食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
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あつ生じょうゆと十品目のかやくごはん
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麺を仕込む間に、揚げたうどんを頂戴する。(約30分待ちのようで)
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十品目のかやくごはん。
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自席前のカウンター上に置かれた薬味類。
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店主自ら自席前のカウンター上にて、すだちを真ん中に絞り、生じょうゆを3掛けして頂き、自席お盆に生じょうゆうどんを提供される。
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店主からのアドバイスどおりに、薬味のねぎと生姜無しで、食べ始める事に。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
江戸堀 木田 讃岐うどん
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
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| ジャンル | うどん |
| お問い合わせ |
06-6441-1139 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄四ツ橋線「肥後橋駅」2番出口より西へ徒歩3分 肥後橋駅から332m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年3月6日 |
| お店のPR |
名店「梅田はがくれ」さんから独立！１００年以上続く老舗かやくご飯屋さんの味と融合！！
名店「梅田はがくれ」さんで１０年修行された木田さん ２００９年に独立開業され7年、連日行列が出来る人気店さんです 木田さんの実家は道頓堀で１００年以上続く老舗かやくご飯屋「大黒」さんで それを目当てに来られる方も多いです |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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あつ生じょうゆ800円＋十品目のかやくごはん定食200円＝1,000円。
麺を仕込む間に、揚げたうどんを頂戴して、待つ事に。
30分ぐらい待つようで、気長に揚げたうどんをつまみながら待つ。
東三国にあるうどん工房 天空と同じく、はがくれにて修行されたようだ。
揚げたうどんを提供されてから30分過ぎに、カウンター席前のカウンター上に、あつ生じょうゆうどんに使用する薬味類小皿が用意され、続けて私が注文したあつ生じょうゆうどんが。
店主から、あつ生じょうゆうどん真ん中にすだちを絞られ、続いて生じょうゆを3掛けされてから、自席にあつ生じょうゆうどんを提供された。
まずは、すだちを絞った真ん中辺りから薬味無しでお楽しみ下さい。
残った薬味(ねぎと生姜)は後半に、振り掛けてお楽しみ下さい、とアドバイスを受けて頂戴する。
熱々の生じょうゆうどんを、すだちの香りを楽しみながら、細麺を啜る。
時々、十品目のかやくごはんを味わいながら、あつあつの細麺を啜る。
本当は、1/3ぐらい頂戴してからねぎと生姜を入れたかったけど、店主に悪いような気がしたため、半分過ぎてからねぎ全部と生姜半分を振り掛けて、残りを頂戴した。
今日は雨天につき、車利用で店舗近所にあるパーキングチケットを利用していたため、駐車しているところに戻ると、残り2分前だった。
雨天時、車利用の際には、パーキングチケットを利用せず、高くなるけどコインパーキングを利用しないと。