行きたい時に行ける新地鮨‼️歳月流れて...お店は変わらず＾＾お味も○だがお店が広くて大将様大忙し๐·°(৹˃ᗝ˂৹)°·๐ : 寿司 うち田

ここは北新地にある老舗のお鮨屋さん＾＾

常連様がほとんどで年齢層もかなり上なのが印象的な
ところw

今時の若者を見つけれないぐらいの老舗感(  ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ)~ෆ

このご時世？新地でお値段張るお店でも若者もたくさんいるからね（´-`）.｡oO

店内も新地にしては比較的大きくお席も多いから？

予約も比較的取りやすい‼️なので困った時の『うち田』さん❤️w

開始時間も決まってないのでサクッとお鮨にも○♬

お値段もリーズナブルなコースはないけれど お味は
流石です⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

さてっ♬ コース（アテ多目リクエスト）でスタート‼️

★おつきだし♪
・煮蛸
★お造り盛り合わせ
平目・鯛・クエ
★漬け鯵のタタキ
★蛸
・吸盤　梅肉で
・刺身　胡麻油で
★メスのセコガニと雄の松葉蟹
★河豚の白子焼き
★握り
・ハリ烏賊
・大トロ
・コハダ
・徳島の雲丹
・煮蛤
・鰻
・とろ鉄火
★デザート

★お酒もろもろ〜✨

まずはやっぱり生ビール＾＾オツな器で登場❣️

こちらは蛸推しなのかしら？⭐️煮蛸でスタート！

本来、Lion♡ 蛸はso soなんだけれど〜

こちらの蛸は間違いなし♬ 柔らかくお上品に焚かれて
ます＾＾

すぐに日本酒が欲しくなる⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾


⭐️お造りは どれもかなりのカット具合で登場‼️

ネタも良いので噛みきれないとかはないと思う...＾＾

クエまであるのが素敵♬

淡白な味わいながら脂のっててやっぱり白身魚の人気者

んーーー、のどぐろも好きだけれど...クエも大好き⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾


⭐️漬け鯵のタタキ

鯵さんは漬けにしてタタキに＾＾新鮮でコリックにゅ！


⭐️蛸

蛸so soだけれど 一定のお店なら『旨い❣️』ってなる

こちらもその代表店＾＾

いつも出てくるから多分、看板メニュー？

『吸盤』は クチュ❤️ってお口の中に吸い付いてくる
⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
流石のクォリティ‼️こちらは梅肉でいただきます＾＾

『生刺身』は 程よく塩味の効いた胡麻油で❣️

これがねぇ〜　美味しいんだなぁ( ᵒ̴̶̷̤◦ᵒ̴̶̷̤ )旨

『ブリっ』としながらも噛みきれないとかは皆無

クニュくにゅの蛸の食感を楽しみながら胡麻油の濃厚な
旨味も味わえる やはり名物❤️

包丁入れも流石の技で 胡麻油がよく馴染んでバランス
完璧‼️

excellent！


⭐️メスのセコガニと雄の松葉蟹

こちらもボリュームたっぷり‼️

内子と外子の卵と 蟹の身を一緒にお口に入れた時の
圧倒的な旨味といったら‼️⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

至福のひととき＾＾


⭐️河豚の白子焼き

『河豚の白子食べますか？＾＾』と問われて即答‼️

いただきま❤️笑笑

こちらもかなりのサイズ感ある白子が登場‼️＾＾

まったりとした食感、濃厚な旨味で日本酒がすすむくん

タラもいいけどやっぱり白子は『河豚』だとテンション
上がります＾＾

⭐️握り

どれとて、ネタもしっかりサイズで 食べた感あります

シャリコマでないシャリにどどぉ〜ん❣️とネタが覆いかぶさるのが素敵❤️｡ﾟ✶ฺ.ヽ(*´∀｀*)ﾉ.✶ฺﾟ｡

新地でこのサイズ感ってなかなかないかも〜

『とろ』も上質な旨味で○、甘辛く煮た大きな煮蛤も
噛めば、貝の旨味がじゅわり〜と(⁎˃ᴗ˂⁎)

煮蛤も味の差が大きくでるネタだと思う＾＾

お決まりの〆はやっぱり『とろ鉄火』

ほとんど『とろ巻き』！？「すし飯」はお愛想程度wなのが とろ好きだと嬉しい‼️

お酒も あまり関西で見ない『國稀』があったりと嬉しい

いいお店なんだけれど まぁお店が広いし年配の人が多いから大将様は大忙し‼️(ˊo̴̶̷̤ ̫ o̴̶̷̤ˋ)

チョイちょい行っててまだ若い頃にはよかった記憶...

何も悩みがなかったとき＾＾だったからか

ミーハーだけど今、話題のお店ってやっぱり凄いなぁ
とｼﾐｼﾞﾐ....

なんだかんだで使いやすいお店なんだけどね♬

Thxxx!!!!


#北新地
#鮨

#人生はやるか、やらないか‼︎

#サバンナin Lion♡

ここは北新地のど真ん中にある！！！ 貫禄あるお寿司屋さん＾＾♪

店内は さすがの貫禄が漂う どんな人を連れて行って
も大満足な雰囲気＾＾


大将さまと若大将様の立つカウンター越しには
テーブルと同じ目線の ネタケースが ある(๑˃̵ᴗ˂̵)و ❤️


このガラスケースの素敵なことって言ったら(//∇//)


なんだけど〜 このお写真をがっつり撮るのはなかなか
、、、の為 撮れずwwww


そして お食事は〜


お任せコースもあるし 好きなものを好きなように調理
も オケ❣️なので 二軒目など使い勝手もGOOD＾＾♪

この日は とりあえず お任せコースで ちょいちょい
アレンジを＾＾


★マダイとアイナメ
★ヒラメ肝巻き ポン酢で＾＾❤️
★生ダコ ごま油 と梅肉で❤️❤️
★とり貝
★渡り蟹 内子 そのまんまで食す＾＾

★小アジ
★大トロ❤️
★鰻
★コハダ
★さわら
★河童巻き
★烏賊と雲丹＾＾
★煮蛤
★玉

★生ビール
★昌和蔵
★黒龍
★深山霞


ってここの お寿司で感動したのが お口に入れた時の
温度、、、(⑅ ॣ•͈૦•͈ ॣ)꒳ᵒ꒳ᵎᵎᵎ


これが ほんっとに 人肌ぐらいなのに 絶妙な温度で
「熱」の入りが最高‼️‼️ブラボー•ू(ᵒ̴̶̷ωᵒ̴̶̷*•ू) ​ )


「え？？？？？ 何この 温度感⁉️⁉️」

ってなる お寿司というか、、、 上手な説明が
出来ないけど(^_^;)


単にネタが美味しいとかだけでない 威力を感じた❣️


ネタが 脂のってて 美味しいのは 言うまでもないけど


そして 創作もこの手のお店なら どこでも試行錯誤
されてるけど ここのは ちょっと逸脱してる‼️


実はLion♡ 唯一の 寿司ネタで「うーん⤵︎」なんは
「トリ貝」(^_^;)


苦手なものは初めに聞いて下さったのですが まぁ
苦手って程でもないので言わなかったけど、、、


これがお口に入れて本当にぴっくりした‼️(・∀・)❤️


人肌ぐらいの温度が 心地よく 本当に熱入りが絶妙なの
か 柔らかなん‼️‼️


それなりに美味しい✨トリ貝も食べてるはずだけど ここのは多分一番美味しいˉ̞̭ ( ›◡ु‹ ) ˄̻ ̊


これは ✨煮蛤にも通ずるものがあり 身が柔らかくて
ふぁふぁ＾＾❤️


後、、、、 ここの No.1か2を争うお気に入りになったのは ✨タコ✨✨✨


Lion♡ 実は「タコ」も そこまでは、、、(^_^;)
なんだけれど、、、


ここの✨「生タコ」は 細かく隠し包丁が入れられてて
●ごま油&梅肉●で食すやつ•ू(ᵒ̴̶̷ωᵒ̴̶̷*•ू) ​ )੭ु⁾


この職人技の隠し包丁を入れることにより ごま油が
絡みに絡んで、、、(//∇//)❤️


おぃしいーーーーーーーーーーー❣️w


✨「ボイルしたタコ」も 絶妙な熱入れ加減で柔々‼️


そそ、多分 Lion♡ お店によって硬くなりがちな
熱入れするものが 得意でなかったのかも！！！


それなりのお店に行ってても ぴっくりするほど
でなかったけれど 正直 驚いた、、、＾＾


✨ヒラメ肝巻きも まぁ 言わずもがな 美味しい♪


肝の濃厚さが ポン酢の酸味と中和すると沸点越えそう‼️笑笑


それなりのお店だと ネタが美味しいのは当たり前


けれど ここのは アレコレ好み言う余裕なかったのも
あるけど それが逆に良かったのかも＾＾笑笑


お酒も お好みで出していただけるし ＾＾


って量には 椅子から転げ落ちそうになったけど(・∀・)


だって 冷酒頼んだら かなり大きなお水飲むサイズみたいな器で出てくるし(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))❤️


黒龍のボトルは撮りそこなったけど こちらも同じく
同じ大きさの器で出てきた


うん なかなか多かった、、、(*ﾟ∀ﾟ*)


シェアすることも出来ず このサイズの器で日本酒
ぐびぐび呑んで〜〜


そりゃ 酔っ払いますわーーーーーー (*ﾟ∀ﾟ*)w


熱入れ絶妙な 『生きてるお寿司』、、、＾＾


呑み過ぎて 熱を帯びたカラダ、、、wwww


そんなこんなでしたが お寿司の概念がまたまた変わ
った ＾＾

カウンターのみだけど 新地によくある6席や7席！
しかないわけでもないので わりと予約も取りやすい♪


お席の間隔も程よくて ゆっくりできる＾＾


お洋服や荷物の預かりからお水等の気配りも◎‼️


酔いどれは 気分最高ーーーーーーーーー 笑笑


そんな あったかくなってきた夜のこと。


行きたいお寿司屋さんにフラれまくった末に予約
取れたお店だったけれど なかなか素敵なお店でした


♯大阪にて
♯北新地
♯寿司

♯サバンナでLion♡は一人＾＾♪

♯一人が、、、