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シルー
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
シルー（SHIROUX）
|
|---|---|
| ジャンル | イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-9256 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
66席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| ドレスコード | リゾートカジュアル |
| ホームページ | |
| 電話番号 |
098-953-9530 |
| 初投稿者 |
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ハレクラニ沖縄にある、あのフロリレージュのオーナーシェフである川手氏が手掛けるイノベーティブ・レストラン「シルー」さんでディナー。
予約必須との情報を入手したので、随分前から予約を入れました。
シルーは沖縄の方言で白わ意味するそうです。
沖縄の白い砂や白波などをイメージしているのでしょうか。
レストランはサンセットウィング側にあります。
その名のごとく、白を基調とした内装でホテルのダイニングらしく華やかな演出がされています。
この点はフロリレージュのシンプルモダンなイメージとは異なりますね(といっても外苑前時代しか知らないので、麻布台ヒルズの店舗がどんな雰囲気かは知りませんが…)。
席は満席でした。さすがの人気店です。
テーブルにはメニューが置いてあり、素材だけが記されているだけです。どんな料理が出てくるか、想像するのもひとつ楽しみとなっています。
ロゼのシャンパーニュで乾杯。
●島かぼちゃ、卵・米、ブーダンノワール
●ナス、山東菜
●大根、ビーツ
大根のパイ包み 初めての経験で驚きとともに、その洗練された味に感動しました。
●赤仁ミーバイ、からし菜
ミーバイもからし菜と一緒にいただくとタンパクな味にアクセントが入り美味しいです。
●もとぶ牛 添えられた椎茸が肉を引き立たせます。
●さつまいも、さんぴん茶
個人的には、このさつまいものデザートが一番印象に残りました。とても優しい味のデザートで体調が悪いときに食べたら癒されそうな味でした。
●ワッフル それに反してワッフルはもうひとつでした(ごめんなさい)。
●プティフール
ペアリングはアルコールカクテルペアリング、ノンアルコールペアリング、ワインペアリングなど豊富でお酒を飲める人も飲めない人も楽しめそうです。
サービスはハレクラニということもあり、完璧です。
沖縄へ来たら一度は訪れるべきレストランの一つだと思います。
ご馳走さまでした。