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鼻に残るトリュフ トリュフまみれのトリュフコース
#トリュフしゃぶしゃぶ
#トリュフTKG
#トリュフ蕎麦
2021/12月
ども❗久々のわたなべさん
トリュフダシに
トリュフまみれの牛肉を
しゃぶしゃぶして
トリュフ玉子つけ汁で食べる❗
トリュフしゃぶしゃぶ❗
美味しいに決まってます❗
残ったトリュフ香るダシで
釜炊きご飯に、またもや
トリュフ玉子をかけていただく
なんて贅沢なTKGでしょう❗
⭐湯葉トリュフ
⭐貝柱トリュフ
鼻にトリュフの香りが残る
〆は ⭐トリュフ蕎麦
トリュフ蕎麦。。。
良いじゃ~ないか❗
美味し~~~❤
美味しかった❗
これでもう少し安けりゃ~
文句無しなんですがね~~❤️
ごちそうさま~~~❤️
トリュフ蕎麦懐石 「わたなべ」パート2
2017/10月
ミナミで のどぐろちゃんをいただき
一次会は、解散!
新しい友人の女性と二人で新地に戻り
二次会突入です。
(えぇ~ねんなぁ~ えぇ~ねんなぁ~!)
軽い妄想をしながらこちらへ再訪問です!
おでんとビールで、乾杯アゲイン!
☆ 半熟卵・フカヒレレタス・春菊
☆ トリュフ蕎麦 ¥3800円
トリュフの香りが鼻に抜けます!
贅沢ですなぁ~(;^ω^)
おでんの味・クオリティーは、やはり
「どうぞの」「五鉄」さんの方が一枚上手!
今後、旨いトリュフ料理が出せるか?が
お店の課題でしょうが。。
〆のトリュフ蕎麦は、くそ高いと思いつつ
食べに来ちゃいそうです!(苦笑)
ごちそうさま~♪
全ての料理にトリュフを使っている「おでんとお蕎麦」大人のトリュフ蕎麦割烹
2017/9月
#日本一高い蕎麦 #オリジナル二八手打ちそば
#アンティークな染錦古伊万里唐草の器
#大人の北新地ディナー
ども!こちらは、有名なおでん屋さんで
修行をされた店主がオープンされたお店
トリュフ蕎麦とおでんのお店です!
おでん・だし巻き・1品料理をいただき
最後にお蕎麦で〆るといった蕎麦割烹ですね!
但し、料理には全てトリュフを使ってます
☆ 湯葉トリュフ乗せ
☆ 鰹のタタキトリュフ乗せ
☆ 牛肉しゃぶしゃぶトリュフ乗せ
☆ トリュフ乗せざるそば
ここまでがコースで ¥8000円です!
☆ トリュフだし巻き
☆ おでん さえずり
を追加でいただきました!
流石、おでん屋さんご出身の店主のおダシは
「旨い!」さえずりは、絶品でしたよ!
トリュフ大好きなおいらにはどの料理も
とても美味しくいただきました!
とにかく、香りが良くトリュフまみれっす!
トリュフの香に包まれる幸せなディナータイム
至高の大人の時間ですね~♪
お蕎麦は 二八蕎麦で麺は細く
ツルッとした食感です!
トリュフの香りが立つように
蕎麦つゆは暖かいつゆです!
トリュフに合うようにバターが
添えられていて、つゆに溶かして頂くと
洋風のつゆになり、これは旨いっす!
実は、トリュフ蕎麦は、かのミシュラン店の
名店「カハラ」さんで頂いたことがあるおいら
ハッキリ言って 森シェフが遊び心で作った
トリュフ蕎麦・フレンチシェフが作る蕎麦つゆは
絶品で、僕の忘れられない料理の1つです!
そんな トリュフ蕎麦の専門店が出来て
気になりこちらへおじゃましました。
蕎麦つゆにバターを溶かす発想は同じ
フレンチの味付けのつゆとは少し違う
和風の蕎麦つゆですが。。美味しい!
こちらのお店でなら、遅い時間に
おでんとお蕎麦だけをいただきに
来れますからね~♪(笑)
(マイレビさんも何度も再訪問されてますね~♪)
おでんと一品料理の蕎麦割烹店に
トリュフをプラスして、北新地らしい
カウンター高級蕎麦割烹店にした
素晴らしいお店だと思います!
流石に しばらくトリュフの香りが残り
とても幸せな気持ちに成りますよ!
美味しかった! ごちそうさま~♪
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ChnnSiTaKi RiNa
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店名 |
トリュフ蕎麦 わたなべ
|
---|---|
ジャンル | そば、ダイニングバー |
予約・ お問い合わせ |
06-6442-0724 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR北新地駅より 徒歩2分 北新地駅から84m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX、JCB) 電子マネー不可 |
席数 |
8席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2016年11月1日 |
お店のPR |
日本一高く、日本一旨いが目標。高級食材であるトリュフにこだわった、贅沢な蕎麦の店
【トリュフ蕎麦 わたなべ】という店名が示すように、トリュフにこだわった蕎麦の専門店。つねに新鮮なトリュフを提供できるようにと、全欧の名産地から南半球まで、仕入れのネットワークも万全です。また「日本一高く、日本一旨い蕎麦」を目標に掲げるだけあり蕎麦にも料理にも贅が凝らされています。トリュフとの相性に徹底的にこだわった看板メニュー『トリュフ蕎麦』をはじめ、『三田牛とトリュフのすき焼き』、『河内鴨... |
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#牛トリュフすきしゃぶ
#トリュフTKG
#トリュフ蕎麦
2022/11月
ども❗北新地ディナーです❗
久々にこちらへ。。。
来る度に。。。
「これは贅沢じゃ~❤️」
と 何故か反省してしまう
・前菜 湯葉トリュフソース
・トリュフ鮑サラダ
・三田牛トリュフすき焼しゃぶしゃぶ
・レタスとフカヒレおでん
・岩のりおでん
・焼売おでん
・トリュフTKG
・トリュフ蕎麦
イクラの塩味とトリュフの
香りを纏った湯葉。。。旨い❤️
トリュフまみれの海鮮サラダ
贅沢じゃ~❤️
すき焼のスープと生卵とトリュフ
まみれのTKGは、ちょっとの
ご飯の為に土鍋で炊いたご飯だ❗
(イヤイヤ!もう少しよそって❗)
なんという贅沢なTKGでしょう❗
「これは女王の朝食じゃ~❗」
甘辛すき焼ダシに
トリュフまみれの三田牛を
しゃぶしゃぶ。。。
トリュフまみれの生卵で
いただく。。。
「王様の食べ方じゃ~❗」
・おでん
・焼売 ・岩海苔とモチ
・フカヒレとレタス
ナント贅沢なおでんじゃ~❗
「これは高級逸品料理じゃ~❗」
最後の〆は
トリュフまみれの蕎麦
トリュフだらけ。。。
「これはトリュフ村の村長の
蕎麦じゃ~❗」
こんなに贅沢な飯食ったら
バチが当たるんとちゃうやろか?
と思ってしまう私。。。
トリュフ好きには玉乱です❗
美味しかった❗
ごちそうさま~~~❤️