確かな技術があるがゆえに、創作性も高い鉄板焼店です : パイナップル

この口コミは、エガシさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

4.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.2
  • 雰囲気3.8
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク3.7
2019/02訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス4.2
  • 雰囲気3.8
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク3.7
¥15,000~¥19,9991人

確かな技術があるがゆえに、創作性も高い鉄板焼店です

お店は、北新地でもいわゆる「一等地」のビル2階にあります。予約必須のお店ですね。

カウンター10席、4名席のテーブルが1席と小さいお店ですが掃除も行き届いていて
綺麗な内装でした。ディスプレイも段々畑みたいになっていて、見やすく豪華に映える様に
工夫されていました。素材の自信の表れでしょうね。彩り豊かなお野菜類は見ていて楽しい!

なんというか、入った瞬間に『美味しいお店』と感じる部類の感覚を覚える。期待が高まる。

さて、泡系で乾杯の後に頂いたお料理は

「和牛のたたき半面焼き、黄身おろしたれ」
牛のタタキをおろし黄身醤油でいただくといった感じで、さっぱりし過ぎずでも濃くなく
焼き加減も良く、レア感と、たたき感とのバランスのいい逸品でした。お酒、すすみます!(笑)

「伊勢えびの海老みそマヨソース」
濃厚な伊勢えびの味噌と酸味の少ないマイルドでクリーミーなマヨネーズがレアに焼き上げた
伊勢えびとマッチしておりとても美味しかったです。基本料理は人数に合わせて分けてくれる
スタイルも感銘しました。 伊勢えびの足は後程赤出汁にして提供してくれました。(美味也!)

「鮑のやわらかステーキ」
鮑は鍋で一度蒸し焼きにした後に鉄板で調理され、バターでソテーした後レモンで爽やかな
酸味を加えフリーズドライの醤油と白胡麻のソースで味付け。仕上げに黒トリュフのスライスを
あしらっていました。鮑はとても柔らかく、弾力もあり、お酒の進む醤油ベースのソースは
抜群に良かったです。鮑の肝は後程リゾットに混ぜ込み焼きリゾットとして提供していただき
香ばしく、鮮度が良くないと出来ない、肝のコクのみを感じられる☆逸品☆でした!!

「車海老」
海老の頭の部分はじっくり時間をかけてパリパリになるまで焼き上げ、身はぷりっと仕上げる
「焼き」の技術の高さ。シンプルが故に感じる、素材のもつ「自然」の旨味を一層感じました。

「ヒラメのエンガワムニエル」
ヒラメのエンガワを香ばしくムニエルにし、少し酸味のある薄いタルタルソースの様なもので
頂きました。エンガワのジュワッとくるあの食感の前に「パリッ」をいう食感の加わった☆逸品☆

「ウニパン」
バターでカリッと香ばしく焼いたパンに香り高いウニのソース、甘味の強い厳選された雲丹を
乗せてオリジナルのマヨネーズで頂きました。すべての相性がよく、非常に美味しく頂きました。

「焼き卵かけご飯カレー」
玉子かけご飯をカリッと焼き、お店オリジナルのカレーで頂くといったスタイルの料理でした。
付け合わせがラッキョ、福神漬け、えのきのなめたけが出てきました。なめたけ、有りです!

「牛フィレステーキ」
素晴らしい!今まで頂いたステーキの中でも、ベスト3に入るほど柔らかく、更には旨味が
非常に凝縮していました。付け合わせのにんにくは、大ぶりにカット。お肉と一緒に頂くと
更に抜群!!(笑)お肉の端でミニサンドイッチも作って頂いたのですが、これまた美味也(嬉)

演出にて素材自体を見せて頂いた後に、お味噌汁や、リゾットといった別のお料理に
仕上げて頂けるのは、見て・味わってと本当に楽しく美味しく頂きました。
確かな技術があるがゆえに出来る部分だと感じました。本当に美味しかったです☆☆☆

  • パイナップル -
  • パイナップル -
  • パイナップル -
  • パイナップル -
  • パイナップル -
  • パイナップル -
  • パイナップル -
  • パイナップル -
  • パイナップル -
  • パイナップル -
  • パイナップル -
  • パイナップル -
  • パイナップル -
  • パイナップル -
  • パイナップル -
  • パイナップル -
  • パイナップル -
  • パイナップル -
  • {"count_target":".js-result-Review-97288801 .js-count","target":".js-like-button-Review-97288801","content_type":"Review","content_id":97288801,"voted_flag":null,"count":102,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

エガシ

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

エガシさんの他のお店の口コミ

エガシさんの口コミ一覧(1078件)を見る

店舗情報(詳細)

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
パイナップル
受賞・選出歴
ステーキ・鉄板焼き 百名店 2024 選出店

食べログ ステーキ・鉄板焼き WEST 百名店 2024 選出店

ジャンル 鉄板焼き、ステーキ、創作料理
予約・
お問い合わせ

06-6343-1129

予約可否

予約可

住所

大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-18 荒木ビル2F

交通手段

JR北新地駅11番~21番出口より徒歩5分

大江橋駅から285m

営業時間
  • 月・火・水・木・金

    • 17:30 - 00:00

      L.O. 23:00

  • 土・日・祝日

    • 定休日
予算

¥15,000~¥19,999

予算(口コミ集計)
¥15,000~¥19,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

14席

(カウンター10席、テーブル席4席)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキング有り

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.steak-pineapple.com/

オープン日

2007年10月16日

備考

初投稿者

セルクルセルクル(33)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

周辺のお店ランキング

梅田×レストランのランキング(点数の高いお店)です。

  • 1 カハラ - メイン写真:

    カハラ (創作料理)

    4.22

  • 2 フナシェフ - メイン写真:

    フナシェフ (フレンチ)

    4.10

  • 3 寿し おおはた - 料理写真:

    寿し おおはた (寿司)

    4.09

  • 4 緒乃 - メイン写真:

    緒乃 (日本料理)

    4.09

  • 5 NH - 料理写真:Caviar“NH”

    NH (フレンチ、イノベーティブ)

    4.09

食べログ限定企画

店舗運営者の方へ