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ある意味大阪らしい老舗串かつ店 ＃９０３
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mickandcindy
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
知留久 OS店（しるひさ）
|
|---|---|
| ジャンル | 串揚げ、居酒屋、日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東梅田駅から徒歩3分 東梅田駅から90m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今夜は久しぶりに大阪在住の知人と会うことになり、その知人が予約してくれたのが「知留久 OS店」。場所は、地下鉄東梅田駅と直結している「梅田OSホテル」の地下食堂街にあります。今日の最後の仕事を終えたのが18時頃で、待ち合わせは19時でしたので、淀屋橋から御堂筋を歩いてお店に向かいました。御堂筋や大阪市庁舎はイルミネーションで綺麗に彩られており、お店の近くにあるお初天神にも、久しぶりにお参りすることが出来ました。
此処「知留久」さんは、1946年創業の老舗串かつ屋さん。私は、ミナミの法善寺にあるお店には何度か行ったことがありますが、こちらのお店は初めてです。
串かつというと大阪名物のように思われていますが、良く言われる「二度漬け禁止」の店は新世界や梅田の立ち飲みぐらいで、本当の大阪人にとっては馴染みが無いのではないでしょうか。私は大阪生まれ大阪育ちですが、そんなお店で串かつを食べた経験はほんの数回しかありませんし、串かつを食べた回数も多分全国平均ぐらいしかありません。串かつが大阪名物だというのは、完全に観光客向けの話であると思います。
そういう意味では、久しぶりの大阪での串かつです。入店すると、やや暗めの照明で、カウンター席がメイン。少しだけテーブル席もありますが、やはり串かつは目の前で揚げたてを食べるのが醍醐味であり、私達もカウンター席に座りました。
さて注文です。基本はコースで、10本・15本・お任せ・定食といったところ。今夜は15本のコースをお願いしました。生ビールで再会を祝したところで、テーブルには串かつのセットが提供されました。銅の正方形のお盆の上の段にはレモンと口直しの野菜、真ん中には４種類の調味料（３種類をブレンドした天然塩・トンカツソース・ポン酢・マスタード）、下の段には約50種類の材料で作られた秘伝のウスターソースが置かれています。お店のスタイルとしては、調理人が目の前におられて、お客様の好き嫌いや腹具合を聞きながら、その食事のペースに合わせて、揚げたての一番美味しいタイミングで食べられるように一串ずつ出してくれるシステムです。そして、それぞれにおすすめの調味料も教えてくれます。
話に夢中になっていたので、15本全てを覚えていないのですが、コースは以下の通りです。
◆牛ロース
◆活け海老
◆豚ロース
◆帆立
◆鮎
◆しそ巻き
◆イカウニ
◆アスパラ
◆クリームコロッケ
◆フォアグラ
◆アマダイ
これ以外にも野菜の串が数本ありました。
どれも絶妙のタイミングで、しかも揚げたてばかりですから、美味しくないはずがありません。定番の肉類は当然のこと、「活け海老」「鮎」「アマダイ」といった魚系の火の入り方が素晴らしく、やはり揚げ物は目の前で揚げてもらって食べるのが一番だということを再認識しました。さすがに老舗だけのことはある美味しさでした。
合わせるお酒は赤ワインにしました。チョイスは知人に任せたのですが、ブルゴーニュとボルドーの赤ワインを１本ずついただきました。かなり品揃えが豊富で、好みのタイプを伝えると調理人の方がこれからの串に合わせて何本か選んでくれます。もちろん料理とのマリアージュも抜群で、最後まで満足な夜でした。
お勘定は２人で26,000円程度。串かつにしては高いのかもしれませんが、この料理のレベルとサービス、そして何よりも揚げたてを自分のタイミングで食べることが出来るのですから、個人的には全く問題ないと思います。
ご馳走様でした！