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ジゲンＡＣＥ口コミ4,370件フォロワー2,826人

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
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酒・ドリンク-

2022/08訪問1回目

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￥1,000～￥1,9991人

とん平焼き発祥の店 "本とん平"、これが本当のとん平焼き、なるほどぉ〜

twitter ID : jigenace777
Instagram ID : jigenace777

　神戸から大阪に戻り、本とん平へ。

　先日、東京で食べたとん平焼きが、『なんだろ、これ？』的なものだったので、大阪に来た際には、とん平焼き発祥の店、本とん平で元祖とん平焼きを味わってみようと思いました。

　近松門左衛門、曽根崎心中ゆかりの地、曽根崎お初天神通り、なんとも凄い名称の付いたアーケード内に、いかにも昔ながらの空気感を漂わせた本とん平があります。

　コの字型のカウンターには、鉄板が備えられています。
　これも最近言われる "コの字酒場" の部類なのだろか？

　メニューは、お好み焼き、とん平焼き、焼きそば、餃子の4種類のみと、至ってシンプルです。
　それぞれ、使用する材料によって、若干価格が異なります。
　なんか。。。すっごく大阪っぽいイメージですねぇ (≧∀≦)

　とん平焼きは、チャップと牛ロースの2種が用意されています。
　ぼくはチャップをチョイスしました。
　やっぱり、ほら、「とん」だけに。（笑）
　そもそも、とん平焼きの名称のいわれは、豚を平たく焼いたということらしいですし。

◆とん平焼き　チャップ (880円税込)
　まず小麦粉の生地を焼き、その上に焼いた豚肉を添えて、さらに玉子焼きを添えて、ソースを塗る、至ってシンプルな作り方です。

　仕上がりの見た目はとろとろな印象です。

　東京で出合う巷のとん平焼きは、小麦粉生地や玉子で豚肉を包んでいるケースが多いですが、本とん平のとん平焼きは三層になってるだけですね。
　なるほどぉ〜

　結構、ソースの味が濃いですね。

◆ビール (550円税込)
　絶対的にビール必須。
　濃いソース味には、ビールがないと。

　ところで。。。
　本とん平でとん平焼きが作られたのは、第二次世界大戦時にシベリアに抑留された主人が、ロシアで食べた料理をヒントに考案したとか？
　そのロシア料理は何だったのか不明だそうですが、小麦粉や玉子を使って作るロシア版クレープ、ブルヌイをヒントにしたのではないか？という説あり。

　大阪発の粉もんの部類のとん平焼きは、現在、粉を使わず玉子だけで巻いたものなど様々です。
　というか、玉子で巻いてしたったらピカタじゃね？みたいな気もしたり。。。（笑）

　近年、アクリルで仕切られているので、若干席間の余裕がありますが、満席になったら、まさに、袖ふれあうは多生の縁状態です。

　いかにも大阪を感じられる一軒でした。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	本とん平（ほんとんぺい）
ジャンル	鉄板焼き、お好み焼き、焼きそば
お問い合わせ	06-6311-2395
予約可否	予約不可
住所	大阪府大阪市北区曽根崎2-13-19 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東梅田駅から77m
営業時間	月・水・木・金 17:00 - 23:00 L.O. 22:00 土・日 13:00 - 23:00 L.O. 22:00 祝日 15:00 - 23:00 L.O. 料理21:30 ドリンク22:00 火定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	15席（カウンター約15席くらい。）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://gourmet.yahoo.co.jp/0002091744/P006154/
初投稿者	The Man from BEPPU（146）
最近の編集者	k.25.（0） ... 営業時間情報（'24/04/27 01:31）編集履歴を詳しく見る