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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ブーランジェ エス・カガワ（Boulanger S.KAGAWA）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン WEST 百名店 2022 選出店
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン WEST 百名店 2020 選出店
パン 百名店 2018 選出店
食べログ パン 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | パン、サンドイッチ、スイーツ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・地下鉄谷町線「中崎町」駅(１番出口)より、徒歩２分 中崎町駅から173m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
2席 （テーブル２席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年7月7日 |
| 備考 |
パンの予約も承っております。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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パンにこだわりのシェフだと聞いて興味がありました。
シェフは、ブーランジェリータカギにて修業をされた後に2011年に「ブーランジェ エス・カガワ」をオープンされたそうです。
三重県から直送されてくる天然水を使用しているそうで、
原料となる小麦粉を天然水を捏ねて生地にし、化学調味料不使用でパンづくりをされてるとか。
お店は谷町線中崎町から、天六側に戻る途中の大通り沿いにあります。
隣に美容室と別のパン屋もあり、え、っと最初迷いましたが、一軒家のお庭があるような
作りで、急にひらけたのですぐわかりました。
店内は、パン作りの熱気が肌まで伝わる感じぐらい、店内は暑かったです。
パンの焼いてる小麦の香りがすごいです。
お昼過ぎにまいりましたので、パンがないときに来てしまいましたが
食パンとバゲットはあったので、よかったです。
素材にもとてもこだわっているお店ですが、お店でパンを購入する方法も少し変わっています。
普通パン屋さんでのパンの取り方というと、 当たり前にトレイとトングを持ち、自分の購入したいパンを取り分けてレジにて会計をする流れが一般的です。
が、こちらではお客さんがパンを自分で取る事はありません。
パンに対しての要望をお店の方にお伝えし、店員さんと対話をしながらお勧めのパンついて話しをしつつ店員さんがパンを取り分けていきます。
なので、食パンも何枚切りにするかとか、袋を分けてもらうとか
なんだか申し訳ないことまでお願いしましたが、快く受けてくださいました。
★天然酵母の食パン ¥400+税
これは美味しいです。
酵母の微かな酸味と、粉は全粒粉みたいでしたが、
全粒粉臭さが少なく、香ばしい感じがおいしかったです。
★もちこのバゲット ¥260+税 （値段アップ ¥220）
バケットというよりもち粉のバケット形状のモチモチパン
カッとしたらべちゃっとなっちゃいました。
味はもちっとして美味しかったです。
上記とは別に下記を見つけました。
★パンブリエ ¥680+税（値段アップ ¥560）
Pain brié フランス・ノルマンディー地方の伝統的なパン
イメージは、長くこねる期間と生地を叩いて締め、パン粉がよく締まったパンで
うり坊みたいなパンですが、
こちらのパンブリエは、細長い形と丸い形がありました。
そして、クープがなんだか、美しい造形です。
ほんのり甘く、生地が密に詰まった分、しっかりした感じの触感。
見た目から硬めと思いましたが、さほど硬くもなく、硬くも柔らかくもなく、
ちょうどいい感じでした。
普通のパン屋さんでは見つけることができないので、良い機会に恵まれました。
そのパンも美味しかったですので
次回は、いろいろ種類が多いときにまいりたいです。
ごちそうさまでした。