この口コミは、Hiro45316さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Hiro45316 口コミ3,106件フォロワー1,937人

4.0

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気4.1
CP4.1
酒・ドリンク-

2020/02訪問2回目

4.0

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気4.1
CP4.1
酒・ドリンク-

￥4,000～￥4,9991人

レトロ物件の個室イタリアン

再訪：レトロ物件巡り

先日に此方と似たような前菜を頂いたので、再訪してみたくなりました...丁度、1年振りの訪問のようです。
1週間前の予約。

入店1145、3Fのダイニングへ、階段を上るのと変わらないのでは？と思える程のスピードで上昇するエレベーターで移動。運河沿いの個室へ通されました。

クラシカルで趣きのある建物については、前回訪問時に概要を記載致しましたので、省略。

頂いたのは、
税サ（10%）別：2800円のランチコースとなります。
※ 昨年から「サ」が5%→10% に上昇してましたが、単訪利用ですと、良心的かと思われます。

お料理の構成は、
① アミューズ：黄金蕪のフラン（茶碗蒸）

② 前菜9種盛り（上段、左から）
　・ドラゴンフルーツのチョリ（生ハム）添え
　・xxx人参ラペ
　・空豆のムース
　・ハナッコリー（細いブロッコリ）の大蒜炒め
　・蕾菜のブラックオイル和え
　・チヂミほうれん草のペラガッティーノ（パルマチーズ）掛け
　・パープルスイートロード（紅芋）のサラダ
　・ウルイとセロリのサラダ
　・プチヴェール（ケールと芽キャベツの交配種）のサラダ

③ パスタ1：自家製トロフィエ、雲子と菜花のソース、唐墨掛け

④ パスタ2：渡蟹と蓮根のリゾット、ペラガッティーノ仕上げ

⑤ デザート：金柑のブリュレ、キウィ、フランボワーズ、苺、ブルーベリー、チョコレートのジェラート、苺のソース掛け

⑥ 小菓子：苺のマカロン、カヌレ、トリュフ+ お茶
となります。

前回と同時期の訪問にも関わらず、ご使用になられている拘り素材はホボ全てが変更になっており、野菜を中心に初めて聞くようなモノばかりでした。調理に関する手の混みようにも驚きです。

前回よりも、前菜盛り+デザートは特にグレードアップしているように感じてます...

頂いたのは、　税サ（10%）別
2800円：Aランチ
500円：パスタ2をリゾットへ変更
700円：サンペレグリノ
4840円：お会計　※ 税サ込
でした。

退店1315、残2組4名様。
※ 以前は個室4部屋のみでしたが、3F広間にも1卓設定されてましたので、運が悪いと個室ではありません...

3

外観1

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外観2

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外観3

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内観1：1F（受付+厨房）

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内観2：3F広間

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内観3：本日の個室

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内観4：テーブルセット

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内観5

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アミューズ

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前菜盛り

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パン

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パスタ

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リゾット仕上げ中

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リゾット

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デザート

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デザート

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3

小菓子+お茶

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2019/02訪問1回目

3.8

料理・味3.9
サービス-
雰囲気-
CP3.7
酒・ドリンク-

￥6,000～￥7,9991人

レトロ物件のイタリアンは昼夜共に4組限定？単訪でも個室です...

初訪

「レトロ物件巡り」
先日、レトロ物件の老舗食堂でコケてしまったので同価格帯のランチの設定がある此方でリベンジでございます。物件自体は数ケ月前に界隈をプラプラしている際に発見してBM。土佐堀通を中之島側に一本入った路地にございます。物件の概要は、

名称：旧大阪産業信用金庫
竣工：1926年
設計：不明
様式：？？？
登録：無し * 壁の張替えが影響したのでしょうか？

赤煉瓦（こちらは改装時に張替え）と白い窓枠、2Fの小さなバルコニー、所々に配置されたレリーフが印象的です。

入店1145、1F：玄関ホールと厨房、2F：宴会場、3F：個室4部屋となっており、3Fの個室に通されました。かなり贅沢な使い方をされてますね...内装もしっかりしており落ち着いた重厚感があります。
因みに地下（恐らく金庫室だったのでしょうね...）もあり、ワイン部屋となっているようです。

頂いたのは、＊税サ（10%）別
2800円：A ランチ
500円：リゾットの追加料金
900円：泡
1000円：白水
6177円：お会計 * 税サ込
* ランチの割に結構イってしまってます...

ランチの構成は、
① アミューズ
② 前菜盛り
③ パン
④ パスタ1
⑤ パスタ2 * 3種から2つを選択
⑥ デザート
⑦ お茶 + 茶菓子

お料理の概要と寸評は、
① 菊芋のフラン
洋風茶碗蒸し。馬鈴薯のような風味は無くアッサリしてますが、のっかてるトマトの風味が刺激的になります。
② 9種の有機野菜 * 其々は覚えられませんでした。
これは見映えがします。奥：薄口、中：濃口、手前：揚げ等の調理モノで配列されてましたので、横に同系列を楽しむか？縦で変化を楽しむか？が、ヨロシイかと思います。
③ 自家製パン。④⑤のソースの拭き取りに重宝します。
④ 黒胡椒を練り込んだフェットチーネ、仔羊のサルシッチャと牛蒡のソース
もう一つのパスタは、「甲烏賊と春キャベツのトマトソース」です。⑤ を先に決めたので、魚+魚にならないよう ④ を選択。ジューシーな羊肉と仄かにスパイシーなパスタがマイルドなホワイトソースとヨク絡みます。牛蒡の風味とピンクペッパーの見た目とお上品な刺激がアクセント。
⑤ 北海道サーモンと春菊のクリームリゾット
提供される前に、熱々のリゾットをxxxチーズに放り込んで風味増しのパフォーマンス付き。鮭、春菊共にしっかりした風味が出てますが、何よりチーズで全体的に味の深みが出てます。コレは追加料金を払ってでも必食。
⑥ パンナコッタ、とよのか（高知県産ブランド苺）とソルベ、チョコチップ掛け
想定以上に良かったです。マッタリしたパンナコッタに酸味と甘味のバランスがイイ「とよのか」とソルベが絡みます。お上品ではありませんが、途中からパンナコッタとソルベをグダグダに混ぜるのがオススメ。
⑦ マカロン、カヌレ、トリュフチョコ
このお値段でまさかの茶菓子付き。どれも完成度高いです。お茶は、アッサム+アールグレイのブレンドかな？茶葉の風味がヨク出てました。

お料理其々の満足度は高いですが、願わくばパスタを1つにして、メインに変更して頂けると全体的な構成の満足度も更に上るような...

退店前に2Fの宴会場を見せていただきました。ほぼ披露宴の会場ですね。3Fの部屋は色んな組合せが可能のようですが、最大10名迄との事でしたので、11名以上の団体になると2Fになるようです。

退店1335。勿論、他の部屋は満室です。
カップルやご家族での会食にオススメです。

7

外観1

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外観2

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外観3：レリーフ

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外観4

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5

内観1：玄関ホール+厨房

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内観2：待機エリア

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内観3：3Fホール

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内観4：個室

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内観5：シルバー等

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泡

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アミューズ

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前菜盛り

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パン

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パスタ

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白水

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4

リゾット仕上げ中

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リゾット

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お茶

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4

デザート

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4

茶菓子

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5

宴会場

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5

物件裏側

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Hiro45316

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	サリーレ（Salire）
受賞・選出歴	イタリアン百名店 2021 選出店食べログイタリアン WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	イタリアン、パスタ、創作料理
予約・お問い合わせ	06-6443-3600
予約可否	予約可
住所	大阪府大阪市西区土佐堀1-6-18 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄四ツ橋線肥後橋駅より徒歩７分京阪中之島線渡辺橋駅より徒歩８分肥後橋駅から452m
営業時間	火・水・木・金・土・日 12:00 - 15:00 L.O. 13:00 18:00 - 22:00 L.O. 19:30 月定休日 ■ 営業時間 (現在ランチタイムの営業を休業しております。) ■ 定休日他不定休・ランチタイム
予算	￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	68席（3階20席、2階48席）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）全て半個室のみ。3階はパーテーションにより、人数に合わせて個室可。川沿いのお席でないことがあります。
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可ランチタイムのみご案内可能。お断りする場合もございます。
ドレスコード	なし
ホームページ	http://www.salire.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/Yuichi.salire https://twitter.com/salire_official https://www.instagram.com/Ristorante_salire
オープン日	2006年7月13日
備考	申し訳ございませんが当面の間ランチタイムの営業を休業させて頂いております。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	大正建築の歴史ある洋館で、一流の新鋭イタリアンを堪能。リバーサイドで贅沢ウェディングも可能肥後橋駅徒歩7分。リストランテ「サリーレ」では、趣あるクラシックな建物で、新鮮な魚介類をメインに素材の味を最大限活かした創作イタリアンをご提供。目の前を流れる土佐堀川を望みながら、優雅で静かなひとときをお過ごしいただけます。料理はシェフが直接買い付ける旬食材を中心に、季節感と盛り付けの美しさを大切にしたコース料理。パスタとメインが選べる月替わりのフルコースランチと、季節の有機野菜を使ったおまかせデ...ィナーコースをご用意しております。店内は3フロアに分かれており、2階は大理石とシャンデリアがきらめくメインパーティルーム。ウェディングからフォーマルな披露宴、カジュアルな食事会から記念日パーティなど、最大48名様までご利用可能。3階は1～24名様までの個室空間で、接待・デート・会食など、少人数でのお食事会に使えるプライベート空間となっております。どうぞ歴史ある洋館で非日常の上質なひとときを…。
初投稿者	ミックス★（14）