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Umeda Station OYSTER BAR
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店の外観
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店内
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ランチメニュー
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ランチメニュー
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牡蠣の旬カレンダー
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真牡蠣と岩牡蠣の産地
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卓上
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Bセット スパークリングワイン
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広島県情島産 ~かき小町~
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生牡蠣
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Bセット 前菜盛合せ
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Bセット 生牡蠣
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前菜盛合せ トマト オクラ ハラぺーニョのホタテ貝柱カクテル
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前菜盛合せ 鴨ロース
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前菜盛合せ 鰆のラタトゥーユ
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牡蠣フライランチ 牡蠣スープ
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牡蠣フライ
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牡蠣フライランチ
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牡蠣フライ 後姿
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牡蠣フライ リフト
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牡蠣フライ断面
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牡蠣フライランチ 十八穀米ごはん
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牡蠣とチーズのクリームグラタン 牡蠣スープ
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牡蠣とチーズのクリームグラタン
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牡蠣とチーズのクリームグラタン サラダ
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牡蠣とチーズのクリームグラタン
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牡蠣とチーズのクリームグラタン バゲット
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牡蠣とチーズのクリームグラタン バゲットで
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牡蠣とチーズのクリームグラタン 牡蠣リフト
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休日の妻とのランチです
10月に入ってそろそろカキフライがメニューに挙がる季節
例年食べてる店に問い合わせると殆どが未だとの事
今年は牡蠣の生育が遅いのかなぁ?
大阪へ出掛ける用事が在ったので、梅田周辺でカキフライが食べられるお店を探しました
『Umeda Station OYSTER BAR』
オイスターバーのランチメニューでカキフライを発見!
人気店の様だったので、前日に予約してから向かいました
●オイスターバー
お店は、阪急グランドビルの飲食街、阪急32番街 空庭ダイニングの31階
エレベーターを降りて、直ぐ北隣りの店舗です
白基調で洒落た雰囲気、テーブル席が48席のキャパ
窓からは梅田から東側の大阪の景色が一望できます
牡蠣の養殖、卸し、飲食店経営を行うゼネラルオイスターグループの直営店
同じ梅田に在る、オイスタールーム、ガンボ&オイスターバーも同じ系列です
【Oysterbar’s Lunch】
■オイスターペアセット 2名様 6578円
・シーフードプラッター
・サラダ
・ 牡蠣スープ
・前菜2種
・ホットオイスタープレート
素焼き、焼き牡蠣、カキフライ 各2ピース
・選べるメイン
①~⑦より2品お選びください
■オイスターコース 2750円
・生牡蠣2ピース
・サラダ
・ 牡蠣スープ
・前菜2種
・焼き牡蠣1ピース、カキフライ1ピース
・選べるメイン
①~⑦より1品お選びください
□選べるメイン
①本日の牡蠣パスタ ※内容はスタッフにお問い合わせください
②濃厚ウニとベーコンのカルボナーラ
③牡蠣と蟹味噌のトマトクリームパスタ
④牡蠣と貝類のトマトリゾット
⑤牡蠣とチーズのクリームグラタン
⑥牡蠣とサーモンのムニエル +550円
※十八穀米ごはんorパン付
⑦牛肉と牡蠣のステーキ +880円
※十八穀米ごはんorパン付
【Oysterbar’s Lunch Set】
□Aセット 生牡蠣1ピース、前菜盛り合わせ +858円
□Bセット 生牡蠣1ピース、前菜盛り合わせ、ドリンク1杯 +1188円
■牡蠣フライランチ 4ピースセット 1210円
※牡蠣スープ、十八穀米ごはんorパン付
■濃厚ウニとベーコンのカルボナーラ 1210円
※牡蠣スープ、サラダ付
■本日の牡蠣パスタ 1320円
※牡蠣スープ、サラダ付
※内容はスタッフへお問い合わせください
■牡蠣とチーズのクリームグラタン 1320円
※牡蠣スープ、サラダ、パン2個付
■牡蠣と貝類のトマトリゾット 1320円
※牡蠣スープ、サラダ付
■牡蠣のダブルランチ 1320円
牡蠣のバターソテー、カキフライ 各2P
※牡蠣スープ、十八穀米ごはんorパン付
■牡蠣のバターソテー チリレモン風味 1320円
※牡蠣スープ、十八穀米ごはんorパン付
■牡蠣と野菜の炭火焼き風ランチ 1320円
※牡蠣スープ、十八穀米ごはんorパン付
■牡蠣とサーモンのムニエル 1650円
※牡蠣スープ、十八穀米ごはんorパン付
■牛肉と牡蠣のステーキランチ 2090円
※牡蠣スープ、十八穀米ごはんorパン付
●今シーズン最初のカキフライ
甲殻類はNGですが、牡蠣は生でも調理しても大好きなんです
カキ小屋は経験在りますが、オイスターバーは初めて
今シーズンのカキフライ始めは、初オイスタバーで幕開けです
■Bセット
シェルオイスター1Pと前菜の盛合せ、ワンドリンクがセットになっています
折角のオイスターバーだったので生牡蠣食べないとね!
しかもこの日は珍しく電車だったので、ドリンクはスパークリングワインをチョイス
生牡蠣は広島県情島産の「かき小町」と云う、広島県立水産海洋技術センターで開発された
広島県でのみ生産されているブランド牡蠣との事
真牡蠣ですが、夏でも生で食べれる品種で
粒は大きく在りませんが身の締まった風味豊かな味わいです
前菜は3種盛りです
・トマト オクラ ハラぺーニョのホタテ貝柱カクテル
・鴨ロース
・鰆のラタトゥーユ
前菜のサーブが遅れますとエクスキューズが在りましたが
実際に提供されたのはランチのメインを半分食べ進んだタイミング
何でかな・・・・
■カキフライランチ
カキフライが4ピース、ソースが2種類、サラダと紫キャベツ酢漬けがワンプレート
十八穀米かパンが選べて、スープが付きます ご飯選択
先にスープがサーブされます
コンソメの様な具材は一切なしのスープ
塩梅は控えめですが、口の中で牡蠣の風味が広がります
猫舌の自分に程よい温さでした
カキフライは中サイズ、揚げたてでサクサクです
カットレモンを目一杯強めに絞って4個に満遍なく振り掛けます
揚げたてのカキフライが美味しくない訳がないですよね
でも2個ずつシェアしたので、かなりの不完全燃焼でした
十八穀米が美味しいとの情報を得ていましたが、確かに美味しかったです
後日、近所のスーパーで買っちゃいました!
■牡蠣とチーズのクリームグラタン
妻も牡蠣フライ狙いだったので、2人前註文しようかと思いましたが
同じ絵ずらが並んでも芸がないので、グラタンにしました
たっぷり盛られたサラダとスープ、バゲット2切れが付きます
熱々のオーバル型のキャセロールでサーブされます
表面の焦げ色と真中で顔をのぞかせる牡蠣が堪らなく美味しそうです
たっぷりのべシャメールソースにたっぷりの牡蠣を想像していたのですが
真中の牡蠣周辺以外はドーナツ状にマッシュポテトが敷き詰められているんです
料理名のクリームグラタンとは違い、ポテトグラタン?って云うか
べシャメールソースよりもマッシュポテトが主体
しかも牡蠣は2個だけだったんです
バターが効いてコクが在る美味しいソースなので余計に残念
牡蠣も物足りなくて不完全燃焼でした
●最後に
担当してくれたスタッフの接客は丁寧で何の問題も在りませんでしたが
遅れていて・・・のエクスキューズは在りましたが
前菜がメインを半分ほど食べ進んだタイミングで提供されたのは??
前菜とは”メイン料理の前に食欲をアップさせる目的で提供される小品料理のこと”
この定義から考えても納得できませんよね
個人的には牡蠣とチーズのクリームグラタンも
たまたまだったのかなぁ・・・
チョッと躓いた感の在るカキフライシーズンの幕開けでした