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食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
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大阪を代表するグランメゾン
10年ぶりくらいにこちら
レストラン ヴァリエに行きました
季節の食材を厳選、ガストロノミー
大阪を代表するグランメゾンの１つ
日本の食材をアレンジしたクラシカルなフレンチ
中之島の景色を眺めながら豪華なシャンデリアと共に
ドリンクは
ノンアルコールは自家製ジンジャーエールと自家製コーラがあります
気になるでしょ
だからとりあえず自家製コーラ
◼️前菜
焼きナス
４時間昆布しめしてあぶった長崎県産のサワラのたたき
ガルムの香り
爽やかな冷たい前菜
◼️ぱん
ハラパンのバケット、ミルクぱん
◼️魚料理
明石の鯛、赤とグリーンの万願寺
オニオンとショウガのピューレ、バルサミコ酢、うぐいす粉
ソースがねっとりしてシンプルに焼いた鯛に合う
◼️スープ
カボチャの冷製ブルーテ
コンソメジュレ トマトのシャーベット
みじん切りの玉ねぎ
冷たいスープ、たまねぎも美味しい
◼️メインのお肉
九州 特上黒毛和牛A5フィレ肉フォワグラ
トリュフソース ロッシーニ(+3000円)
ヴァリエのスペシャリテ素晴らしく濃厚
◼️自家製ジンジャーエールも注文
◼️お口直し
新しょうがのアイスとブランマンジェとグラニテ
ライムの皮でマリネしたパイナップル、リキュールで味付けしたタピオカ、ハチミツレモンゼリー
しっかりデザート級
◼️メイン
ポークの煮込み パン粉焼きマスタードソース
リンゴケーキ添え
亀岡の有機野菜(ラディッシュ、かぶ、たまねぎ)
柔らかいし美味しい煮込みだよ
◼️デザート
下にナッツ、チョコのチュイールの中にミントチョコクリーム、グリオットチェリー
美しくチョコとチェリー合うよ
高井オーナーシェフのお料理は
やはり安定のしっかりしたお味でした
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恵理60776
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恵理60776さんの他のお店の口コミ
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焼肉きた松（三宮（神戸市営）、神戸三宮（阪急）、三ノ宮（ＪＲ） / 焼肉、居酒屋、ステーキ）
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合法ユッケ かたまり。（三条、京都市役所前、京都河原町 / 肉バル、焼肉、居酒屋）
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くずし 之助（新浜松、第一通り、浜松 / 日本料理、ふぐ）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
レストラン ヴァリエ（VARIER）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ、洋食、バー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-3323 |
| 予約可否 |
予約可 ※確認のご連絡をさせて頂く場合がございます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄 四つ橋線 肥後橋駅 下車 北改札４番出口より徒歩５分 渡辺橋駅から129m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
43席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） 個室料 5000円（税別） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 中之島ダイビル地下駐車場有（有料） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
お子様は10歳以上の方からご利用可能です。 |
| ドレスコード | ハーフパンツ・サンダル等でのご来店はご遠慮くださいませ |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年7月13日 |
| 電話番号 |
06-4803-0999 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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【ランチ Cコース
8712円+メインをロッシーニに変更 3630円】
にしました
■グラスシャンパーニュ 2420円
自然な光がいい
シャンパンもばえる
■瀬戸内の鰆を使った御料理
大根リンゴサラダ、マスカルポーネとみかんソース
■鹿児島の豚肉の柔らかい煮込み料理をキャラメリゼ
薩摩芋ムースとオレンジの香り
■日本海のまぐろの刺身、鰹節と昆布を使ったゼリー、蜂蜜と黒酢とひまわりオイルでビネガーがきいたサラダ風の御料理
■瀬戸内の牡蛎を使った暖かい御料理
クルミ、カダイフ、銀杏、ムカゴ、濃厚なソースヴァンブラン
■メインは追加を払ってヴァリエのスペシャリテに
黒毛和牛フィレ肉 フォワグラステーキ
トリュフソース ロッシーニ
やっぱりこれだね
美味しい
■金柑コンポート
お茶の風味のアイスクリームとクランブル
爽やかなデザート
■苺とウアラネージュ
カスタード、生クリームと苺の組み合わせ
■小菓子 3種類
■コーヒー
接客も店の雰囲気も味も
とても良いお店です