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料理へのこだわりが凄すぎる比内地鶏料理専門店…活地鶏料理ひないやの親子丼
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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genjitsutouhi
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ひないや
|
|---|---|
| ジャンル | 鳥料理、焼き鳥 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6344-1718 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「寝屋川市香里南之町30-14」から移転しています。 |
| 交通手段 |
JR東西線北新地駅から3分 北新地駅から108m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター8席、テーブル6席、個室（3名様以上のご利用は可能）） |
|---|---|
| 個室 |
有 1席4名 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 夜景が見える、隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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北新地にある比内地鶏料理専門店「活地鶏料理ひないや」で親子丼を注文したのですが…
この親子丼に限らず、ご飯物は〆ではなく、席についてすぐに注文しなければなりません。なぜなら、注文を受けてからお米の浸水を行い、羽釜でお米を炊いて…となるからです。注文してから完成まで約90分。少しでも美味しくなるための調理過程に一切の手抜きはありません。
そこまで手間をかけて出来上がった比内地鶏の親子丼、どんな感じだったかというと…卵が半熟状態でとろとろだったのは言うまでもなく、でもそれを差し引いてもやたらテカテカと光り輝いているんです。これ、比内地鶏のコラーゲンです。こんなコラーゲンたっぷりの親子丼を食べ切ったら、めっちゃ身体に効きそうじゃないですか？
ご飯は一粒一粒がシャキッと立って、モチっとした食感に炊きあがっています。さすがに釜で炊いた炊きたてなだけあります。これに半熟状態でトロトロの卵に、弾力のある鶏もも肉…これが不味いわけないですよね。しかも、この親子丼が冷めていってからも嬉しい味変が…
この親子丼、親子丼好きなら一度は食べておくべきでしょうね。高級店で普段使いできないのが唯一の難点ですが、お店の雰囲気は飾ったところがなくお一人様でも一見さんでも気軽に入れますよ。ただ、一部メニューに事前予約が必要なものがあります。詳しくは予約の時に電話で聞いてみるといいでしょう。
P.S. 活地鶏料理ひないやで食したその他のメニューの感想など、より詳細な情報をメインサイトの記事で公開しています。もしこのお店に興味があれば、下のURLをクリックして本文をお読みください…