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プラリネ ノワゼット オ セップ
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ガナッシュ オニオン キャラメリゼ
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ガナッシュ ポワヴロン ルージュ
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プラリネ オリーヴ ノアール
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ガナッシュ セル ドゥ ゲランド
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エスプリ サレ
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プラリネ ノワゼット オ セップ
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ガナッシュ オニオン キャラメリゼ
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ガナッシュ ポワヴロン ルージュ
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プラリネ オリーヴ ノアール
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ガナッシュ セル ドゥ ゲランド
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エスプリ サレの箱
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プラリネ ノワゼット オ セップ
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ガナッシュ オニオン キャラメリゼ
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ガナッシュ ポワヴロン ルージュ
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プラリネ オリーヴ ノアール
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ガナッシュ セル ドゥ ゲランド
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エスプリ サレ
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プラリネ ノワゼット オ セップ
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ガナッシュ オニオン キャラメリゼ
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ガナッシュ ポワヴロン ルージュ
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プラリネ オリーヴ ノアール
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ガナッシュ セル ドゥ ゲランド
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エスプリ サレの箱
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袋
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阪急うめだ本店の地下1階にあるフランスの高級チョコレートのお店ですね。
5年ぶりにお会いしてアノニムで楽しい食事をご一緒した女性にいただきました。
チョコ好きのボクのことを覚えてくれてたのかなぁ(^^)
いただいたのは「エスプリ サレ」です。
5種類の味が楽しめるセットでそれぞれ3本ずつ入ってます。
●プラリネ ノワゼット オ セップ
セップ茸というキノコが入っていてやや塩味を感じます。
ヘーゼルナッツの食感もいい。
●ガナッシュ オニオン キャラメリゼ
ほのかにオニオンの香りを感じますがキャラメリゼの風味が広がります。
ドライイチジクの食感も面白い。
●ガナッシュ ポワヴロン ルージュ
赤トウガラシのアクセントがよく効いていますが、赤パプリカの風味を感じるのは難しい。
ただ口の中に残るのは確かにパプリカのようです。最後にしばらく唐辛子の風味が鼻から抜けます。
●プラリネ オリーヴ ノアール
オリーブオイルの風味が口の中にほんのりと広がってきます。
アーモンドとナッツのカリカリ食感と黒オリーブのふんわりした食感の対比も面白い。
●ガナッシュ セル ドゥ ゲランド
ゲランド塩をアクセントに使ったダークガナッシュですが、
塩味を前面に感じることはなく、どちらかというとやっぱり甘い。
すべて初めての味わいのチョコレートです。
野菜だと感じるのは香りと最初の風味ですが、やっぱり美味しいチョコレートですね♫
短いスティック状なので食べやすいですよ。
2016.12.28