この口コミは、hrsktnさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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hrsktn 口コミ323件フォロワー19人

4.9

－1人

料理・味5.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/02訪問2回目

4.9

料理・味5.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

短期間で更に進化！

今回は2回目の訪問。

結果的に料理・器とも前回より更にグレートアップ。

コースの流れの美しさに感動。
次々と出て来る料理(器も含めて)は最後のデザートに至るまでがワンプレートのお皿で食べてるかのように構成され
和田オーナーの表現したい世界観が前回より、具体化して来ている。

料理の味付けは、美味しいのストライクゾーンのど真ん中を
目掛けて投げてる感があったが、今回は、きっちりと
和田オーナーの投げたいゾーンに投げて来ている。
お話を聞きながら内角低めに投げたい表現をされた時は
ちゃんと料理を頂くとそのゾーンを通過している。

これだけ短期間で更なる進歩を遂げてるお店は、珍しい。
同行者が、食事の合間にInstagramのストーリーに
アップしただけで何組か予約して欲しいと連絡あった。

和田オーナーの料理のファンの1人として、予約困難店になるのは両手を上げて喜びたいが、ただ予約困難店だからとか超有名だから来る人の店には、なって欲しくない。

このコロナ禍のうちに、可能な限り頻繁に通いたい。

たぶん、次回は球種を変えるのかスピードに緩急を
つけて内角低めを投げて来るに違いない。

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2021/01訪問1回目

4.9

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

オープンして約1週間。

JR福島駅(大阪市)の伝説の焼肉店「すみ火焼肉Da-Wa」を閉店しグレートアップして北新地に和田オーナーがエリア変更した。

姉妹店のビアガーデンとホルモン専門店は、継続して経営。

得意の「旨い」焼肉に「巧い」と「上手い」を加えた一品一品は、気持ちの籠った、素晴らしいコースとなっている。

隙の無いメニューの数々は、多くの人々を魅了し
予約困難店になる事は必死。

コロナ禍で、美味しい食材を作ってる人達を応援する意味も
込めてオープンされたはず！

みんなで和田オーナーを始め、頑張ってる料理人及び飲食店を
応援して行きたい。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留 carnivore和田このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	焼肉、日本料理、ワインバー
住所	大阪府大阪市北区曽根崎新地1-10-2 北新地プレイス 9F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	北新地駅より徒歩2分北新地駅から138m
営業時間	■営業時間 18:00～ ■定休日日曜日・祝日
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	13席（カウンター8席　個室5席）
最大予約可能人数	着席時 13人
個室	有（4人可） 3〜5名可能
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	ソムリエがいる
公式アカウント	https://www.facebook.com/Carnivore和田-104042358322048/ https://www.instagram.com/carnivore.wada/
オープン日	2021年1月23日
備考	牛肉だけでなく様々な肉を炭火焼などで提供する肉料理屋。当日14時までの予約制でコース15,000円のみです。
お店のPR	厳選素材を使用した和牛やジビエなどのお肉尽くしのコース◆洗練された空間で特別なひとときを "肉食動物"という意味合いのある店名を冠した【カーニヴォー和田】。様々なお肉を、お客様の目の前で臨場感たっぷりに炭火で調理してご提供いたします。季節によってコースの内容は変わりますが、黒タン、シャトーブリアン、オマール海老なども取り扱いがございます。肉料理に合うワインの銘柄を取り揃えております。ペアリングも承っておりますので、ワインとお肉のマリアージュをお愉しみください。 ...
初投稿者	hrsktn（19）