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丁寧な仕事とコスパの良さが魅力(*´∀`)♪カウンターでお鮨
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プレモル・小瓶
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白身魚の東寺蒸し
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お造り
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６種類のお造りは全て味付けされている
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長崎産クエ
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醸し人九平次
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奄美大島本鮪中とろ
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北海道産いわし
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静岡産生しらす
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篠峯
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26品目の炊き合わせ
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お酒げすすんで仕方がない！
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本ししゃも
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本ししゃも
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美しい酒器
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山和
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千葉県産太刀魚
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大分産車海老
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千葉県産蛤
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鍋島
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鰤とネギの手巻き寿司
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
寿司処 鶴と亀
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6365-8500 |
| 予約可否 |
完全予約制 7000円のコースのみ、プラス1ドリンク注文要 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東西線北新地徒歩５分 大江橋駅から392m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2012年10月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この日は久しぶりに会うお友達と３人でお鮨(*´∀`)♪
お友達がお店も決めて予約をしてくれた(*´ω｀*)
17:30にお店に到着。
お店は北新地駅から徒歩10分強くらい。
大江橋駅が最寄りの路地の一番奥にある。
店内はL字のカウンターのみで、この日は私たちの他に２組あり、全７席だった。
どうやら17:30〜と19:30〜の２部制のようだ。
一斉スタートで5,000円のコースのみ。
ドリンクの値段が書いてないので不安だったが、飲めるつまみと飲めるお鮨だったので次々と日本酒をチェンジ(*≧艸≦)
でもお会計は３人で23,500円！
お料理も楽しめたし、お腹もちょうどいい感じに満たされた(*´∀`)♪
どうやら最近TVで紹介されたらしく、今は予約が取りにくいそうだ。
予約してくれたお友達に感謝♡
ごちそうさまでした。
＜おまかせコース＞5,000円・税区分は不明
※おまかせだがアレルギー対応はしていただける
○白身魚の東寺蒸し・・・湯葉で包んで蒸した料理を東寺蒸しというそう。
湯葉で包んだ白身魚に温かいあんかけ。最初の一品が温かいものだとほっとする(*´ω｀*)
◎お造り・・・あん肝、鯛の蟹味噌和え、秋刀魚の胡麻油和え、鮪の岩海苔和え、クラゲの金山寺味噌和え、貝の春菊和えの６品が割山椒の器に上品に盛られている。
ざくろの実もいいアクセントになっている(*´ω｀*)
◎長崎産クエ・・・塩昆布が乗ったクエの握り。
シャリに酢がしっかりきいていてお酒がすすむ(*´Д｀*)
◎奄美大島本鮪中とろ・・・切り胡麻が少し散らされた中とろ。
とろける〜(*´Д｀*)
◎北海道産いわし・・・皮に包丁を入れて炙ったいわし。
脂がジュワッと、口の中でとろける感覚がたまらない(*´Д｀*)
◎静岡産生しらす・・・手まり寿司ほどの大きさに、正方形に握ったシャリに生しらすをたっぷり！
正方形にカットした海苔の上に鎮座する形で提供。
生しらすって頭の部分が苦くてあまりたくさんは食べられないけど、一口でいけるお鮨だと苦味も気にならなくて美味しい。
◎炊き合わせ・・・なんと26種類もの具材がぎゅっと詰まった玉手箱のような炊き合わせ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
煮物だけじゃなく、酢漬けや甘露煮、おひたしなど全部味付けが違うのだ！
これらが小さなお椀にぎゅっと詰まっていて、これだけで何杯もお酒がすすんでしまう(*≧艸≦)
◎本ししゃも・・・意外と食べる機会が少ない本ししゃも。
カラフトししゃもと違って身が太くて美味しい。
◎千葉県産太刀魚・・・太刀魚のお鮨って初めてかも。
酢橘の皮をおろしたのがかかっていて爽やか(*´∀`)♪
○大分産車海老・・・色あざやかな車海老。
身が程よくプリッとしていて美味しい。
◎千葉県産蛤・・・蛤の握りも初めてかも。
握れるくらいの蛤ってことは、結構大きな蛤だったのかな。
◎鰤とネギの手巻き寿司・・・鮪の漬けかと思ったら鰤の漬け！
ネギとの相性も良く、美味しい〜(*≧∀≦*)
・赤だし
＜ドリンク＞価格不明・日本酒は各１合
・プレミアムモルツ 小瓶
・醸し人九平次 純米大吟醸
・篠峯 山田錦 純米
・山和 純大規格
・鍋島 純米吟醸