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あっさり塩がすごく好き
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やまねこRS
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
愛きょう屋（あいきょうや）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
梅田駅、大阪駅より徒歩数分 梅田駅から280m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
席・設備
| 席数 |
67席 （カウンター17席 テーブル50席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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プリプリ麺とキムチ食べ放題（店によってはメンマも食べ放題）が特長の、関西の人なら知っているであろう、「あらうま堂」、「段七」、「熊五郎」などと同系列の店。
つまり「麺哲」店主プロデュースのチェーン店だが、「麺哲」や「麺野郎」のラーメンより、ここのあっさり塩ラーメンの方が個人的には好き。
ここのあっさり塩ラーメンは「段七」のそれとほとんど変わらない。
元々、「段七」が新梅田食堂街の2Fにあったころ好きになった味で、大阪駅改修で「段七」が立ち退きになった後ここを見つけ、「段七」よりはやや劣るが、ほぼ同じ味ではあるので、梅田でラーメンを食べるときはここに来ている。
ちなみに「段七」の方は大阪駅近くでは別の場所にまた出来ているが、味が落ち、トンコツの臭気が漂うひどい店になってしまっている。
閑話休題。
さて、そのあっさり塩ラーメンは、鶏ガラベースの半透明スープに、スパゲティを思わせるプリプリとした中太ちじれ麺を合わせたもの。
あっさりスープにこの中太麺ではスープが絡まないのですが、麺にかん水臭さが無く、スープを覆う香味油のお陰もあって、十分に風味が感じられます。
付け合せのシナチクや青菜は控えめにその役目を果たし、適量な細切り葱がさらに香味に加わります。
これにかつての段七のように、出す直前に網で炙ったチャーシューを載せてくれればもっとよいと思う。
たしか＋100円くらいで替え玉ができるが、少し細い麺になり、茹で汁の臭いが全てを台無しにしてしまうので絶対にオススメしません。