１８’初夏　小浜島旅行編　－　創作居酒屋SANUFA本店 : 居酒屋SANUFA

≪≪　サヌファ本店(再訪・通算5回目)　－　近海魚刺し盛／島唐辛子餃子／ジーマミ豆腐　≫≫
※税込価格で表記します
※２名で訪問

２０１８年５月下旬に、陸海空の公共交通機関をフル活用して小浜島へ行ってきました。
暫くはコチラの地でのレビューをＵＰしていきます。

旅行２日目。
この日の夕飯も事前に予約済み。
ホテルロビー前から車で送迎してもらいます。
伺ったのは、小浜島№１居酒屋の
● 創作居酒屋SANUFA
ちなみに食ベログ での八重山諸島(石垣島以外)/居酒屋ランキングは１位(1位/27店)
住所は沖縄県八重山郡竹富町字小浜758-1、コーラルアイランドリゾート跡地内にあります。
約２年振り、５度目の訪問です。
ワゴン車から降りて、順次店内へ。
既に７割ほどの席が埋まっていました。
テーブル席に通されます。
２年前はテーブル席にグランドメニューがありましたが、現在はドリンクメニューのみ。
食べ物メニューは、店内黒板に掲げられています。
口答にて注文します。

それでは！
食べた(飲んだ)順に～。
先ずは
● オリオン生ビール￥５５０
● お通し(もずく)￥４００
この日はホテルの大浴場に浸かってからの１杯でしたので、五臓六腑に沁みる美味さでした。
お通しのモズクは、昨晩の「ふくぎ」のものより一手間加えた感があり、創作料理と銘打った「サヌファ」の店名に恥じない美味しさでした。
味：３．８(もずく)

● 近海魚刺身盛合わせ￥１２００
４品ありますが。。。鮪しか覚えていません。
自分はこの４品の中で鮪だけ食べましたが、ここ最近に食べた鮪の中ではかなり上位の美味しさでした。
同行者の相方が他３品を食べましたが、どれも鮮度抜群でとても美味しかったそうです。
味：４．０(相方談)

● 島唐がらしギョーザ￥６００
比較的小ぶりなサイズで10個。
そうは言っても中華料理屋の餃子には敵わないだろう。。。なんて考えは一口食べれば覆ります。
ギュッと詰まった餡は
「良い豚肉を使ってるなー」
ってのが分かる癖のない美味しいもの。
島唐辛子は後味でピリッとした辛さがきます。
ニンニクたっぷり＆旨味抜群の餃子は、間違いのない美味しさでした。
さすがは２年前から生き残っているメニューの１つです。
味：４．０

● ジーマミ豆腐あげだし￥５５０
２年前の訪問時にも食べた至極の１品。
相変わらずの高位安定でした。
モッチリとした上品な餅のよう。
トロットロでモッチリ。
ふわふわと口の中で遊ぶ感じが心地良い。
幸せ感を味わえる絶品料理でした。
味：４．３

● ゴーヤとツナのあえもの￥４５０
単なる和え物ではなく、味付けとしてシークワーサーも入っています。
ゴーヤの苦味を中和させ、ツナとの相性も良い。
夏場にぴったりなスッキリとしたツマミは、一体感のあるとっても美味しい料理でした。
味：４．１

● シークワーサー￥３００
自分の２杯目はソフトドリンクです。
普段の生活では月に缶ビール１～２本くらいしか飲まないので、コレで十二分です。

● 請福(水割り)￥メモ忘れ
相方の数杯目。

● もずくの天ぷら￥７５０
既にサヌファは５度目ですので、盛合わせではなく単品注文。
本当はアーサの天麩羅があれば！的な感じだったのですが、この日は無し。
２年振りに食べるサヌファの天麩羅は、下ブレ無しのモズク感たっぷりの美味しいもの。
２個ずつ食べれたので満足度も高い１品料理でした。
味：４．１

● 麩のお好み焼き￥６５０
ナポリタンにも惹かれましたが、コチラに決定。
ふわ～っとした食感の優しい味付けです。
￥６５０のわりには＆サヌファの割には、量が多いのでかなーり腹一杯になりました。
味：３．６


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２ｈ弱ほどの滞在で
「すいませーん。次の便で～」
と従業員の方に伝え、会計し、送りの車を待ちます。
暫くして
「準備出来ましたので～」
と言われ、外のワゴン車に乗り込みます。

２年振りの来店でしたが、下ブレは全くなし。
小浜島№１の居酒屋らしい、どれもとっても美味しい料理でした。
小浜島に滞在する際は、最も外せない店かと思われます。


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★★★★☆おまけ写真
一昨年に行った際にＵＰしなかった再訪3回目＆4回目の画像もＵＰしておきます。
この時はエースのデジカメを水没させてしまい、スマホと控えの格安デジカメで撮影してますのでチョイ暗い感じになっています。
● ゴーヤそばサラダ￥８５０
北海道のラーメンサラダの沖縄ｖｅｒですね。
ゴーヤが練り込んであるような沖縄そばをメインに、玉ネギ／人参／ほうれん草／卵黄etcが入っています。
サラダなので当たり前ですがサッパリした味付けです。
卵黄を絡ませて食べると、まろやか～な感じになります。
サラダでありながら、腹にもたまる美味しい１品でした。
味：３．５

● 石垣牛ハンバーグ￥１３００
まさかの２個での提供。
２つのハンバーグにはチーズがのっています。
２個のうち１つは「チーズのってないver」でも良かったかな。
２つ合わせた量は、体感で３００ｇ強になると思われます。
サラダも添えられています。
どりらかと言えば柔らかハンバーグ系ですが、厚みもあって重厚感あります。
ハンバーガーにして食べてもきっと美味いだろうな～。
味：３．８

● 海人サラダ￥８５０
暗い写真ですいません。
新鮮な野菜に、４種の魚、そして海ぶどうが散りばめられています。
ドレッシングはあっさりタイプで、具材との相性も抜群。
特に海ぶどうとの絡みが良い♪
味：３．８

● ラフテー￥６５０
ラーメン二郎好きなので、豚の厚さには慣れていますが、このラフテーの厚みには感激です。
厚みだけでなく食感もトロットロ♪
コラーゲンが半端ないです。
味付けも濃すぎず、とーっても美味しかったです。
味：４．１


● ソーメンちゃんぷる￥６５０
２～３回ほど同メニューを他店で食べた事はありますが、あまりの油っこさに毎回辟易しました。
サヌファなら～と思い注文。
その賭けは大正解だったようで、凄え美味いっす。
ソーメンの他の具材は、ツナ／ニラ／細モヤシ／万能ねぎ／ニンジン／玉ネギetc
ニンニクもほのかに感じ、＆ライスでもイケちゃう感じ。
頼んで良かったーと思えるメニューでした。
味：４．０

● タコライス￥８００
ご覧のように一般的なタコライスとはチョイ違います。
レタスは千切りではなく、完熟の目玉焼きがのっています。
ライスの量は体感で0.8合ほど。
ボリュームは文句無しですが、タコライスのジャンクさに欠けるかな～。
美味しいのですがタコライス特有のガツン！とくるものがなく、それを期待すると。。。ってな感じでした。
味：３．３

★★★★☆小浜島旅行編Ｐ８
２０１５年５月下旬に３泊４日で、ちゅらさんの島「小浜島」へ行ってきました。
しばらくはコチラの地でのレビューを、食べた順にＵＰしていきます。

　≪初訪～２回目≫小浜島「SANUFA」で、絶品！沖縄創作料理≪15年 初夏≫
※メニュー表に書かれている価格で表記します
※ディナータイムに２人で訪問


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小浜島旅行２日目。
夕食です。
本日伺うお店も事前にメールで予約をしてあります。
フロント前で待ち、お迎えのワゴン車に乗り込みます。
伺ったのは
● 創作居酒屋SANUFA
ちなみに食ベログ での八重山諸島(石垣島以外)/居酒屋ランキングは５位(5位/16店)
住所は沖縄県八重山郡竹富町字小浜758-1、コーラルアイランドリゾート跡地内にあります。
店内は、伊・和・琉をミックスさせた、比較的オサレな雰囲気。
明るく、清潔感あります。
席数は、入口付近にカウンター席ｘ３席／２人用テーブル席ｘ８卓／座敷にて４人用ｘ４卓
メニュー(グランドメニュー)は、邪魔にならないように、テーブルのサイドに掛けてあります。
その日のオススメメニューは、黒板にて壁に掲示されていました。
口答にて注文。


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それでは！
食べた(飲んだ)順に
● オリオン生￥５５０ ｘ２
お通しは魚のフライでした。
マヨネーズが添えられています。
白身系の魚を揚げたもので、臭みもなく、カラッと揚がっていて、凄ーく美味しい♪
１つはそのまま食べ、もう１つはマヨを付けて頂きました。
魚が苦手でなければ、そのまま食べても十二分に美味しいと思います。
味：４．０(お通し)

● 紅芋とカボチャのサラダ￥７５０
なんとも見目麗しい佇まい。
素揚げされた紅芋＆カボチャは、共に糖度が高く、特に紅芋が破顔するほど美味しかったです。
各野菜もシャキッと系で、パルメザンチーズ＆シーザードレッシングとの相性も抜群でした。
味：４．５

● イカの一夜干し￥５５０
レモン＆マヨネーズが添えられています。
軽く茹でた後に、同じく軽く焼いた感じでしょうか。
噛み応え抜群の出来映えで、嫌な臭みは一切無し。
何もつけず、そのまま食べても十二分に美味しかったです。
味：４．２

● 海老と島豆腐のピリ辛ソース炒め￥８５０
今度はタイ料理のようなビジュアルできました。
具材は、海老／島豆腐／モヤシ／ニラ／ネギetc
辛いの好きの２人にも納得以上の辛さ。
豆板醤系の辛さかと思われます。
これをおかずに白メシ２杯イケそうです。
各具材は単品ずつでも美味いが、一体感も抜群。
コレ、丼にしても絶対美味しいと確信出来ます。
味：４．３

● ラフテーチャーハン￥７００
ネットリ系ではなく、パラパラ系の炒飯。
ラフテーは炒飯の具材としては厚めにカット。
ラフテーの味は炒飯全体に染み込んでいるのではなく、個で主張しているような感じ。
ですので、パラパラ系の美味しい炒飯に、アクセントとしてラフテー～ってな感じです。
コチラもあっと言う間に完食しちゃいました。
味：３．７

● 沖縄天ぷら盛合わせ￥１３００
内容は、もずく／アーサ／紅芋／島らっきょ／ぐるくん
各々の感想は
・もずく→衣の多い沖縄天ぷら。モチモチ感が抜群。(味：４．３)
・アーサ→磯の風味が抜群に良い。(味：４．６)
・紅芋→糖度が高く、本来の旨味が最大限に～(味：４．６)
・島らっきょ→旨みがギュッと詰まり、特有の旨みが引き出された感じ(味：４．７)
・グルクン→カラッと揚がっていて臭みは一切ナシ(味：３．６)
全てがカラッと揚がっていて、嫌な脂っこさは一切ありませんでした。


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２ｈほどの滞在でお会計。
お会計すると
「送迎の車なんですが、１０分ほどお待ちもらえますか」
と言われ、車が来たら
「お待たせしました」
とテーブルまで来てくれ、前夜と違い、安心してホテルまで帰ることが出来ました(笑)
小浜島で～と言っては失礼ですが、ここまで美味しく＆丁寧な料理に出会えるとは思っていませんでした。
店舗滞在中に翌日の予約もしてしまったほどです。


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と、言う訳で！
翌日の夕飯もコチラで！
食べた(or飲んだのは)
● 特製ハイビスカスオリオン生ビール￥６５０
ハイビスカスオリオン～は、フルーティーで飲み易く、しつこくない甘さで、とーっても美味しい♪
配合？を少しでも間違えれば、すっぱくなったり、甘くなったりするのでしょうが、自分的にはドンピシャリの美味しさでした。
味：４．１

● お通し
もずく酢でした。
他の方のテーブルを見ると、昨日自分達が食べた「魚のフライ」だったので、どうやら気を使って頂いたようです。
その心遣いが嬉しいですね。
小浜産であろうコチラも、シンプルに美味しい。
味：３．５

● 島豆腐と島野菜たっぷりサラダ￥８００
撮影技術の未熟さが悔やまれますが、実際に見た料理のビジュアルは、とっても上品で綺麗な盛り付けでした。
確認出来た野菜は、レタス／ブロッコリー／ミニトマト／紫玉ネギ／水菜／紫キャベツ／オクラetc
どれも新鮮で、とっても美味しい。
クリーミーな胡麻ドレッシングとの相性も良かったです。
味：３．６

● グルクン丸ごと唐揚げ￥５００
ポン酢付きです。
カラッと揚がったグルクン、鮮度も良さげでコチラも美味しい。
そのまま食べても十二分に美味しいが、ポン酢をつけるとサッパリした感じになって２度美味しい。
味：３．８

● からし菜と島豆腐のチャンプルー￥６５０
沖縄のチャンプルーらしくない上品な佇まい。
一口目から
「コレ、美味いわ～」
と声が漏れる美味さなのですが、後から鼻にツーンとくるカラシの辛さもまた良い。
島豆腐を炒めた際にできた焦げ目が、ヤバイくらいに美味い。
ソース、タレも抜群に美味く、白米の上にそのままコレをのっけて食べたら相当ヤバイかも。
味：４．６

● パッションサワー￥５００
● 泡盛請福ロック￥５５０
自分はパッションサワー、同行者の相方は泡盛です。
サワーはチェーンの居酒屋のサワーのように甘過ぎないのが良い。
相方はこの請福が気に入ったようで、内地へ戻ってからも通販で購入していたほど。

● 海老とゴーヤのチーズロール￥７５０
凄いっすよね、こんなメニューまであるんですから。
皮が薄く、カラッと揚がっています。
上にはスイートチリソースがかけられています。
中身の海老はプリプリで、ゴーヤとの相性もチーズの功績からか抜群に良い。
添えられたタバスコを数滴たらすと、より好みの味になりました。
味：４．０

● Ｐｉｚｚａタコスミート￥１１００
同行者の相方が
「ココは琉球イタリアンが推しだよ」
と、悟ったように力説し注文。
６種類のピザの中から、大好きなタコライスに近い味であろうコチラにしました。
生地は薄生地のクリスピー。
自分も相方もクリスピー派なので大満足です。
後味でピリ辛程度のタコスミートの味が残り、満足感の高い１枚でした。
味：４．４

● もずくの出汁巻玉子￥６００
ふわっふわっです。
しょっぱさ＆甘さは無し。
純粋に玉子の甘さ＆もずくの味で勝負！ってな感じ。
他の料理と同じように、とーっても丁寧に作られているのが良く分かる１品でした。
味：４．５


〆は
● アーサー出汁茶漬け￥４５０
アーサー(海苔)の風味・香りだけで、とっても幸せな気分になれそ。
汁が抜群に美味く、当然完飲です。
至極の〆でした。
味：４．５


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２夜連続食べて、ハズレは１つも無し。
大きくタイプ別で分けるなら、自分が行った店の中では
「琉宮(伊良部)」「みんたま(読谷村)」
に近いかな～と言った感じ。
沖縄料理が苦手で～ってな人こそ、この手の店で食べてみてほしいな～と思います。

食べログ的(５段階)には
味：４．５
サービス：３．６
雰囲気：３．５
ＣＰ：３．５
総合４．３です。