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ロースカツカリー小盛り、生卵+ヒレカツ1個
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笑顔になるヒレカツ♡
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ジューシーで幸せ運ぶロースカツ
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生卵で辛みを和らげます
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内観
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内観
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メニュー
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外観
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インスタで見たカツカレーのビジュアルに心を奪われ突撃致しました。
北新地・西梅田駅10番出口より徒歩1〜2分の場所にあります。
『ロースカツカリー小盛り、生卵+ヒレカツ1個』トッピングいただきましたぁ〜!
メニュー裏には7つのこだわりが書いています♡
【7つのこだわり】
1.玉ねぎは専属農家さんのものだけ使用
淡路島、武田さんの厳選玉ねぎだから甘みが
違う!
2.もちろんお米も専属農家さんのものだけ使用
滋賀の湖北、阿辻農園さんのコシヒカリをガス
釜で炊き上げるから美味しい
3.スパイスは使う分だけ焙煎
スパイスは、毎日仕込む分だけ焙煎してから挽
くので、香りが違う!
4.出汁は朝引き鶏と香味野菜を6時間かけて丁寧に
毎日とる新鮮なスープが味のベースになります
5.甘みは新鮮フルーツで
自然な甘みは大量のフルーツを使用してるから
6.ルーは寝かして熟成
寝かすことも大切な調理です
7.とんかつは熟成された三元豚を使用
熟成されて旨味が詰まった三元豚を、分厚く切
りだし、絶妙の火入れで肉肉しく柔らかな美味
しさ
オーダー後、約10分弱で運ばれます。
素晴らしい火入れから織り成すレアカツのビジュアルにテンション上がります♡
先ずはロースカツからいただきます!ロースカツは厚みがあるものの衣薄く、食べやすくカットしてあり、噛むと適度な弾力と同時にジューシーな三元豚の旨味が口の中に広がります*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
ルーはフルーティで理想的な自然の甘み、そして後から辛さがやってきます。
この甘みからの辛さがあまりに理想的で思わず「ウンマっ♪」を連発してしまいました。
更にこちらの美しく、柔らかいヒレカツ!こちらがまた絶品でスプーンが止まりません(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
三元豚の旨味とルーの甘みの調和、バランスに口福になりました。
やっと巡り会えた理想の欧風カレー……なのにレビューを投稿する際に、7月25日閉店しますの文字が_| ̄|○
もう今から、心から再開を望むでおまっ