最高の干物でした。 : ひもの野郎 梅田ナビオ店

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3.8

~¥9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.0
2018/12訪問1回目

3.8

  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.0
~¥9991人

最高の干物でした。

友達が「一回いっとけ」と強く勧めてきたので、行って参りました。
干物にはとてもいいイメージがあるので、期待は高いです。(^ー^)

11:40に行きましたのでお店はがらがら。
しかし、10分も経つと満席状態に。とんでもない人気店だったんですね。全然知らなくてすみませんでしたm(_ _)m

一番人気とかかれていたサバ灰燻の定食を注文。
10分くらいで出てきました。
まず驚いたのがそのビジュアル。
サバの塩焼きのようですが、皮の向こう側でサバの脂が沸き立ってるんです。
グツグツと煮えてるんです。意味がわかりません。
店員のお姉さんからお出汁の使い方も説明されて、いざ一口。

燻製されてるから、旨味の桁が違う。
言うなれば、生のイカとスルメくらいの旨味の違い。
旨さの質も味の強さも、サバの塩焼きとは全く異なります。まさに異次元のうまさ。
ご飯と合わせて食べても、大根おろしとお醤油でいただいても、なにしても旨い。旨味の固まり。
ほどよくご飯がなくなったところで、お出汁を使ってお茶漬け風に。
お出汁の味が優しいんです。優しすぎて、少し物足りない。
そこでお醤油を一回し。
パンチを加えたらさらに際立つ出汁の優しさ。最早言うことなし。

サバの燻製のすごいところはこれだけじゃないんです。
火入れが素晴らしいというか、骨まで食べれるんですわ。
むしろ骨からの旨味がすごい。動物で一番旨いところは骨と言われるのがわかる逸品。
ジャクジャクという歯ごたえと一緒に旨味が溢れるから、たまらない一品。お酒のあてにも全然なり得ます。むしろこいつで日本酒をやりたい。あー、絶対旨い。 

しっかり食べさせてくれて、旨さで満足させてくれる。素晴らしい定食でした。今度はサケカマかな。

  • ひもの野郎 -
  • ひもの野郎 -
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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
閉店 ひもの野郎 梅田ナビオ店

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル 海鮮、居酒屋、日本酒バー
住所

大阪府大阪市北区角田町7-10 HEP NAVIO 6F

交通手段

阪急 梅田駅より 徒歩3分
大阪駅より 徒歩4分

梅田駅から230m

営業時間
  • ■営業時間
    11:00〜23:00

    ■定休日
    HEPナビオ規定に準ずる。12/31・1/1

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥1,000~¥1,999

~¥999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

55席

(4名×5卓、2名×15卓)

個室

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席喫煙可

ランチタイム不可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

近隣にコインパーキングあり。

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、スポーツ観戦可

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

サービス

お祝い・サプライズ可

ドレスコード

特にございません。

オープン日

2016年6月24日

備考

定食以外のお客様にはお通し代200円を頂いております。

初投稿者

cat19cat19(854)

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