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tabelogdesu 口コミ683件フォロワー3,111人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/06訪問1回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

日本最大級のオイスターバーチェーンを運営する
株式会社ゼネラルオイスターグループ
2000年4月3日創業 2015年東証マザーズ上場企業
【ガンボオイスターバーなんばパークス】
2001年9月 1号店赤阪店（閉店してます）
2016年にヒューマンウェブから
ゼネラルオイスターに商号変更

安全で栄養たっぷりの生牡蠣
広島県呉市倉橋島に自社浄化センター 2007年設立
生牡蠣の安心のため海洋深層水の清浄性を
活用した浄化システムで特許取得（2017年）
安全品質ファイブスターの生牡蠣ファイブスター
安全なお店しか真牡蠣は提供できないです
創作料理のメニューの数々
牡蠣は海のスーパーミネラルで栄養の宝庫

《店舗展開》10都道府県
最多の東京9店舗神奈川4店舗大阪4店舗
神奈川千葉茨城宮城富山愛知兵庫福岡

《店内》
33席カウンター席とテーブル席
白を基調とされた清潔感のあるお洒落空間
天井間仕切りが白く、メリハリがあり印象的
フレンチ料理店のような落ち着いた雰囲気が漂う
左側の窓ガラスはカーテンで覗き見防止
右側の壁はモノクロアートが飾られていて
右奥はウォールミラーで反射仕様

⚫︎テーブルウェア
レモンオイル（OLITALIA製）
エキストラバージンオイルとオリーブオイル

ポン酢、タバスコ
オイスターカクテル半額メニュー
カトラリーレストはmade in tsubame
網籠スタンドにおしぼり、割り箸
スプーンとフォーク（TRIO製 18-8ステンレス）

【注文したメニュー】税込表記

★クラシックシーザーサラダ 979円
緑の色鮮やかな見た目
上にブラックペッパー粉チーズが鏤められている
具材はロメインレタスサイコロ状のクルトン
生の素材が活かされシャキシャキ瑞々しい
シーザードレッシングで味付け
さっぱりとした爽やかな味

★牡蠣とウニクリームのリゾットラージ 2453円
表面は薄黄色の見た目
上に牡蠣の身3p パセリ
ブラックペッパー粉チーズが鏤められている
加水率多めでとろとろ感のある密集したライス
雲丹が絡んだリッチで濃厚テースト

★ムール貝のワイン蒸し 869円
タイムとレモンの香り
身質はふっくらとしたプリっと食感
ワインが染み込んだ隠し味

★焼き牡蠣5種盛り合わせ 2079円
種類
トリュフタルタルソース贅沢なトリュフの香り
ホワイトソースとほうれん草定番のロックフェラー
トマトソースとチーズトマトとモッツァレラが合う
雲丹と牡蠣醤油雲丹の上品な味がプラス
ガーリックバターと香草パン粉ガーリック風味
5種類の牡蠣グリル創作料理
焼くことで凝縮した旨味と様々な味が楽しめる

★オイスターカクテル 3種×2ピース 6p盛り合わせ
通常 3828円が半額の1914円
容器はロック氷が敷き詰められたボール
・魚介と葱塩ソース 2ピース
上に刻みネギがのる
鯛のもっちり弾力と淡白な味
・ローストビーフとわさび 2ピース
上にわさび添えのローストビーフがのる
旨味の強い赤みでわさびのピリッとパンチの辛味
・サワークリームとイクラ 2ピース
上にいくらと乳白色のクリームが塗された牡蠣
クリーミーでなめらか、クセになる濃厚な美味

★牡蠣だらけのアヒージョ 1298円
容器は鉄鍋フライパン
上には粗挽きガーリックが鏤められている
熱々にぐつぐつ煮込まれている
オリーブオイルに浸された牡蠣が8個入り
オイリーに楽しめる味
シンプルでまろやかな舌触り
硬めのバケットにのせてブルスケッタ風に

★牡蠣とチーズのクリームグラタン 1199円
表面はパセリとこんがり焼かれた膜
底はこんがり焼かれた焼き目
ホワイトソースがたっぷり
熱い表面の皮を頬張りながら
牡蠣の甘味とジャガイモのホクホク食感が良い

★オイスターチャウダー 979円
表面はパセリと掻練色の膜
中に牡蠣の身4p入り
熱々出来立てのスープ料理
とろみのついた優しい口当たり
クリーミーでまろやかな味

★コーヒー ice
ひんやり冷たいドリンク
ほろ苦さが後引く味
ミルクガムシロップで甘さを調整可能

※食後は牡蠣スープをサービスで頂けます
牡蠣のエキスが染み出したスープ料理
ホッと温まる昔ながらの味

《営業時間》
平日 11:00～15:30 LO15:00
17:00～23:00 LO22:00 土日祝 11:00～16:00 LO15:30
17:00～23:00 LO22:00

《お支払い》
・クレジットカード可能
VISA、MasterCard、JCB、AMEX、Diners

・電子マネー可能
Suica、nanaco（交通系電子マネー）
iD、QUICPay

《アクセス》
阪急線梅田駅茶屋町出口徒歩1分
JR線大阪駅から徒歩7分 地下鉄御堂筋線梅田駅から徒歩6分

大阪府大阪市北区茶屋町10-12 NU茶屋町8階

《浄化》
生牡蠣の安全性を高めるために
海洋深層水で浄化されてます
今までは紫外線殺菌と海水循環による牡蠣の体内浄化
現在は高清浄性の自然の海洋深層水
（富山湾384mからの）でかけ流し浄化
海洋深層水で牡蠣を畜養すると
牡蠣に含まれる必須ミネラル成分増加
（銅約7%アップ、亜鉛約19%アップ）

海洋深層水は太陽光が届かず表層の海水と混ざらない
水深200ｍ以深の海水
何千年とゆっくり循環している地球の神秘の水
清浄性富栄養性ミネラル特性低温安定性など利点

7

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店舗基本情報

店名	閉店ガンボ＆オイスターバー梅田NU茶屋町店（GUMBO AND OYSTERBAR）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	オイスターバー、ダイニングバー、シーフード
住所	大阪府大阪市北区茶屋町10-12 NU茶屋町 8F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	阪急線梅田駅茶屋町出口徒歩1分ＪＲ大阪駅徒歩7分地下鉄御堂筋線梅田駅徒歩6分大阪梅田駅（阪急）から167m
営業時間	■営業時間平日　11:00～15:30（ラストオーダー15:00）、17:00～23:00（ラストオーダー22:00）土日祝　11:00～23:00（ラストオーダー22:00）※ランチメニューの提供は15時迄 ※AIが自動音声にて、予約電話の応対をいたします。直接お話したい場合は、その旨AIにお申し付けください。また、席タイプのご指定につきましては直接スタッフにお申し付けください。 ■定休日店休日：不定休（NU茶屋町休業日に準ずる）館休館に伴い2/20、2/21は定休日となります。営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（楽天Edy、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）

席・設備

席数	28席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる、英語メニューあり、アレルギー表示あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可大きいサイズのベビーカーや、当日の営業によりお断りさせていただいたり、別途畳んでいただくことお願いさせて頂く場合がございます。
ホームページ	http://www.oysterbar.co.jp/shop/detail.php?sid=HW0023
公式アカウント	https://www.instagram.com/oysterbar_nu/
備考	ご希望日が満席の場合は近隣の姉妹店を是非ご利用ください。・ウメダステーションオイスターバー https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27067431/ ・オイスタールーム梅田ハービスエント店 https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27076539/
関連店舗情報	ガンボ＆オイスターバーの店舗一覧を見る
初投稿者	yuko-mogumogu（1）
最近の編集者	食べログ会員-（184） ... 店舗情報（'12/06/09 04:35）マチャマチャ（20） ... 店舗情報（'10/12/19 18:48）編集履歴を詳しく見る