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涿屋
（タクヤ）食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
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うまい豚活とお酒を楽しむ
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カヴァ
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お通し
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お通し 右側
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お通し 左側
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キャベツ
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前割
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中身は明るい農村
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豚トロ焼き
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豚トロ焼き
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塩
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ロース活
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ロース活
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トリュフ乗せ
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ヒレ活
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ヒレ活
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トリュフ乗せ
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デザートのリンゴ
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101218
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
涿屋（タクヤ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
とんかつ 百名店 2024 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
とんかつ 百名店 2021 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2021 選出店
とんかつ 百名店 2019 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2019 選出店
とんかつ 百名店 2018 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | とんかつ、豚料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5539-7009 |
| 予約可否 |
完全予約制 予約受付は、１５：００〜１７：００出来ればお願いします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄梅田、西梅田、淀屋橋から徒歩15分。 東梅田駅から225m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
お席代（お通し）６００円 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ドレスコード | 無し |
| 備考 |
お休み日曜と祝日連休2023/12/27~2024/1/8 |
| お店のPR |
グルテンフリー イカスミ入り玄米パン粉で揚げた変作豚活料理
イカスミを練り込んだグルテンフリー自家製玄米パンをパン粉にして揚げた黒いトンカツは肉汁が溢れるくらい柔らかくジューシーで、肉本来の旨味を堪能できます。 各種お酒を取り揃えてお待ちしております。 |
| 初投稿者 |
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久々の関西へ行くツアー！緊急事態宣言が明けると予想して2週間以上前に予約しました。予約時間は土曜の開店時間18時です。
関西にいる頃行ってみたいと何度か電話するも都合の良い日の予約が取れず未訪のまま、関西から仙台に移動しました。今回は関西で行きそびれたお店を中心に食べ歩きます。
とにかく場所は分かりにくいです。新宿のゴールデン街のような路地が入り組んだ一角です。なんとかGoogle mapで辿り着きました。
入って行くとカウンター席が7,8席。用意された席に座ってスタートです。途中であと客さんが来ました。
ビールを頼むと無いとのこと。コロナで客が減り消費しきれないので辞めているそうです。
メニューを見て、カヴァというスパークリングにしました。
お通しから凝ってます。
ミニオクラ、インゲン、レンコン、絹さや、万願寺とうがらし、ペコロス、これらの野菜にドライトマトと豚肉のディップを付けて、イカ墨のブルスケッタに乗せて食べました。
豚肉と玉ねぎのペーストはスプーンで。
切り干し大根のバルサミコ酢漬け。
キャベツは竹の入れ物に入れられて、バルサミコ酢とオリーブオイルのドレッシングがかかってました。
酢がキツ過ぎずうまいです。
量が分からないので、取り敢えず豚活はロース活を頼みました。他に、豚トロ焼きも注文。
飲物は芋焼酎の前割にしました。この日の前割は、明るい農村でした。
前割は濃いめの割で、且つ円やか。うまい＼(^o^)／
お通しとキャベツを飲みながら頂きます。
豚トロ焼きが来ました。焼肉屋で豚トロを焼くと脂が多くて直ぐに火がついて厄介なイメージですが、こちらのは塩焼きで薄くスライスされ食べやすいです。豚肉の脂身のうまさがダイレクトですね。うまい＼(^o^)／
付け合わせは長ネギのソテーとバラフ(アイスプラント)、グラパラリーフでした。
グラパラリーフはメキシコ原産の多肉植物だそうですが、超シャキシャキです。初めて食べました。
バラフは南アフリカ原産だそうです。こちらもシャキシャキ。塩っぽい味がうまいですね。
続いて塩が来ました。塩は3種。右から、イタリア産、ハワイ産、ドイツ産のシーソルトだそうです。イタリア産が一番尖ってました。
いよいよロース活登場です。真っ黒い衣はイカ墨の黒さです。断面はほんのり薄ピンク。先ずはそのまま。ロースにしては脂は弱め。赤身部はあまりに滑らか。イカ墨パンの衣がしっかり旨味を閉じ込めてますね。うまい＼(^-^)／
途中で店主からトリュフのサービス。惜しげもなくザクザクスライスして頂きました。更にうまい＼(^ω^)／
もう少し食べたくなり、ヒレ活を追加しました。
少し時間がかかるとのこと。待ちますよ〜、飲みますよ〜。と言うことで前割を追加、追加、追加しました。
30分ほどでヒレ活登場。今度はかなり赤いですね。そのまま頂くと、こちらの方が旨味がグッと詰まってます。豚を食べてる〜、と強く感じられます。うまい＼(^ω^)／
またトリュフのサービスもあり更にうまうま＼(^o^)／
最後にリンゴのデザートを頂きました。
結構飲んで食って大満足。大阪のディープエリアの豚活を堪能しました。ご馳走様です。