コース一覧:コサムイ バイ チェディルアン（KOHSAMUI BY CHEDI LUANG） - 西梅田（タイ料理）

Koh Samui 5-star big lobster course コサムイ　5つ星ビッグロブスター トランコース5品

南の島コサムイでのリゾートのディナーを楽しめる本格的なコース。 お好みで人気メニューをセレクトできる。

日～木！前菜や春雨サラダ、人気のカオマンガイやトムヤムヌードルなど南の島の夕食全5品5品

タイ南部のパンガー県はマレー半島に位置し、アンダマン海に面する。県内で特に有名なものは、ジェームズ・ボンド・シリーズの「007 黄金銃を持つ男」のロケ地でも有名。 サムイ島のようなサンセット（夕暮れ時）、ため息のつくような梅田エリアの美しいパノラマの夜景。本格的でお洒落なお料理やリゾート感溢れる雰囲気でタイ南部へショート　トリップ。 冷菜のタイフュージョンは、可愛く繊細な盛付けで仕上げ、メインはタイの屋台で人気の米麺を使った「トムヤム　ヌードル」や柔らかく煮込んだ鶏肉と鶏のスープで炊いたタイ香り米のお料理「カオマンガイ」等からお選び頂けます。デザートはパティシエ手作りをご用意しました。

全曜日可能！ビューティタイ料理。生海老、春雨、人気マッサマンなど全7品7品

南の島の女性が美しくあり続ける理由は、日頃から鮮度の良いトロピカルフルーツやフレッシュハーブやスパイスを多用したお料理を摂っているから。美しく健康な身体作りは医食同源の考えから古くから伝統的なレシピにも生かされています。 　 　コサムイのシグニチャーでもあるタイの伝統的なお料理を小さく可愛く仕上げたタイフュージョン。フレッシュハーブを使った生海老の贅沢なコールドアペタイザー。定番の緑豆春雨を使ったヤムウンセン。ココナッツとレモングラスの風味がたまらないトムカーガイ。メインは珍しいタイ現地の屋台のお料理からお好きなものをセレクトいただけます。沢山の種類を少しずつお楽しみされたいエピキュリアンへ。

乾杯スパークリング付！コサムイ特製シーフードプラッターコース！【4,880円→3,880円】5品

コサムイ特製　シーフードプラッター　コース スパークリングワインと合わせて頂く、贅沢なプランです。 大振りの生海老、味わいの濃い殻付きオイスター、天然の有頭海老、北海道産生貝柱、イカなど氷に冷やして、レモンやハーブ、香草、パッションフルーツなどの特製スパイシーレモンソースと共にお召し上がりいただく贅沢なプラッターです。お食事は牛肉を使ったワンクラス上のマッサマンカレーをご用意致しました。タイ南部サムイ島のディナーをご堪能下さい。

飲み放題付！ビューティタイ料理。生海老、春雨、人気マッサマンなど全7品7品

南の島の女性が美しくあり続ける理由は、日頃から鮮度の良いトロピカルフルーツやフレッシュハーブやスパイスを多用したお料理を摂っているから。美しく健康な身体作りは医食同源の考えから古くから伝統的なレシピにも生かされています。 　 　コサムイのシグニチャーでもあるタイの伝統的なお料理を小さく可愛く仕上げたタイフュージョン。フレッシュハーブを使った生海老の贅沢なコールドアペタイザー。定番の緑豆春雨を使ったヤムウンセン。ココナッツとレモングラスの風味がたまらないトムカーガイ。メインは珍しいタイ現地の屋台のお料理からお好きなものをセレクトいただけます。沢山の種類を少しずつお楽しみされたいエピキュリアンへ。

＜ナラーティワート　コース＞飲み放題付！生海老など南の島の前菜2品や伝統料理、マッサマンが選べるお得な全6品6品

「小舟で南の島に初めて足を踏み入れた瞬間」 KOH SAMUI BY CHEDI LUANGは大阪梅田エリア初のタイ政府認定5つ星「タイセレクトプレミアム」に認定されています。記念して特別コースをご提供致します。 冷菜は可愛く繊細に仕上げ、メインはタイの屋台で人気の米麺を使った「トムヤムヌードル」や海老入り米麺の焼きそば「パッタイ」、タイ南部名物2011年CNN「世界で最も美味な料理ランキング50」(World’s 50 most delicious foods. 1位)、マッサマンカレーからお選び頂けます。デザートはパティシエ手作りの2種をご用意しました。本格的なタイ料理をお楽しみ下さい

＜スラートターニー　コース＞飲み放題付！南の島の前菜やトムヤムクン、海鮮炒め、選べるメイン等全7品7品

「椰子の木の下で楽しむようなタイ南部伝統料理を体験」 KOH SAMUI BY CHEDI LUANGは2015年夏、大阪梅田エリア初のタイ政府認定5つ星「タイセレクトプレミアム」に認定されています。 冷菜は可愛く繊細な盛付で仕上げ、タイ南部の伝統的なトムヤムクン、季節のシェフおすすめメイン料理は人気の海老と北海道産函館直送のスルメイカを使ったお料理。最後にはシェフおすすめの本日の麺料理、タイで人気の「タイ南部風 5 つ星の揚げ鶏のカウマンガイ」、コサムイ特製鶏肉のマッサマンカレーとタイ高級香り米からお選び頂けます。デザートはパティシエ手作りの2種をご用意しました。

【タイ政府認定５つ星 ランカスカコース】飲み放題付！前菜4品や手長海老のトムヤム、現地蟹カレー炒め、選べるメインなど全8品をご堪能8品

「海岸で楽しむようなタイ南部の贅沢海鮮料理を堪能」 冷菜は殻付き生牡蠣をパッションフルーツで仕上げた人気の品。サーモンと季節の柑橘を使ったスパイシーサラダ。タイの伝統的な前菜盛り合わせ「オーダップ」。頭の大きいコクと出汁が違う本場の手長海老を使ったトムヤムクンメナム、タイ南部メイン海鮮料理「プーニム パッポンカリー パクタイ」殻ごと食べれるソフトシェルの蟹です。最後にはシェフおすすめ「蟹と海老入りのパイナップルの焼飯」豪快に半分に切ったパイナップルに飾られた現地のスタイルはタイの海岸のディナーを思わせます。デザートはパティシエ手作りの2種をご用意しました。

【タイ政府認定５つ星 クラビーコース】ワイン含む120分飲み放題付！海鮮盛り合わせやビッグオマールロブスター、黒毛和牛など全9品9品

「タイセレクトプレミアム5つ星 南部料理の真骨頂」 冷製アミューズ盛り合わせは贅沢な海鮮をプラッターでお楽しみください。前菜は珍しい甘鯛や蟹と海老のすり身揚げ、贅沢なカナダ産ビッグオマールロブスターを1名様半匹使用した豪華絢爛なトムヤムクンスープ。人気の空芯菜炒めも。海鮮料理はプーニム パッポンカリー パクタイ 殻ごと食べれるソフトシェルの蟹です。また、黒毛和牛と筍を使ったタイバジル炒めは日本の高級食材とタイの伝統的な料理法がマリアージュするここだけの逸品。最後にはシェフおすすめ蟹と海老入りのパイナップル焼飯 豪快に切ったパイナップルに飾られた現地のスタイル。贅沢なタイ料理をお楽しみ下さい

チェディルアン手長エビのタイスキ＜予約制＞手長海老のタイスキ（海鮮・鶏豚肉）

20年にも及ぶ、チェディルアン本店，オリジナルのタイスキソースも付いておりますので、チムジュムとタイスキを一度にお召し上がり下さい。 スープは、ソースの量で辛さを調節可能です。辛いものがお好きな方でも、苦手な方でも皆様ご一緒にお楽しみいただけます。 2名様からのご用意となります。 いずれも　特製麺（叉は）雑炊セット（卵・香り米・薬味類）付 スープは豊富な種類からお選びいただけます。

チェディルアン贅沢ロブスターのタイスキ＜予約制＞（海鮮・鶏豚肉）

20年にも及ぶ、チェディルアン本店，オリジナルのタイスキソースも付いておりますので、チムジュムとタイスキを一度にお召し上がり下さい。 スープは、ソースの量で辛さを調節可能です。辛いものがお好きな方でも、苦手な方でも皆様ご一緒にお楽しみいただけます。 2名様からのご用意となります。 いずれも　特製麺（叉は）雑炊セット（卵・香り米・薬味類）付 スープは豊富な種類からお選びいただけます。

THAI SUKI COURSE 『本格的にタイスキ鍋を楽しむ』飲み放題付き4品

■チェディタイスキ鍋コース＋飲み放題付！ 20年にも及ぶ、チェディルアン本店，オリジナルのタイスキソースも付いておりますので、チムジュムとタイスキを一度にお召し上がり下さい。 スープは、ソースの量で辛さを調節可能です。辛いものがお好きな方でも、苦手な方でも皆様ご一緒にお楽しみいただけます。 2名様からのご用意となります。

　【タイ政府認定５つ星トロピカルランチビュッフェ】豊富な南の島のタイ料理が勢揃い（平日）

「南の島　コサムイへようこそ」 　太陽の降注ぐ眺望のテラスで、本格的な南タイ料理をお楽しみ下さい。 　素材や食感を生かした、コサムイのタイ南部のメニューは少し辛め、カラフルなフルーツやお野菜、カピ（蝦醤）のコクと香り、ハーブのキレ、そして豊富なスパイス、ターメリックの色合いが特徴です。 　日替わりで平日15種類（デザート含む） をご用意。 タイのホテルのクラブラウンジスタイルで、フィンガーフードやパティシエ自慢の手作りトロピカルスィーツを数量限定のプレゼンテーションでお楽しみくださいませ。

　【タイ政府認定５つ星トロピカルランチビュッフェ】豊富な南の島のタイ料理が勢揃い（土日祝）

「南の島　コサムイへようこそ」 　太陽の降注ぐ眺望のテラスで、本格的な南タイ料理をお楽しみ下さい。 　素材や食感を生かした、コサムイのタイ南部のメニューは少し辛め、カラフルなフルーツやお野菜、カピ（蝦醤）のコクと香り、ハーブのキレ、そして豊富なスパイス、ターメリックの色合いが特徴です。 　日替わりで週末20種類（デザート含む） をご用意。 タイのホテルのクラブラウンジスタイルで、フィンガーフードやパティシエ自慢の手作りトロピカルスィーツを数量限定のプレゼンテーションでお楽しみくださいませ。

＜スラートターニーコース(金・土・祝前日)＞飲み放題付！南の島の前菜やトムヤムクン、海鮮炒め、選べるメイン等全7品7品

「椰子の木の下で楽しむようなタイ南部伝統料理を体験」 KOH SAMUI BY CHEDI LUANGは2015年夏、大阪梅田エリア初のタイ政府認定5つ星「タイセレクトプレミアム」に認定されています。 冷菜は可愛く繊細な盛付で仕上げ、タイ南部の伝統的なトムヤムクン、季節のシェフおすすめメイン料理は人気の海老と北海道産函館直送のスルメイカを使ったお料理。最後にはシェフおすすめの本日の麺料理、タイで人気の「タイ南部風 5 つ星の揚げ鶏のカウマンガイ」、コサムイ特製鶏肉のマッサマンカレーとタイ高級香り米からお選び頂けます。デザートはパティシエ手作りの2種をご用意しました。

【ランチのみ】ハイシーズンプレミアムランチビュッフェ(休日) 2380(税別) GW・夏期・お盆・年末年始

Premium Buffet in KOHSAMUI 2380(税別) 南の島の探検が始まる コサムイバイチェディルアンでは、ＧＷ・クリスマス・年末年始は、南タイを感じる伝統的なプレミアムランチビュッフェをご用意いたします。