養殖マグロ　頂きました。　ヽ〔ﾟДﾟ〕丿ｽｺﾞｲ　人でした。養殖魚専門料理店 : 近畿大学水産研究所 グランフロント大阪店

　どうしても行きたいと思ってた　お店が　オープンしました。

大阪・梅田に「グランフロント大阪」　北館　ナレッジキャピタル6Fに出来た

近大卒の魚と紀州の恵み 近畿大学水産研究所

近畿大学で完全養殖された、マグロが食べられるのだ！

昨日がグランドオープンなので、今日は２日目、１０時頃梅田に着いて、北館に直行。

　10時5分頃エスカレーターを乗り継ぎながら　いざ　6Fへ。

6階が見えてきたけど、嫌な予感。　ヾ(・∀・；)ｵｲｵｲ　すでに行列できてる。いやーな予感。

今回　下調べなしで今朝急に思いついて　奥殿を誘って、やってきたので　場所は　北館6Fしか情報なし。

　6Fに到着してすぐ、周りを見回し、　あっ！　なんと　～(#ﾟωﾟ #)～時間に余裕ありそうな

そして　財布の中身にもよゆーがありそうな、お年寄り達が・・・・・

　まだ準備中？　

だけど　人がドンドン集まってくるから　スタッフが慌ててロープパーテーションをセットはじめました。

聞くと　レストラン街は、11時からの営業とか。　（￣□￣；）げっ！1時間程待たなあかん。

　並んでまでして　食べるのかぁ～。と考えてると　ドンドン僕の後ろに　おばちゃん達が詰めてくるし。

まあ　ええか　せっかくきたし　　　僕は基本的に、１０分でも待つのが辛い。

30分などと聞くと、モーええわぁ。　なんだが　この雰囲気に飲まれたというか・・・・・・

待っている間に、ランチメニューを何枚か配られ、見たら　後ろに廻してね！　だって。

お店の外観なんですが、結構　オープンな感じの店作りで、カウンターもバーみたいな感じ

通路挟んで隣の、テーブル席群は　お刺身とか食べるお店と言うより、ピザか何か食べるレストラン見たい。

あまりの　お客さんの並び様を見て、開店15分くらい前から、ひと組づつ　席に案内していく。

丁度僕の前の、お客さんで、目の前のテーブル席が　埋まった。　後ろの　おばちゃんが　　

　　(´Д｀)あ～　見てみ　満席やわぁ　当分またなあんわ。　

ホンマに　あ～あ　やわぁ。　と　＿|￣|○　うなだれていると　いきなり　( ^ω^)_凵　どうぞと案内された。

　だよねぇ　(・∀・)　だって　95席あるはずで、案内されたのは、調理場を通り過ぎ　奥にあったテーブル席。

ラッキー　ある意味　超ラッキー　入口近くの狭くでゴジャゴジャしたテーブル席より　ずっといい。

写真で見る感じで　広々　独り占め！みたいなヽ(*´∀｀)ノ。

　部屋の壁には　和歌山にある　養殖場の写真が飾ってある。

フロア担当の女性達は、皆さん　凄く訓練されていて　感じがいい。

接客の丁寧さは　ありがちな　オープン時の教育不足気味のサービスとは違い　好感度130％

さて　肝心の料理ですが

　マグロが食べたくてきたので、お刺身三点盛り御膳　2200円　と　奥殿は　本マグロ三色丼　１８００円

注文から　思ったより早く　１０分ほどで出て来た。

まず　お刺身三点盛り御膳

　お刺身は、赤身、中トロ、大トロが各２切れ　がメインです。

それに　小鉢が2つ、漬物、お味噌汁、ご飯が付いてきます。

ご飯は　おかわり出来ます。　この小鉢の炊きものが、なかなか美味しい。

若筍と小芋も美味しいですが、一緒に盛り付けてあった　マグロの内蔵のつくだ煮が美味しい。

　ご飯も　お米に艶があり　本当に美味しい。　

ただし、内容的に　御膳と付くだけで　２２００円は　チョイ割高感を感じるのは　僕だけでしょうか？

さて、もうひとつの　オーダーは、本マグロ三色丼。

　丼というので、普通のご飯を想像していたら、酢飯。

先の御膳と比べると、マグロが多い。　確かに　大トロなんてもんはないですが

400円の差を埋める程の　特徴が　御膳には無い様に思う。

炙りのマグロが大ぶりに、切ってあり　食べた気がする　ひと切れなのだ。

　周りのお客さんは、結構　ヅケ丼を頼まれている様です。人気なんですね。

世界中で、マグロの養殖がされていますが　稚魚を天然から捕獲して養殖する方法です。

　近大のマグロは養殖施設で人工孵化した完全養殖のマグロという事で

　一度は食べてみたかったマグロです。

さてさて、食べて感じたことは、　黙って出されて、養殖とわかる人って　どれくらいいるでしょうか？

僕もマグロは好きですが、刺身で出されて　見分けられる程の舌は持ってませんので

ある意味　幸せです。　　ホント美味しいです。　だけど　割高感はあります。

　友達が行きたいと言ってますが、恐らく、夜だと　僕らよく食べるから　一人8000円～10000円ぐらいかなぁ。

でも　話のネタには　いいかも・・・・・'`,､('∀`) '`,､　個人的に　このての食べ物(*´ω｀*)大好きです。

まあ　この新築の立派なビルの家賃考えると・・・・割高は当然ですね。


　　　こう言う　技術はドンドン進めてもらって　安定的な価格で食べたいですね。

　次は　∈(ﾟ◎ﾟ)∋やなぁ　　　(,,ﾟДﾟ) ｶﾞﾝｶﾞﾚ!　近大　期待してまっせ！

ご馳走様でした。