浦添「麺や 和楽」の中華そば（並）はトッピングアレンジの和楽飯で二度うまい！ | 沖縄ランチブログＺ : 麺や 和楽

今日はラーメン、というよりも京都の中華そばが食べたくて、浦添の「麺や和楽」に行ってきました。

実に３年半振りの訪問でした。前回はカラフルな潮騒をいただきましたが、今回は…
中華そば並（750円）＋ご飯中（100円）＋味玉（50円）＋九条ネギ（50円）
和楽飯なるものを食べてみたくて、中華そばにしてみました。ご飯、味玉は和楽飯用、九条ネギは単に好きだからというトッピングです。

ビシッとした細麺はスープやネギとよく馴染んで美味しいです。まろやかな塩味を感じるスープに、やや甘さを感じる九条ネギが美味しいです。

お腹が空いていたこともあって箸が止まらず、気づいたら結構食べてしまっていました。慌てて、胡椒を振って味変です。

醤油の特徴が出てきて、これまたしみじみ美味しいなぁ。
麺を食べ終えたら、和楽飯に初挑戦です。まずはご飯に辛ニラ（無料）、味玉、お肉をのせて…

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https://lunches.jp/south/waraku_202401/

最近は暑さも落ち着いてきたし、今日は軽い二日酔い…ということで、ラーメンを食べに浦添の「中華そば専門店麺や和楽」に行ってきました。

鶏ガラだけではなく、海の香りもいただきたい、ということで…
潮騒（750円）＋味玉（50円）
潮騒をいただきました。大盛りにするか、ライスをつけるか、迷った挙げ句、味玉をトッピングしました。
小エビの赤、九条ネギの緑、柚子の皮の黄色、そしてナルトのピンクがキレイです。鶏ガラに煮干しを加えたスープに背脂が入り、コッテリとしていそうですが、意外とスッキリしているんですよね。

玉子を割ったら、黄色が増えてさらにカラフルになりました。

麺の縮れはゆるめですが、スープや具材としっかり絡みます。薄切りのお肉や海苔と一緒に食べるのも美味しいですね。

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https://lunches.jp/south/waraku_202009/

ちょっと懐かしい感じのラーメンが食べたいなぁ、と思い、浦添の「中華そば専門店麺や和楽」に行ってきました。

お店には13時半くらいに着いたんですが、満席で待っている人もいるくらいの盛況ぶり！約２年ぶりの訪問でしたが、メニューが少し変わっていました。以前食べた潮騒は麺がもずく入りの縮れ麺になているとか…

潮騒も気になりますが、今回はシンプルな肉中華そばをオーダーしました。トッピングとして小ライス（50円）、九条ネギ（50円）、そして味変用だという「魚-ぎょっ-（50円）」なるものもいただきました。

ラーメンはこちらです。
肉中華そば（800円）
丼の一面にお肉が並べられた肉中華そばです。まずはここに九条ネギを投下！

これで一気に京都ラーメンなビジュアルになりました。
麺は細めん、スープは鶏ガラで、懐かしさを感じつつ、安心する味わいです。

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まいど〜！
浦添にある京都ラーメンのお店「中華そば専門店麺や和楽」に行ってきました。こちらのお店、ラーメンのメニューは３種類ながら14時近くになってもお客さんがどんどん訪れていました。
今回いただいたのは、潮騒という名のラーメンです。今回は大盛り、九条ネギ追加、海苔追加でしめて900円です。

潮騒は鶏ガラに煮干しを加えたスープ、そこに背脂があってコッテリとしていそうですが、たくさんの小えび、柚子の皮なども入っていて、意外な爽やかさも感じられるラーメンです。赤、黄、緑のビジュアルが素晴らしいです。

長めの細麺に、小えびや九条ネギを絡めながらいただきます。時々出てくるゆずの香りがまた素敵です。

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浦添にある京都ラーメンのお店「麺や和楽」に行ってきました。

前回訪問時はスタンダードな中華そばをいただいたんですが、
今回は潮騒なるメニューを目当てに伺いました。こちら、潮騒・大（800円）です！

肉、九条ねぎの他に目立つのは、赤い干しエビです。さらに柚子の皮も入っていて
赤、緑、黄色となかなかカラフルなラーメンです。スープは鶏ガラ醤油に魚介系が
加わったものですが、あっさりしていてバランスもいいです。
麺はもずくを練り込んである、ということで、ちょっと黒みがかっている感じのものでした。

潮騒という名前なので、磯の香りが強いのかと思いきや、そんなことはなく、
あくまで京都ラーメンがベースで、それが美味しくアレンジされている感じです。
おじさんになってきて、京都のラーメンがちょっと重い、という時にピッタリかもしれません。

薄切りのお肉や海苔、ネギにエビ、いろいろなものを麺で巻き込んで、
一気に口に運ぶのが美味しいです。いろんな旨みが楽しめるラーメンですね。

途中で九条ねぎを追加（50円）してみました。

丼に移した時から広がる九条ねぎの香り…シャキッとした食感も美味しいです。

最後は壺ニラと一味で辛さを増してみました。もう終盤です食欲にブーストがかかります。

スープが余ったのを見て「中ライス」をオーダーしようかとも思いましたが、
ラーメンは大を頼んでいたので、自制しました。スープはかなり飲んじゃいましたけども…

潮騒、美味しかった〜。アラフォーおじさん的には和楽に来たら潮騒がオススメです。
いろいろなトッピングや味変アレンジもできそうなので、次回試してみたいと思います。
ごちそうさまでした！

›沖縄ランチブログ›浦添ランチ›京都のラーメンを沖縄で！「麺や和楽」で九条ネギ増し中華そばvarmicroadCompass=microadCompass||{};microadCompass.queue=microadCompass.queue||[];microadCompass.queue.push({"spot":"1263c6ab79ae8a0d38da61801146bbf7","url":"${COMPASS_EXT_URL}","referrer":"${COMPASS_EXT_REF}"});浦添ランチ2016年08月25日京都のラーメンを沖縄で！「麺や和楽」で九条ネギ増し中華そば//");}else{window.NINJA_CO_JP_ONETAG_BUTTON_eebfd64e270e69f6bdc66260ed537e41.ONETAGButton_Load();}})(document);//]]>京都のラーメンと云えば、タカバシ的には第一旭と新福菜館を思い浮かべますが、
最近は、チェーン店の魁力屋ががんばっていたり、沖縄でもパラダイス通りに
一力堂が出来たりしていますよね。そんな中、浦添にある「麺や和楽」に行ってきました。

いただいたのは、シンプルな中華そば・大（700円）にネギを追加（50円）です。

スープは背脂がしっかり見える醤油味、麺は細ストレート麺です。
魁力屋や一力堂に近い、いわゆるますたに系のラーメンですね。

追加の九条ネギはこんな感じで出てきます。

これは早めにラーメンに入れちゃいます。

ネギの風味とシャキシャキした食感が美味しいですね。思っていたよりも
背脂の主張が強く、こってりした印象だったんですが、個人的には
ネギを足すことでほどよくなりました。

ネギのトッピングって意外と高価なことが多いですが、このお店は50円と良心的でした。
なので、次はネギをトリプル（150円）とかもありかな、とか。
パクチーも好きですが、ネギも好きなんですよね～。

さて、お店の方が「お好みでどうぞ」と出してくれたのが壺ニラです。

中盤以降でニラも入れてみました。

ニラの風味と食感がこれまた美味しいですね～。背脂の印象が強いからか、
胡椒で味変をするよりも、ニラで味変を楽しむ方があっている気がします。
壺ニラを入れることで、京都ラーメンから大阪の金龍ラーメンになる感じもありますけども…

ということで、ごちそうさまでした！

鶏ガラ背脂醤油系ではない「潮騒」というラーメンもあったので、
次回はそちらもいただいてみたいと思います。