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ヘルシーな韓国料理
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巨大な鮑
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１５種のナムル
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１５種のナムル
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松茸
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鮑
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ふかひれのちぢみ、玉蜀黍といたや貝のちぢみ
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フカヒレのちぢみ、玉蜀黍とイタヤ貝のちぢみ
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鮑粥
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鮑粥
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松茸スープ
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馬肉のユッケ
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馬肉のユッケ
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牛カルビ煮込み
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牛カルビ煮込み
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ご飯
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メロンアイスとマンゴーソース
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ガレットブルトンヌ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ほうば
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店 |
| ジャンル | 韓国料理 |
| 住所 |
このお店は「大阪市北区天神橋5-3-10」から移転しています。 |
| 交通手段 |
JR「大阪駅」 徒歩8分 大江橋駅から144m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2015年7月11日 |
| 備考 |
16,000円～20,000円のコース |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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超予約至難で話題のこちらに、
マイレビュアーさまが予約を取ってくださり、
伺うことができました。
新大ビルの２Ｆ。
店内は広々として、窓からは外の緑も見え、洗練された雰囲気。
予約至難なはずなのに、テーブルがわりと空いていたので、
フシギに思っていると、かなり時間差で予約を取っているようです。
この日は、巨大な鮑や、巨大な松茸が山盛りで、まずお披露目され、
ビジュアルインパクト抜群。
野菜を駆使し、伝統的韓国料理をイノベイティブに解釈した、
ヘルシーなお料理でした。
何年か前に、ソウルでいただいた新感覚韓国料理のお店を
彷彿とさせます。
この日は、１６０００円のコースです。
１、１５種のナムル
大きなお盆に色とりどりの１５の小皿が。
万願寺唐辛子、まこも茸、茗荷、加賀太胡瓜、
モロヘイヤ、黄ニラ、三つ葉、ジャガイモ、
オクラ、クレソン、もやし、インゲン、
人参、韓国南瓜
洗練された味付けです。
２、フカヒレのちぢみ
玉蜀黍とイタヤ貝のちぢみ
イタヤ貝は帆立に似ている貝ですが、
玉蜀黍と合わせると圧倒的にその甘さが
勝ちます。
３、鮑粥
これは韓国では定番ですね～。
肝がお粥と混ざり合って、
薄切りにした鮑がどっさり。
４、松茸スープ
最初に見せていただいた巨大な松茸です。
軸をすり流しに。
あまりに巨大だったので、産地を伺ったところ、
「その辺ですよ」と、店主が外の庭を指さしました。
大笑い。
ザンネンながら、香りはまだまだでした。
５、馬肉ユッケ
海苔で巻いていただきました。
ねっとりとして、口中で溶けます。
６、牛カルビの煮込み
巨大な骨も一緒に煮込まれています。
カルビがほろほろに。
ご飯と一緒にいただきました。
７、メロンアイス マンゴーソース
メロンよりマンゴーソースが濃厚でした。
お供は、梅酒のソーダ割りを。
素材のインパクトで、いろいろに楽しませて
いただきました。
韓国薬膳を研究されていらっしゃるのか、
食後もからだが軽い、ヘルシーなお料理でした。