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お店が選ぶピックアップ!口コミ
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ピックアップ!口コミ
ミシュランの権威に屈するつもりはさらさらないがこの店の三つ星は納得 米田肇イノベーティブの世界
体験する料理を標榜するhajime のシェフ米田肇氏。体験する料理とは如何なるものか?体験しにやってきた。電話は繋がり難いとの事であったので一休の予約サイトから予約を入れる。一休としては、あくまでも店...
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4時間半が、あっという間。
メンヘラ出る暇なしの、
チィの脳と心が、
どれだけ、センセーショナルであったか。。。
色々な素敵や感動がたくさんある中でも、
メニューの、中の、
...
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暗闇の中に浮かび上がる絵画の数々!世界観が宇宙スケール過ぎて考えるより感じることが大切!
芸術作品の数々が5時間にわたり目の前に現れてきます。
科学とイマジネーションが融合し、生き生きとした絵画、素敵なオブジェなどなど食の美術館です。
食材にこだわり、製法にこだわるそんなお店でした。
...
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ものすごい体験でした。そこはもはや飲食店ではなく、ヒーリングミュージックが流れる瞑想ルームのような薄暗い空間。
その中に浮かび上がる芸術作品のような料理の数々。
確実に唯一無二でした。
地球...
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5時間の宇宙旅行がこの値段なんて!!体験してないと言う資格がないね笑
宇宙、地球、愛。
破壊と創造。
まさにアート。
この体験は同時にたくさんの仲間とし、ワイワイとあーでもない、こーでもない、とやりながら頂くのにとてもよい。
5時間、、、うー...
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大変満足にいくレストランでした。
入り口の場所がわからず、間違って厨房のドアを開けてしまいましたが、皆さんとても忙しそうに動いてました。
その後エントランスを案内してもらい入りましたが、と...
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米田シェフの世界観は、本当に凄い。
1皿を完成させるまでのストーリーまでもが美しく、大変すばらしい時間を過ごせました。
ただ、、、「食事」として考えた際に、10万/人前後を支払ってのクオリティーか...
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とにかく満足すぎてあっという間。
お料理がどれも素晴らしく、楽し過ぎて食べ終わった頃には4時間以上経っていてびっくり。
時間を感じさせません。
ノンアルペアリング付きのコースで当日トリュフの追加...
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人の胃袋は多少伸びるとはいえ、消化しながら食べるともいえ
入る量は限られる。
結構な量を食べるのだが、
苦痛にならず食べ続けれるのは構成や、ペースやポーションもずいぶん練られているからだろう。
...
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どうも雄山です。
今日はハジメのレビュー
ではさっそく
【料理】
どれも非常に美味しい。
盛り付けの美しさ、プレゼンテーションも芸術的。
パレドzから生まれた最初のコンソメスープから
始...
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大阪、最寄りは肥後橋駅
新大阪からはタクシーで15分程です
ミシュラン最短三つ星獲得
食べログのアワードも2022SILVERに選出
ショートコース
アルコールペアリングをオーダー
...
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このお店はリニューアルしています。 リニューアル前の店舗情報を見る
店名 |
ハジメ(HAJIME 【旧店名:HAJIME RESTAURANT GASTRONOMIQUE OSAKA JAPAN】)
|
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受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
ジャンル | イノベーティブ、フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
06-6447-6688 |
予約可否 |
完全予約制 【 予約電話受付時間 】 |
住所 | |
交通手段 |
四つ橋線肥後橋駅7番出口から徒歩3分 肥後橋駅から270m |
営業時間 |
|
予算 |
¥80,000~¥99,999 |
予算(口コミ集計) |
¥100,000~
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料15% |
席数 |
14席 |
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最大予約可能人数 |
着席時 20人 |
個室 |
有 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 お店の前に1台駐車頂けます。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
お子様連れ |
子供可(小学生可) ご来店は10歳以上とさせて頂いております。 |
ドレスコード | ランチ・ディナー共に男性のお客様にはジャケット及び革靴の着用をお願いしております。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2008年5月 このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 |
備考 |
*TASTING MENU STANDARDはHAJIMEの世界観を楽しんでいただけるコースになっております。 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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2009年にミシュランガイドが発売されて以来、気になって仕方がなかったお店です。
辛口のコメントで知られる、美食の王様・来栖けいさんが、自身の著書で絶賛を重ね、また写真で見るそのお皿の数々は、空想を...