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2016.12 フォアグラ寿司
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2016.12 肉コンボ
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2016.12 たこのカルパッチョ
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2016.12 冷製カルボナーラ
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2016.12
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2016.12
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2016.1 オリーブ
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20616.12 クラフトビール各種
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2016.12 BLUE MOON
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2016.12 生ハムとカッテージのシーザーサラダ
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2016.12 自家製レバームース
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2016.12 たこのカルパッチョ
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2016.12 オリーブ
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2016.12 SWEETS盛り合わせ(¥1,280)
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2016.12 肉コンボ
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2016.12 ローストビーフ
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2016.12 ラクレット温野菜と温泉玉子の野菜プレート
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2016.12 ラクレット温野菜と温泉玉子の野菜プレート
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2016.12 ラクレット温野菜と温泉玉子の野菜プレート
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2016.12 ラクレット温野菜と温泉玉子の野菜プレート
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2016.12 うにマヨポテト
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2016.12 サングリア
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2016.12 肉コンボ
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2016.12 フォアグラ寿司
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2016.12 肉コンボ
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2016.12 冷製カルボナーラ
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(元ブログ _ )
「肉バル」ってジャンル、いつ頃からか良く聞くようになっています。ガッツリ肉料理が食べられて、お酒と一緒に。しかし、「肉バル」を名乗るお店って結構似通っているお店が多い気がしていて、ちょっと食傷気味。そんな中、10月にオープンしたばかりのお店をご紹介頂きました。
梅田の中心部から東へ。新御堂筋を渡る直前の東南角、雑居ビルの8階です。ちょっと入口がごちゃごちゃしているので、分かりにくいかも。エレベータで8階に上がるとすぐにお店、ツリーハウスをイメージした内装で、カフェのような感じ。窓が大きく取られているので、意外と夜景も綺麗です。
お店の売りは「肉バル×クラフトビール」。地元の大阪「箕面ビール」をはじめ30種類以上のクラフトビールを揃えており、肉を中心とした料理が楽しめます。乾杯はもちろんクラフトビールで。同じテーブルの5人がそれぞれ思い通りのものをオーダー、私はアメリカの「BLUE MOON」を。ホワイトエールにシトラスの風味が爽やかな一杯。やばいなぁ、これは。またクラフトビールを飲み過ぎるパターンだ。
○オリーブ(¥390)
タパスとしてはピクルス(¥390)、ミックスナッツ(¥390)、ビーフジャーキー(¥450)、ナチョス(¥390)など、シンプルですぐに提供していただけるメニューが揃っています。オリーブは小さな小瓶に入れてあって、なかなか可愛い感じですね。
○生ハムとカッテージのシーザーサラダ(¥890)
女子受けの良さそうな色合いのシーザーサラダ。チーズがパルメザンチーズではなくカッテージチーズというのが珍しいです。シーザーサラダの割にはさっぱりとした味わいで、生ハムも楽しめるのが良いですね。
○ローストビーフ(¥890)
自家製のローストビーフ。しっとりとした質感で、柔らかい赤身で見た目も素敵。バルサミコと粒マスタードを添えて、シンプルに肉の美味しさを味わえます。
○自家製レバームース(¥690)
レバーペーストではなくムース。ペッパーが振られていますが、あまりクセもなくかなり食べやすいレバームースです。ビールに合いますね、これは。
○たこのカルパッチョ(¥850)
新鮮で柔らかいカルパッチョ。これも味付けは抑えめで、オリーブオイルやケッパーがたこの旨味をしっかりと引き出しています。
○ラクレット温野菜と温泉玉子の野菜プレート(¥2,090)
鉄皿に温泉卵を添えて提供される温野菜。これも、この色合いだけで食欲がそそりますが、ここに表面がとろとろになるまで熱したラクレットチーズをナイフで削って掛けます。これはテンションが上がりますね。店員さんに「もっと掛けて!」とついつい言っちゃいそう。
熱したチーズは、また固くなる前に早く食べるのが良いかと思います。チーズが濃厚なので、これもビールに良く合います。
○うにマヨポテト(¥590)
ビール向けのジャンキーなポテト。サクッとしたポテトではなく、ほくっとした食感に濃厚な真代ソースが絡んでいます。ここまでが比較的あっさりと素材を活かす感じだったので、このジャンキーさにちょっとほっとしました。
○肉コンボ(¥2,500)
これがこちらのお店のスペシャリテ。香草チキン、ポークソテー、ラムチョップの3種類を一度の頂くことができます。どれも美味しいのですが、一番気に入ったのがポークソテー。ラムチョップもクセがなく、チキンも味付けは抑えめです。
3種類の肉をワンプレートに盛って、ボリューミーなんですがそれほどキツい感じがしないんですよね。食べやすくて非常に豪華ですね。
○フォアグラ寿司(¥860)
あら、豪華な一品。しっかりとソテーされたフォアグラに、甘めのソースをツメのようにさらっと掛けてあります。一口で食べてしまうのがもったいないですが、食べると酢飯と濃厚なフォアグラが素敵ですね。
○冷製カルボナーラ(¥1,000)
これイイっ! カッペリーニを使用した冷製パスタでカルボナーラにしたのは初めて食べました。カルボナーラというと濃厚なソースが味わい深いですが、この冷製カルボナーラ、あっさりとしているのにきちんとカルボナーラなんです。ほう、こんなパスタがあるんだ。
○SWEETS盛り合わせ(¥1,280)
シャーベット、フォンダンショコラ、フレンチトーストの3種。甘さしっかり、でも甘すぎない。見た目も良くて最後まで楽しめますね。
肉バルでありながら、それぞれの料理の味付けは濃すぎず、それでいてクラフトビールに良く合っています。料理がしっかりとしていので、お店の方に聞いたところ、ここのシェフ、以前はディズニーリゾートのホテルミラコスタで働いていたと。なるほど、だからかぁ。
肉バルと良いながら、この味付けと雰囲気なら女子会にこそ合いそうです。とても美味しかったです。ごちそうさま。