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店名 |
閉店
揚子江ラーメン 総本店(ようすこう)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、食堂、中華料理 |
住所 | |
交通手段 |
阪急線梅田駅から徒歩3分。 大阪梅田駅(阪急)から316m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席数 |
30席 (テーブル席のみ(一人でも入りやすいです)) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
1964年 |
備考 |
【2012年12月、大阪市北区角田町7-17東宝OSMビル1Fより移転】 |
初投稿者 | |
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2020/3/14(土)dinner ②
instagram「@mitomi_emon」/ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」
大阪を代表するラーメン店の1つ『揚子江ラーメン総本山』。
1964年に創業したラーメン店で、大阪市内に複数の店舗を展開しております。本店にあたるのがこの梅田にある総本山。ラーメンのメニューを紹介するショーケースの横を通り過ぎた地下に店を構えます。ちなみに揚子江というのは中国最大の川の名前だが、本国では長江という名前で親しまれております。つまり、創業主はきっと中国ではなく日本の方なのでしょう。(間違ってたら教えてください。笑)
さっぱりあっさり塩ラーメン。
揚子江ラーメンの特徴は透き通るスープ。見た目通りのさっぱりあっさりのラーメンで、締めにもぴったりと評判の一杯。だが、鶏ガラや豚骨の風味があり、実はしっかり食べ応えのあるスープになっています。そういう意味でもやはり締めにぴったりなのだけど。シンプルなスープの中にアクセントを作るのが春菊や青ネギ。独特の風味の持ち主は、その青さでアクセントを作っております。そして、スープに合わせる麺は白い肌の細麺。これがまたするすると胃袋に収まっていくんですよね。締めにぴったりの、さっぱりの、あっさりの、コクたっぷりの塩ラーメンでございました。