銀座 篝 ルクア大阪店
（ギンザ カガリ）食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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蛤と牡蠣もうまし！
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蛤と牡蠣Soba 1580円
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風味の良い麺
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卓上
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外観１
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外観２ 休日の16時過ぎでこの並びです
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亜喜丸
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
銀座 篝 ルクア大阪店（ギンザ カガリ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
06-6151-2541 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR大阪駅下 大阪駅から57m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON） QRコード決済可 （楽天ペイ） |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター席、テーブル席あり） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2017年12月19日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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蛤と牡蠣Soba 1580円
今回の大阪麺は大阪駅直結の商業施設ルクアのB2Fに入っている「銀座 篝 ルクア大阪店」さん。
言わずと知れた大人気店「銀座 篝」の支店にあたります。
銀座の本店は凄い行列ですがこちらも負けず劣らず凄い行列のようで…
なので今回は休日のかなり中途半端な15時半に訪問してみました。
…お！外待ちは6人！目論見通りかなり短いﾔｯﾀﾈ！
…
……と、思いきや列は通路を挟んで反対側にもあったのでした。
並び直して数えてみると…12人か。
こんな時間でもこの並びとは恐るべし…
待ってる間に店員さんがメニューを渡してくれるので確認。
フムフム、デフォの鶏白湯1300円かー、上がったねぇ；
そして以前は無かった「蛤と牡蠣」なんてメニューが。
1580円とちと高いけどこれいってみっかー。
幸いにして回転はよく、待つ事20分ほどで店内へ案内され、注文＆事前決済。
なお決済方法は多岐にわたるのでかなり便利です。
そして席に着いてら4分半ほどでサクっと配膳。
おお、多数の具材がまるで花びらのように！スゴイ華やかな盛り付けだわ～♪
ではイタダキマス！
《スープ》
美しく透き通ったスープはすっきり淡麗…
…なんですが牡蠣の旨味が実に色濃い！
そして後を追うように蛤出汁の旨味もブワっと！
2枚の旨味がガッチリ合わさり、淡麗ながらも旨味濃厚！
油感も程良いまろやかさを演出していて…かなりハイレベルなスープに仕上がってますね～♪
《麺》
ほぼストレートの細麺です。
スルスルっとした滑らかな口当たりでコシも程良く。
小麦の風味よく香るし牡蠣スープとのバランスも言う事ナシ！
《トッピング》
お肉は豚肩ロースと鶏ムネ。
豚は薄手ながらも旨味がしっかり凝縮されててｳﾏｰ♪
鶏はしっとり食感でサッパリ仕上げ。スープが美味いとコイツも美味いんですよね～。
牡蠣が三つ、蛤は四つ。
どちらも食べ応えのあるサイズで風味もバッチリ♪
この２つがこれだけ乗ってると贅沢感ありますね。
ごちそうさまです。
正に蛤と牡蠣の旨味が詰まった一杯でした♪
メインの鶏白湯にも迫る美味しさだったと思います。
それにしても…
東京から遠く離れた支店で、そしてこれだけの客を捌きつつもこのクオリティ…この点でも凄いと感心しました。
教育、指導という観点でも一流ですねぇ。