2020年3月20日訪問
同僚が系列店のたこやきBARでアルバイトしていたオーナーシェフのメインのお店『和牛もつ鍋清水淀屋橋店』に二度目の訪問です。
前回お邪魔した時は「名物もつ鍋」やら「わなかのたこ焼きジェノベーゼソース」など同僚が薦めるメニューをいただきましたが、どれもこれも美味しくて、広い店内は仕事帰りのサラリーマンで満席状態でした。
そして久しぶりにその同僚を含む3人で再訪問させていただきました。
今の時期はどの飲食店もかなり影響を受けているのですが、もちろん老舗人気店のこのお店もお客さんはまばらな感じでした。
まずは生ビールとあてとして「わなかのたこ焼き」のジェノベーゼソースとソースマヨを各8個ずつ注文しました。
このお店では大阪なんば千日前の行列の絶えない名店『わなか』の味わえます。
研究に研究を重ねた特製の粉に、昆布や鰹の出汁を特注の鉄板で一気に焼き上げるたこ焼きは、外はカリッ中はトロッでたまりません。
お値段も8個 480円、12個は700円、20個だと1100円とお手頃価格です。
「わなかのたこ焼きジェノベーゼソース」はわなか本店では味わえないメニューで、バジル・松の実・オリーブオイル・チーズなどを加えて作る香り高いソースが爽やかで美味しいです。
「ホルモン鉄板焼　和牛もつ」は和牛もつのプリプリ食感とほのかなニンニクと胡椒の風味が絶妙です。
オーナーシェフの川上さんがいっていたのですが、店が入っているビルが近いうちに建て替えになるそうです。
じゃあその前に食レポしとかなきゃいけない。
移転するのか? 建て替え後に戻ってくるのか? いつ退去するのか?　といった込み入ったことは聞きませんでしたが、営業している今のうちに味わっておいたほうがいいですよ。

#淀屋橋 #もつ鍋 #清水

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店外観

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入り口メニュー1

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入り口メニュー2

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入り口メニュー3

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店内1

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店内2

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「わなかのたこ焼き」のジェノベーゼソースとソースマヨ

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ホルモン鉄板焼　和牛もつ

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留もつ鍋清水淀屋橋店（しみず）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	居酒屋、もつ鍋、しゃぶしゃぶ
住所	大阪府大阪市中央区北浜4-2-13 今西建設ビル　Ｂ１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄御堂筋線淀屋橋駅徒歩1分京阪電鉄本線淀屋橋駅徒歩2分淀屋橋駅から91m
営業時間	■営業時間月～金ランチ　当面、休業ディナー　16:00～24:00 （L.O.23:30） ■定休日土・日曜日、祝日
予算	￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥3,000～￥3,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	100席
個室	有（4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可）座敷個室あり(4名～15名様用) テーブル個室あり(4名～18名様用) ※個室の詳細はお店にお問い合わせください
貸切	可（50人以上可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり、カラオケあり、スポーツ観戦可

メニュー

コース	飲み放題、食べ放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト
公式アカウント	https://www.instagram.com/motunabesimizu?igshid=i3xwpt4hazaz
備考	※外国語対応スタッフ：英語 ※スポーツ観戦ができる・プロジェクター・スクリーンあり ※23時以降も食事ができる
お店のPR	【貸切最大100名まで/個室有】わなかのたこ焼き大阪名物が豊富！もつ鍋もテイクアウトOK！ ◆もつ鍋お持ち帰り◆2人前1930円（税込）スーパーの食材も飽きた…。仲間と通っている『清水のもつ鍋』の味をご自宅でもいかがですか！？ ◆行列必至“わなか”のたこ焼きもテイクアウト＆デリバリー可能◎ ◆【LINE公式アカウント➡︎友だち追加】で『お得な情報GET！』詳細は「料理ページ」をご覧下さい。 ◆国産和牛もつ＆北海道利尻産昆布出汁創業以来30年間守り続けた秘伝の味「もつ鍋」をお楽しみ頂けます...。
初投稿者	飲んで食ってBMI22（1784）