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月に一度の贅沢ランチ(*´∀`)♪
今月は北新地にあるこちらのお店へやって来た。
12時にお店に到着。
お店は北新地の船大工通り沿いにある建物の１階にある。
店内はカウンターが４席と個室が２部...
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インスタで拝見して気になっていたこちら。
仲良し女子レビュアーさんとの２人での月１の定例ランチ会でお邪魔しました。
----【場所】----
北新地の船大工通りにあります。
ビルの１階...
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☆ですが...#4：発酵食材をテーマにした創作北欧料理の緊急事態宣言期間限定コース
初訪
ミシュラン☆を獲得しているが、食べログの評価が低い店舗を訪問するシリーズ...
当店舗の存在に気付いたのは、2019年春。シンプルで締まりのある外観に惹かれました。
その後、何度か...
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まずシェフの経歴について。
面白いです。
トップページのお店のこだわり、シェフのページに細かく載っているので
ここで私が説明するまでもないです。
我ながら今までいろいろな料理を口にしてきた...
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【イノベーティブフュージョン：日本人だけにHATSU(初)体験じゃない！？。】
日本人にとって、〆のご飯だったり〆の麺だったりはとても重要な食文化だと思います。
こちらには当に「締める」というメニューがあり、前回は宮崎の冷汁でしたし、今回は豆乳ソースのパスタで、私にはとても嬉し...
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大阪の一等地でたたずむ、創作デンマーク料理の名店であるHATSU、シェフは巨匠の桝本氏だ。
巨匠とは身体がでかいと言う意味ではない。昔よりちょっと大きくなったけども。
さて、彼の経歴は興味...
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初めての訪問です。予約をして2人で伺いました。北新地の船大工通りの雑居ビルの1階にあります。個室に案内されました。最初はシャンパンで乾杯です。発酵冷やし飴からスタートです。
生姜の香りと何だか懐かし...
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【イノベーティブ：発酵をベースにデンマークと和食を融合した楽しい "HATSU"体験"】
発酵食品の味がお好きな人にはとても楽しいお店だと思います。そうでない人でも「初めて」を楽しめるお店だと思います。
かく言う私は発酵食品の味が大好き♪
北欧料理=「発酵、健康」、日本でのイノベーティ...
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ミシュラン大阪の新星イノベーティブ【HATSU】デンマーク帰りの枡本シェフの発酵料理！
【HATSU（ハツ）】ミシュラン大阪一つ星
最新版ミシュラン京都大阪2020で、新たに一つ星を獲得したニューフェイス。ノーマークだったのですが、ミシュランガイドで知り、気になっていたイノベーティ...
お店からの返信
HATSU
2020/05/17
♡みぃみの365日♡様
ご来店誠にありがとうございました。
「素敵な思い出が増えました」とのご感想大変嬉しいです、ありがとうございます。
スタッフ一同、心より嬉しく口コミを拝読させていただきました。
また次回も驚きに満ちた新しい料理をご用意しておきます。
またのご来店お待ちしております。
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北新地@HATSU北新地にあるミシュランのお店です。
シェフはコペンハーゲンの４つ星ホテルやデンマークの日本大使館で働かれてて、帰国後はあのR西日本豪華列車「瑞風」の料理長もされてた方だそう。
...
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お店からの返信
HATSU
2020/05/15
4h4vw 様
昨日はご来店いただき、誠にありがとうございました。
スタッフ一同、心より嬉しく口コミを拝読させていただきました。
頂戴いたしましたお言葉を今後の励みとさせていただき、
お客様にご満足いただけるよう、これからも精進してまいります
次回も驚きに満ちた新しい料理をご用意しておきます。
最後に、改めて評価ありがとうございます。またのご来店、心よりお待ちしております。
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北新地にあるミシュラン１つ星ジャンルにとらわれないイノベーティブのレストラン
しっかり消毒、換気、席も離してコロナ対策万全な安心なお店
コロナの時期なので免疫力をあげるコース
そしてお友...
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誰もが憧れるあの豪華列車「瑞風」
その総料理長をされていた輝かしい経歴の持ち主である枡本シェフが北新地でお店を構えこの度
「ミシュランガイド京都大阪 2020」で１つ星を獲得されたと聞いて是非その...
お店からの返信
HATSU
2020/05/15
cocoro4040 様
昨日はご来店誠にありがとうございました。
スタッフ一同、心よりうれしく拝読させていただきました。
また次回も驚きに満ちた新しい料理をご用意しておきます。
またのご来店お待ちしております。
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HATSU＠イノベーティブ 大阪 北新地 : くらくらな日々Z 大阪
どもども。
TOMA会の忘年会で。
この日のメニュー。
メニューも豊富。
ペアリングにて。
洒落とんなー。
イノベーティブは手で食べる流れ。
糖質抜きはチェ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/kurakuranahibi/archives/50986995.html
お店からの返信
HATSU
2020/05/15
くらくらな日々様
ご来店いただき、誠にありがとうございました。
お客様にご満足いただけるよう、これからも精進してまいります。
またのご来店お待ちしております。
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オープンして1年でミシュラン1つ星になった
関西では珍しい発酵を使ったお店です
☆メニュー
・HATSUスナック
ブルスケッタの様な形で最初に3種類のスナックがでてきました
1つ目は牛肉...
お店からの返信
HATSU
2020/05/15
mizuhopooh様
ご来店いただき、誠にありがとうございました。
今回賜りましたお言葉を真摯に受け止め、日々精進を重ねさせていただきます。
改めて、評価ありがとうございます。またのご来店、心よりお待ちしております。
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オープンしてまだ1年
なのにミシュランもとってるすごいお店！
ずっと気になっていてやっと訪問できましたー！
●大阪スナック
・亜麻仁オイル
・亜麻仁クラッカー
・Smorrebro...
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
HATSU
|
|---|---|
| ジャンル | イノベーティブ、フレンチ、日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東西線 北新地駅 徒歩7分 北新地駅から258m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
16席 （4名様個室×1室、6名様個室×1室、カウンター6席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 6人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣の駐車場をご利用ください。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
お子様同伴の方は個室での対応のみとさせていただきます。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年11月13日 |
| 備考 |
〜HATSUとはいくつもの「初めて」が凝縮されたお店〜 |
| 初投稿者 |
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
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よくある質問
-
営業時間・定休日を教えてください
■営業時間
ディナー 18:00〜
17時45分開場、18時00分一斉スタートとなります。
※前日までの完全予約制
■定休日
日曜・月曜・祝日 -
アクセス方法を教えてください
JR東西線 北新地駅 徒歩7分
地下鉄四つ橋線 西梅田駅 徒歩7分
阪神本線 梅田駅 徒歩10分
地下鉄谷町線 東梅田駅 徒歩12分
JR大阪駅 徒歩12分 -
このお店の口コミを教えてください
月に一度の贅沢ランチ(*´∀`)♪
今月は北新地にあるこちらのお店へやって来た。
12時にお店に到着。
お店は北新地の船大工通り沿いにある建物の１階にある。
店内はカウンターが４席と個室が２部屋。
換気のため表の扉は開け放してあったが、店内は暖房がきいていて温かい(*´ω｀*)
カウンターはなんだか雑多な感じがしてある意味落ち着く？(^◇^;)
この日はランチコースをお願いしていたが...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
関西では珍しい北欧系レストラン「HATSU（ハツ）」。デンマークで腕を磨いた枡本航平シェフが繰り広げるイノベーティブな料理が自慢で、ミシュランでは1ツ星を獲得しています。
北新地という、東京で言...