最寄り駅は大阪梅田の阪神百貨店9F『美々卯 阪神店』で絶品の「うどんすき(あかねコース)」を食す。 : 美々卯 阪神店

神戸で仕事、宿泊は大阪。
大阪の何かうまいもの同行者に紹介しよう。
「お好み」もいいがグローバルな環境ではいろいろと気を付ける必要もあり今回のメンバーにはお好みの代表的な食材の1つがなかなかだ。
何かうまいものはないかと思案すると、
おー！そうだ！
東京ではあまりお目にかかれないうまいものと言えば『美々卯』の「うどんすき」だ。
せっかくなので雰囲気のある淀屋橋の『美々卯 本店』もいいなと思ったがうまいのは変わらないしリニューアルしてまだそんなに日が経っていない綺麗な店内の『美々卯 阪神店』へ3名で予約して訪問。
・うどんすき(あかねコース)¥6,300
前菜／お造り／天ぷら／うどんすき(コースサイズ)
・中瓶キリン一番搾り¥800

前菜／お造り／天ぷら
どれも上品でうまいね！
日本酒だな、
・菊正宗 上撰本醸造・燗一合 ¥800
東京の蕎麦屋でも菊正宗を飲む事が多いが、やっぱり菊正宗は熱燗が良い。熱燗がダントツにうまい！

店員さんが来て、鍋の準備を始めた。
店員さんが炊いてもよろしいですかっと。
海老はどうしましょうと聞かれるので、活き海老で。
鍋が置かれ、壺から「うどんすき」のつゆが注がれ、その時に出汁の良い香りがあたりに広がる。
う〜ん、いい香り。
うどんと野菜の具材が入れられる。
里芋と餅は煮崩れるので食べる前に、そして活き海老はトングでしっかりと掴んだまま鍋に入れないと暴れて跳ねて火傷しますよっと説明がある。
まずはオヤジがお手本。
頃合いを見て海老をしっかりと掴んで鍋に入れる。
海老はほんの数秒後にビクっと反応したのち、鮮やかな紅い海老の炊き上がり。
その後の二匹の海老は海の無い国で生まれたとの同席者に珍しい体験だろうとビックっとの海老の反応を確かめてもらい炊き上げて貰った。
それでは実食！
うん、うどすきのつゆの出汁は本当にうまく、それぞれの具材もみんなうまい！絶品だ。
この「あかねコース」はボリューム満点。
やっぱり大阪に来たら「うどんすき」を食べないと！

大阪梅田に到着。何かうまいものを食べよう。
せっかくなので「お好み」の有名店の行列に並ぶ覚悟はおやじには、無いな。
ここは、うまいとわかっている「うどんすき」だな。っとの事で阪神百貨店9Fに2021年10月8日にリニューアルオープンした、うどんすきで有名な『美々卯 阪神店』に初訪問。
土曜日の11時10分ごろ店に到着。
店内にはまだ空席があるのがわかる。
店の前に整理券を発行する機械があり整理券を取ってしばらく待つとほどなくして、番号を呼ばれてテーブル席へ。
品書きを見て、どれがええかな。決めた！
・中瓶キリン一番搾り¥705
・うどんすき-あおいコース¥5,400
　季節の前菜3種盛り合わせ/お造り盛り合わせ
　/うどんすき(コースサイズ)

梅田ルクア店では店内に案内される際「お鍋は召し上がりますか」との聞かれたので「食べるでー」(大阪に約6年住んだが、ちょっと違うか) と返事をしたが、こちら阪神店では整理券を発行する機械に鍋を食べると事前に入力したので、店員さんがお鍋のご用意いたしますねっと。たのむでー！
「中瓶キリン一番搾り」が到着。
では早速、ビールをグラスに注いで、グビっと。
くぅ〜、午前中からのビールはほんまに最高や。
そのあとすぐに「季節の前菜3種盛り合わせ」が到着し、ほどなくして「お造り盛り合わせ」到着。
季節の前菜は鴨茄子の田楽、自家製胡麻豆腐、揚げ銀杏などなど。どれも上品だ。そしてうまい！
お造りはまぐろと何？わからんが新鮮だ。うまい！
お造りにはやはりこれだな。
・菊正宗 上撰本醸造・燗一合 ¥705

東京の蕎麦屋でも菊正宗を飲む事が多いが、やっぱり菊正宗は熱燗が良い。
いや、熱燗がダントツにうまい！

店員さんが来て、鍋の準備を始めた。
店員さんが炊いてもよろしいですかっと。ええで。
海老はどうしましょうと聞かれるので、そのままにしてやー。
鍋が置かれ、壺から「うどんすき」のつゆが注がれ、その時に出汁の良い香りがあたりに広がる。
う〜ん、いい香り。良いね。
ここで店員さんより、海老はしっかりと掴んだまま鍋に入れて下さいね。そうしないと海老が跳ねて飛び出しますよ！っと、しっかりと説明がある。
それでは具材を投入し、頃合いを見て海老をしっかりと掴んで鍋に入れる。海老はほんの数秒後にビクっと反応したのち、鮮やかな紅い海老が炊き上がった。
里芋と餅は煮崩れるので後から投入するとして、あとは鶏肉が炊き上がりを待って、実食。
うん、うどすきのつゆの出汁は本当にうまく、それぞれの具材もみんなうまい！絶品だ。
本年の6月に梅田ルクア店『美々卯』で「うどんすき」を約20年ぶりに食べた。相変わらずのうまさに感動した。
半年も経っていないで食べても、やっぱりうまい！

梅田ルクア店では同じコース名で内容と価格が異なり天ぷら付きで¥6,000。ボリューム満点だがお腹いっぱいになるので今回の阪神店は天ぷら付きの「あかねコース」ではなくては天ぷらなしの「あおいコース」にした。
梅田ルクア店：あおい¥6,000、あやめ¥5,400、うどんすきコース。
阪神店：あかね¥6,000、あおい¥5,400、うどんすきコース。ちょっとおもしろい。
次に大阪に来たら何処の『美々卯』に行こうか。