メニュー・プラン : ブランド豚と創作串焼き Build

定番で人気の串焼きだけの盛り合わせです。サラダいらない方にちょうどいいです。
このセットを召し上がってから他の一品やパスタやチャーハンを頼まれるのもよし！

真ん中の殻をむいて食べやすく焼いた「有頭海老」、生食用を贅沢に焼いた「ホタテの貝柱」、アスパラガスと相性バツグンのベーコンをしっかり巻いた「アスパラベーコン」、愛知県豊橋より仕入れた「うずらの玉子」、鳥もも肉やササミなどから「鶏肉を1種類」、キスやカレイなどから「お魚を1種類」、豚トロなどから「その他２本」の合計8本。
苦手なものは変更できますのでお気軽におっしゃって下さい。

ビルドに来たらまずはコレでしょう！
定番で人気の串焼き6本とサラダ、ワンドリンクもついてお得なセットです。
サラダを別で頼むなら、サラダ付きのこのセットがおすすめです！
このセットを召し上がってから、他の串焼きや一品料理を頼まれるのが王道かつリーズナブルですよ。

真ん中の殻をむいて食べやすく焼いた「有頭海老」、生食用を贅沢に焼いた「ホタテの貝柱」、アスパラガスと相性バツグンのベーコンをしっかり巻いた「アスパラベーコン」、愛知県豊橋より仕入れた「うずらの玉子」、鳥もも肉やササミなどから「鶏肉を1種類」、キスやカレイなどから「お魚を1種類」の6本。
さらにおひとりさま一つのしっかりグリーンサラダ、最初のワンドリンクまで付いたセットです。
苦手なものは変更できますのでお気軽におっしゃって下さい。

定番で人気の串焼き１０本とサラダ、ワンドリンクもついてお得なセットです。
サラダを別で頼むなら、サラダ付きのこのセットがおすすめです！
このセットを召し上がってから、パスタやチャーハンを頼まれるのもよし！

食べやすいよう真ん中の殻をむいて焼いた「有頭海老」、生食用を贅沢に焼いた「ホタテの貝柱」、アスパラガスと相性バツグンのベーコンをしっかり巻いた「アスパラベーコン」、愛知県豊橋より仕入れた「うずらの玉子」、鳥もも肉やササミなどから「鶏肉を2種類」、キスやカレイなどから「お魚を２種類」、豚トロなどから「その他２本」の合計１０本。
さらに「おひとりさま一つづつ」のしっかりグリーンサラダ、最初のワンドリンクまで付いたセットです。
苦手なものは変更できますのでお気軽におっしゃって下さい。

★お得なキャンペーン★
※10種セットを"4名様以上"で"人数分"ご注文のグループに 　生ビールピッチャー1杯orボトルワイン1本orフード1品サービス中！

鉄板にてオリーブオイルを使って焼く串焼きです。とってもヘルシーで胃がもたれたりせず、食べやすい串焼きです。焼き鳥だけでなく、エビにお魚やアスパラガスなどのお野菜まで、様々なジャンルのものを串焼きにしています。「エゾシカ・ダチョウ」などあまり他では見かけない串焼きもあります。また、人気で定番の串焼き盛り合わせや、ワンドリンクとサラダがついたお得なセットもあります。迷ったらとりあえず盛り合わせ！

厚切り牛タンを一口サイズで。牛タンの根元の柔らかいところを厳選してステーキにしました。

わらで焼いているので身はふっくら仕上がり、臭みが消えます。

珍しい鳥の生ハムです。福岡のブランド鶏「華味鳥」の胸肉の生ハムです。生ハムでクレソンを巻いてお召し上がりください。

手羽先のジューシーさと辛くないマスタード、ディジョンマスタードは相性バツグンです！

串焼きで好評な鯖をトマトソースで煮込みました。
鯖の脂とトマトソースの酸味がよく合います。

ワインのおつまみに。焼いたアスパラガスにスモークサーモンを巻きつけて。

"パルマ産ロースの生ハム、都城産観音池ポークのモモ肉の生ハム、博多華味鳥の胸肉の生ハム"
を一皿に盛り付けました。
それぞれの産地、部位、味わいの違いをお楽しみいただけます。

全国各地、海外からも！ブランド豚の食べ比べ。甘み深みの違いをご賞味下さい。世の中には実にさまざまなブランド豚があります。飼料にこだわったり、かけ合わせにこだわったり、飼育方法にこだわったり。それぞれの豚肉が違う味の個性を発揮しています。そのさまざまなブランド豚を5種類に厳選して食べ比べられる！あえて味付けをせずステーキにしてますので、こだわりの"赤穂のあら塩"でお召し上がりください。

いも豚(愛媛)、琉香豚(沖縄)、栗豚(スペイン)、BBCポーク(フランス)、どろ豚(北海道)より、おまかせ3種盛り合わせです。

全国各地、海外からも！ブランド豚の食べ比べ。甘み深みの違いをご賞味下さい。世の中には実にさまざまなブランド豚があります。飼料にこだわったり、かけ合わせにこだわったり、飼育方法にこだわったり。それぞれの豚肉が違う味の個性を発揮しています。そのさまざまなブランド豚を5種類に厳選して食べ比べられる！あえて味付けをせずステーキにしてますので、こだわりの"赤穂のあら塩"でお召し上がりください。

いも豚(愛媛)、琉香豚(沖縄)、栗豚(スペイン)、BBCポーク(フランス)、どろ豚(北海道)より、
豪華に5種全部盛りです。

ブランド豚1種をひとくちサイズのステーキで。3種5種だとちょっと多いかも…という方にもブランド豚を試してもらいたい！という思いから。
こちらはあらかじめ味付けをしてのご提供となります。

温暖でゆっくりとした環境のもと、ハーブを食べて成長した琉香豚。さっぱりながら甘い香り。

全国的にも珍しい放牧豚。自然でストレスのない飼育方法は、アニマルウェルフェアの基準をクリアしており、東京五輪の食材提供者としても認定されています。
木の実や自然の土に含まれるミネラルなどの栄養分をたくさん摂取しながら、通常の豚より2ヶ月も長い8ヶ月飼育することでより大きく成長。
その名の由来どおりどろんこ遊びが大好きで、ビタミンとミネラルを含んだ土は大切な栄養源となります。また土によって豚特有の臭みも大幅に抑えられ、極上の肉質と味を持つここだけの豚に仕上がりました。

サツマイモを配合した無添加植物性飼料で育った豚です。
サツマイモを配合することにより、肉の締まりが良くなり、脂肪が白色化されています。そして旨みを引き出します。
無添加植物性飼料により、あっさり風味を引き出します。

不飽和脂肪酸のオメガ3を多く含み、柔らかくキレのある脂が特徴。

スペイン北西部ガリシア州産。
マロングラッセ用の栗で育てられた赤身の多い豚肉。脂身はあっさりしています。

北海道から届くエゾシカは塩コショウのみ！これが一番美味しいです。
ダチョウはニュージーランドから。あっさりとした味わいです。
ほろほろ鳥はフランスより。鶏肉よりとってもジューシーです！

真ん中の殻をむいて食べやすく焼いた有頭海老。
やまいものシャキシャキ感に青しそ、梅肉は王道です。
愛媛県から届く砂ずり(砂肝)は歯ごたえがたまりません。

塩コショウと山椒のシンプルな鳥もも。
甲イカはバター醤油で。香ばしくて美味しい。
お餅の上にチーズとウニを乗せて焼くウニもち。お餅とウニはとても合う！

国産のホタテの貝柱。生食用をかるく焼いています。
ちょっとした焼き目焦げ目が美味しい白ネギ。
ノルウェーから届くサバ。あぶらがとってものっています。

まいたけを餃子の皮で包んで豚肉を巻いて焼いています。
アスパラガスとベーコンの相性はバツグン！
イチボ肉はとても柔らかい。

愛知県豊橋より仕入れたうずらの玉子。
塩を振った青とう(ししとう)はお酒のお供。

身のぷりぷり感がたまらないゲソ。
お寿司屋さんでも使われているキスはあっさりなのに旨味たっぷり。
しいたけの傘に合挽きミンチを詰めて焼いています。

牛と豚肉の合挽きミンチをれんこんに詰めて焼いています。れんこんのシャキシャキ感とミンチのジューシーさがミックスされています。

燻製前の塩バラ肉パンチェッタをトマトのさっぱり感が手助け。一緒にお召し上がりください。

ステーキでも大人気な牛タンは塩とコショウで。
フランスからきたカモは白ネギを巻いて。
国産豚トロはあぶらがとってもうまい！

チリ産のサーモン。塩とレモンで間違いないです。
白身のお魚カレイはシンプルな塩焼きで。
さわらはシンプルに塩胡椒で。
食べやすいように骨から外した手羽先は気兼ねなく。

パンの上に海老のすり身を乗せて焼いてる海老パン。
ササミを細長く切って大葉を巻き梅肉でどうぞ！

えりんぎ、たまねぎはシンプルに塩のみで。

どちらもちょっとした焦げ目が美味しい。

つくねの照り焼きにネギと卵黄をのせています。
卵黄を潰してお召し上がりください。

コラーゲンを多く含み、適度な歯ごたえが魅力です。
炭火で焼き上げ、ジューシーなのに脂っぽくなくて風味がよいです。
お好みでしょうがやニンニクをつけてお召し上がりください。

低脂肪、低カロリー。
ダチョウもも肉とバルサミコのカルパッチョです。クレソンと一緒にお召し上がりください。

チリ産のサーモンをバルサミコでカルパッチョに。
サーモンの脂身がとにかくうまい。ディルと一緒にお召し上がりください。

5種類からなるソーセージ盛り合わせ。
バジル風味や辛いチョリソーまで、さまざまなソーセージを。

Build特製マヨネーズベースのわさびソースで。
お寿司屋さんで大人気な大トロ部分をさっと炙り、醤油、わさび、マヨ、完璧。

牛のいちぼ肉を醤油とワインとガーリック風味で。

デイルとトマトソースの相性バツグンです。ぜひ一緒にお召し上がりください。

キムチと胡麻ドレッシングの見事なコラボレーション！開店時からのファン多数。

スライスサラミ＆生ハム盛り合わせ。白ワイン、赤ワインと一緒によくお召し上がりいただいてます。

宮崎県は都城のブランド豚”観音池ポーク”のもも肉の生ハムです。
ロース肉とまた違った味わいを！

牛タン、まぐろ、カモが2種類。赤ワインと一緒によくお召し上がりいただいてます。

プレーンではなく、エビやベーコンなどを玉子に混ぜて焼くオムレツ。
鉄板で焼くオムレツはうまい！

ブルーベリーソースでパルマ産生ハムを！
ブルーベリーソースの甘みと、生ハムとクラッカーの塩分は一緒に食べるとやめられない。

スモークサーモン・スモークのマグロ・スモークの牛タン・サラミが2種類。
ハム盛り合わせとスモーク盛りのいいとこ取りをご用意しました。

こだわりの国産キムチ。

季節の野菜盛合せ・自家製オニオンドレッシングで。
お野菜が食べたい！って方はこちら。

パルマ産生ハム（プロシュート）を使って自家製バルサミコドレッシングで。
グレープフルーツ、オレンジ、キウイと生ハムはベストマッチング。

きのこたっぷり、ヘルシーです。
自家製和風ドレッシング＆マヨネーズで。

茹でたホタテの貝柱とエビを自家製フレンチドレッシングで。
きゅうりやアンディーブのゴロゴロ感シャキシャキ感が貝柱と海老にバツグンに合う！何気に一番人気のサラダ。

豚のしゃぶしゃぶ肉をゴマだれ、ネギと一緒に。黄金の組み合わせです。

スタッフにお問い合わせください。

塩･胡椒、オリーブオイルで味付け。
シンプルな中にベーコンのジューシーな旨味、アスパラガスのシャキシャキ感がうまい！

卵黄＋しょうゆ。きのこと醤油は切っても切れない関係。卵黄とネギで和風のスパゲッティに。

開店当初からの一番人気メニュー。これが食べたくて来る！という人も。
一度食べてみてください。ファンになりますよ！

お魚や貝をバターと青しそ醤油で。お魚の味の深みがご飯に！

バターたっぷり塗り込んでます。
焼きたてフワフワです。
手でちぎってお召し上がりください。

バターとガーリックを贅沢にたっぷり塗り込んでます。
焼きたてフワフワです。
手でちぎってお召し上がりください。

甘いブルーベリーソースで食べるカマンベールは、
甘いのとしょっぱいのと焦げ目でバツグンにうまい！

マーブルチーズ、カマンベールチーズ、スモークチーズ、アプリコットの入ったチーズ、クリームチーズ、コショウのチーズ、ガーリックのチーズなどから3種盛り合わせ。

ゴルゴンゾーラ、キャステロブルー、マーブルチーズ、カマンベールチーズ、スモークチーズ、アプリコットの入ったチーズ、クリームチーズ、コショウのチーズ、ガーリックのチーズなどから6種盛り合わせ。

クラッカーにクリームチーズを塗ってます。一緒にお召し上がりください。

ゴルゴンゾーラ、ブルーキャステロの2種類とソルトクラッカー。
ワインによく合う！

クラッカーの上にチーズをのせてその上にオニオンアッセを混ぜたツナをのせてお召し上がりください。

薄切りの豚ばら肉をさっと焼いてます。キムチと一緒にどうぞ。

ホタテの貝柱、小エビ、イカをマリネしました。

ロースの生ハムをサニーレタス、チーズ、たまねぎと一緒に巻いています。甘辛いチリソースで。

豆腐にのせた明太子とネギの組み合わせ。合わないわけがない！

上記お手軽メニューから3種類を盛り合わせ。

上記お手軽メニューの5種盛りです。

リンツのチョコとマスカルポーネのティラミスチョコ。北新地チョコ。やっぱりウイスキーにはチョコレートですね。

2次会や飲み会にあると嬉しいピスタチオ。

山盛りのポップコーンはインパクトも大！ついつい手が伸びてしまいます。

2次会や飲み会にあると嬉しいミックスナッツ。

インターネット限定料理です。スタッフにお問い合わせください。
＜MENU一例＞
ミニ明太豆腐／貝柱マリネ／カルパッチョ／エビマリネ／生ハム／鴨肉…など、
本日のおまかせ前菜9品盛合わせです。

黒豆きな粉と練乳がけ
or
チョコレートソースがけ

お作法知らない…でも大丈夫！かしこまった作法、飲み方関係ないです。
気軽に抹茶をたててお召し上がりいただけます。
茶せんで点てるお茶はとってもまろやか。薄茶ですので苦くなく飲みやすいです。イベント感覚でいかがでしょう？抹茶を飲んでこれを機に趣味が増えることも♪
チョコレートを添えて。

バニラアイスを盛り合わせ、プレートに「Happy Birthday」や「Congratulation」などデコレート。
お誕生日や記念日にサプライズできます。是非お問い合わせください。

ケーキ等の持ち込みについても、事前にご連絡いただければ持ち込みもできます。

手配等もご相談ください。