Name: 鮨 そら
Address: 堂島1-5-4 はつ根ビル 3F, 大阪市北区, 大阪府, 5300003, JP
Telephone: 050-1807-6631
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.22

この口コミは、えりりんこさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

えりりんこ口コミ3,830件フォロワー2,927人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2024/01訪問2回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥20,000～￥29,9991人

進化が止まらない　　　　@北新地 | 美味しいもの食べて幸せに♪

グルメな友人から、あそこめっちゃ進化してたで！
そんな事聞いたら行きたくなっちゃいます

久しぶりのお寿司、すごく楽しみ♪

鮨　そら　さん

最寄り駅は北新地駅
ゼンティス大阪さんの斜め前
はつ根ビル3階

入り口は暗証番号を押して入店します

五角形の檜のカウンター
お寿司屋さんでは珍しいスタイルですね！

九谷焼の箸置きを選びます
自分で選べるのが特別感ありますね

完全予約制の夜のコースは3種類
今回は真ん中の【海コース　20,000円】をお願いしました

▪️東京湾　金目鯛
3キロと大きいサイズ
1週間寝かせてるそうです
脂がのってる

▪️愛媛県　鯛
愛媛ブランド鯛一郎クン
養殖なのに、天然にも負けないおいしさ

▪️和歌山県　カマス
皮目は炙られ、身はふっくら
なんて美味しいんでしょう？
美味しくて、最後追加の時にまたお願いしました

▪️前菜
・海老のカダイフ巻き　ジェノベーゼ和え

・数の子クリームチーズ
・鰯のオイル漬け
・燻製ぶり大根
・ゆ蓮根と菜の花のりんごソース
・揚げゆば　含め煮

一皿にチョコチョコ盛り付け数の子とクリームチーズがたまらん！この組み合わせは反則ですねぶり大根は燻製の香りさせておしゃれ〜
お連れさんが日本酒飲むーと仰ったので、私も少しばかりいただきました

▪️青森県　特別純米生酒　如空
パッケージが可愛い！
スッキリとして飲みやすい

▪️お造り
・朝〆　鯛　鯛一郎クン
・ヤイトカツオ
先程の鯛とは別物みたい
こちらは朝〆、プリプリです
ヤイトカツオは旨みが濃い
塩は、燻製のものとノドグロの2種

▪️青森県　本鮪
口の中でとろける〜
ものすごいしっとりしてる

▪️青森県　中トロ
中トロもさらにとろけていきます

▪️北海道　はだて　ムラサキ雲丹
シャリが見えないくらいたっぷり！
ほんまぐ、中トロからの雲丹
贅沢すぎる流れに至福

▪️牡蠣入りあんかけ茶碗蒸し
湯葉のあんかけ茶碗蒸しと思ったら、中から牡蠣がごろっと出てきました

▪️特別純米　豊潤

▪️赤海老　黄身醤油
甘ーい赤海老と濃厚な黄身醤油
合わさるとより美味しい

▪️韓国　ノドグロ　
残った黄身醤油にシャリ、ノドグロ、もみのり入れて究極の玉子かけご飯
いいものが掛け合わせていって、うますぎる

▪️いぶりがっこのトロタク
トロタクのタクをいぶりがっこに
鼻から抜ける燻製感が幸せ

▪️玉
ふるんふるんした玉はプリンのよう
今日は猫ちゃんおやすみなんだそう

▪️福井県　ブリ

▪️和歌山県　カマス
追加の握りでブリと美味しかったカマス
ブリは脂のってますが、スッキリした味わい
カマスは2回目も美味しかった

▪️田酒　ブリ酒粕
酒粕のクセがなく円やか
白味噌のようなまったりさが美味しい

▪️ゆきいちご
最後にイチゴをいただきました

前回お伺いしたのが、2022年10月
その時も美味しかったですが、格段にレベルアップされてた、仕事もより丁寧でとても美味しかったです

ランチは5,000円、7,000円とディナーに比べたらお手頃でいただけます

ごちそうさまでした

鮨そら
050-5589-4705
大阪府大阪市北区堂島1-5-4はつ根ビル3F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27129906/

3

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かすご

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前菜

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2022/10訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク3.9

￥15,000～￥19,9991人

若き大将の光センス　　　@北新地 | 美味しいもの食べて幸せに♪

久しぶりに、北新地でお寿司最近よく聞く、入り口で暗証番号入力して入店するスタイル
行ってみたかったから、お友達のお誘い嬉しかったー！

鮨　そら　さん最寄駅は北新地会員制、予約後に入店するのに必要な番号を教えていただき入りますこういうの、ちょっと秘密の場所に入るみたいでワクワクしますね！
入ると五角形のカウンター席檜で清潔感があり、凛としてる個室もあるそうですが、どこにあったんだろ？

九谷焼の箸置きは自分で選びますどれも可愛くて迷っちゃう
お料理は【鮨　そらコース　16,500円】

◾️北海道礼文島　鱈の白子
とても丁寧な処理をされてて、口の中でフルフル
もみじおろしと芽ねぎがアクセント

目の前の板に、岡山県五穀醤油、ウニの塩　ノドグロの塩が置かれていきます
◾️お造り
・五島列島　天然　クエ　コリコッリした食感が心地良いノドグロのお塩がとっても合います

◾️長崎県対馬　かます　炙り目の前で炙られて香ばしい香りがたまりません！2種類の味で楽しめる

◾️和歌山　モンゴイカ

◾️北海道　根室　生さんま　梅こしょう

◾️熊本県　天草　シマアジ　4日ねかす　柚子胡椒

寿司職人がシェイカーふってできたのは、黄身醤油これを甘エビにかけていただきます

◾️北海道　函館　甘エビネットリと甘い甘エビと濃い玉子最強に美味しい！黄身醤油、全部食べそうになりましたが残しておかないといけません

◾️島根県　黒ムツ　炙り　芽ねぎ
先程の黄身醤油に、シャリと炙った黒ムツやっぱりこの黄身醤油が優秀すぎて、すごく好みでした

◾️日本酒　祝蔵舞２杯目は日本酒をお願いしました

◾️兵庫県明石　さごし　塩焼き鰆の幼魚、身はふっくらと柔らかい京丹後　大黒しめじと一緒に

◾️茶碗蒸し　北海道根室うに
雲丹がたっぷりのった茶碗蒸しめちゃくちゃ贅沢！

◾️宮城県塩釜　本鮪

◾️中トロ　漬け
◾️大トロ　キャビア

◾️淡路島　こはだ

◾️淡路島　さより　おろし生姜

◾️いぶりがっこと炙りトロ巻き
握りはシャリは少し固め口の中でホロッとほどけ具合は好みですマグロはシャリの温度を変える拘りよう
炙ってあったり、薬味と合わせて、味を楽しめるのでもやっぱりマグロが美味しかったです美味しい季節になってきたので、このタイミングで行けてよかった

◾️玉
キメが細かく、デザート感覚で美味しい
猫ちゃんの形にカットされたのり、お魚持ってどこ行くの？

まな板を斜めにして鱧の骨切り骨切りの音を聞くのも、なんか心地よく感じますね

◾️椀　鱧の吸い物
ふわっとした鱧、鱧で取ったお出汁が優しく染み渡る

◾️クリームチーズのパンナコッタ
酒粕が混ざってるのでコクがあり、ピーナッツパウダー、八丁味噌パウダーで味変が楽しめます

アテ、握り、椀とバランスの良いコースと、新しい事にチャレンジする若い大将
これからもすごく期待！

またシーズン変えて訪れたいお店の一つです

ごちそうさまでした

鮨そら
050-5589-4705
大阪府大阪市北区堂島1-5-4はつ根ビル3F

2

鮨　そら　さん

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2

九谷焼　箸置き

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鱈の白子

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紋甲いか

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生さんま

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シマアジ

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作りたて黄身醤油

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甘エビ　黄身醤油

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雲丹茶碗蒸し

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本鮪

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中トロ　漬け

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大トロ

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コハダ

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さより

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玉

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鱧切り

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鱧のすまし

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えりりんこ

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨そら
ジャンル	寿司、日本料理、海鮮
予約・お問い合わせ	050-1807-6631
予約可否	完全予約制北新地「鮨そら」は江戸前の概念のみにとらわれる事無く、関西との厳選された技やネタの融合。熟成マグロをはじめ旬の魚介類、四季折々のお料理で枠にははまりきる事なく、常に新しいものに挑戦致します。コース料理提供時間はランチは90分ディナーは120分を目安としております。退店時間お急ぎのお客様はあらかじめご相談下さいませ。
住所	大阪府大阪市北区堂島1-5-4 はつ根ビル 3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大阪メトロ四つ橋線　西梅田駅 JR線　北新地駅北新地駅から262m
営業時間	月・火・木・金・日 11:30 - 15:00 L.O. 14:30 17:00 - 22:00 L.O. 21:30 水・土定休日 ■ 営業時間ディナー（最終入店20:00 ）ランチ (最終入店13:30 )
予算	￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T8120901028780 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	17席（カウンター11席、テーブル6席）
最大予約可能人数	着席時 17人
個室	有（2人可、4人可、6人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣のコインパーキングをご利用下さいませ。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）
お子様連れ	子供可（乳児可、小学生可）、ベビーカー入店可
ドレスコード	特別なドレスコードは設けておりませんが、カジュアル過ぎず、皆様が楽しくお食事いただけるお召し物でご来店くださいませ。香りの強い香水はお控え下さいませ。
公式アカウント	https://www.facebook.com/profile.php?id=100054544050199 https://www.instagram.com/sora___sushi/
オープン日	2022年4月18日
備考	UnionPay可 Alipay可 LINEPay可 Kakaopay可
初投稿者	ぎんじろう☆彡（1392）