつゆは関西風な甘味の効いたタイプで
途中で辛味大根を適量入れて頂いてみますと
ワサビに似て否なる辛味大根のツーンな辛さがまたいいですね。

絹曳きを食べ終わるといいタイミングで粗挽き粒が到着。
こちらはまた先程とは異なり
こんにゃくのような色合いの太めやや乱切りっぽいお蕎麦で
まずはお蕎麦だけを口に含むと少し滑りがあり
噛むとお蕎麦の風味が広がります。
これは塩に合いそうと思い
卓上の粗塩を少しお蕎麦に乗せて頂いてみますとやっぱりよく合います。
美味し～いですね。
そしておつゆに浸けますが
関西風のおつゆでもこちらのお蕎麦はどぶ浸けするより
お江戸のように少しだけおつゆを浸けて頂くと
おつゆもお蕎麦も双方の良さが際立つように思います。

最後はとろみのある蕎麦湯に残りの辛味大根を加えて堪能しました。

今回が初訪問でしたが2種類のお蕎麦を好みの食べ方で楽しめましたし
接客も素晴らしくホント心地よいお蕎麦屋さんでしたね。

大変美味しかったです。ご馳走さまでした。

24

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31

絹曳き

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粗挽き粒

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咲州の政

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	笑日志（エビシ）
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば WEST 百名店 2024 選出店
ジャンル	そば
予約・お問い合わせ	06-6232-3733
予約可否	予約可 ✩ご予約は夜営業のみ承ります（ご飲食のお客様のみ。蕎麦だけでの予約は不可） ✩蕎麦の取り置きは昼・夜営業共承ります
住所	大阪府大阪市中央区平野町1-1-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄堺筋線北浜駅 5番出口徒歩5分京阪本線北浜駅 30番出口徒歩5分北浜駅から488m
営業時間	月・水・木・金 11:30 - 14:00 L.O. 13:30 18:00 - 21:30 L.O. 21:00 日・祝日 11:30 - 14:00 L.O. 13:30 18:00 - 21:00 L.O. 20:30 火・土定休日 ■ 定休日火・土曜日 4/20～23休業
予算	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	13席（カウンター5席、テーブル8席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.instagram.com/soba_ebishi?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D
オープン日	2012年8月
備考	✩ご予約は夜営業のみ承ります（ご飲食のお客様のみ。蕎麦だけでの予約は不可） ✩蕎麦の取り置きは昼・夜営業共承ります
初投稿者	天満橋のスーパーマン（8422）
最近の編集者	kou37513（0） ... 店舗情報（'23/07/30 16:20）編集履歴を詳しく見る