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『ジンベエ』の「つけ麺」が好きな人だったら、納得の「ラーメン」！
沖縄市美原、『美咲特別支援学校』の向かいらへん。
中部の”「つけ麺」の雄”『ジンベエ』さんが新しいお店を作ったという事を聞き、気になってました。
しかも「ラーメン」がメイン？と聞いていたので、かなり期待してランチタイムに行ってみました。
外観としては、とてもラーメン屋には見えず、いわゆるシンプルモダンっていうのかな。
目立ちもしないので、”ラーメン”と書かれたのぼりを目印にした方がいいと思います。
店内も洗練された内装で、Ｌの字のカウンター席のみで10席ぐらい。
男性が調理をし、女性がホールの2名体制で回していました。
「ラーメン」がメインと聞いていましたが、券売機を見ると、どちらかと言えば「つけ麺」が前に出ています。
「極濃煮干しつけ麺」と「濃厚熟成醤油らー麺」の2本立て。
最初からラーメン食べるつもりだったので、券売機で”限定麺”と書かれていた
鯵の”煮干し”を使った「燕三条らー麺」（850円）を注文してみました。
ややレアで赤みがかった大きい「チャーシュー」と、乾燥した「刻み海苔」がのった「ラーメン」。
鯵の”煮干し”がメインだというスープには、”背脂”が浮いています。
結構、”煮干し”がしっかりと味が出されていて、”背脂”によってコクを加えて、エグみが消された感じ。
濃厚でバランスのいい”スープ”に、『ジンベエ』の「つけ麺」を彷彿とさせるツルシコの太麺。
『ジンベエ』のレベルの高い「つけ麺」を、いいところを残しながら「ラーメン」にしたてた感じの味で、
『ジンベエ』の「つけ麺」ファンとして、とても好みの味でした。
”煮干し”のエグさが好きな私としては、”背脂”は無くてもいいのですが、これは個人的好みの話。
”中部の「つけ麺」の雄”として、納得の「ラーメン」でした！
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あば
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店舗基本情報
| 店名 |
らー麺 アオキジ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
098-989-6757 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年8月5日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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沖縄市美原、『美咲特別支援学校』の向かいらへんにあるラーメン屋。
前回行ったのはオープン当初だったのですが、すっかり人気店として定着しています。
結構久しぶりに、早めのランチで利用してみました。
混みそうなので、ランチのピーク前に行ったのに、3組ぐらい待っているという人気ぶり。
前もって食券を買って、席が空くまで店前で待ってました。
店内は、カウンター席のみで10席ぐらい。その数でもコロナ対策で入れる数を制限していたので、人が待っているというのもあったみたい。
ラーメン屋にしては清潔感があり、女性客でも安心して入れそうでした。
メニューは、以前と変わった？「濃厚魚介つけ麺」と「背脂ニンニクラーメン」の2本柱。
そこに「味玉」「辛味噌」「ネギ」「メンマ」等のトッピングが追加できます。
その中で「沖縄そば」だと思われる「アオキジソバ」（850円）があったので注文してみました。
「レアチャーシュー」に「メンマ」がのった、一見「ラーメン」と言ってもおかしくない料理が到着。
白濁した”豚骨ベース”なんですが、ブレンドかな？ そこまでコッテリしていない”スープ”。
”麺”は、もっちりとした太めの”生麺”で、「沖縄そば」っぽいと言えば、それっぽいし、「ラーメン」と言われれば、それでも納得してしまうような仕上がり。
ジャンルは別として、旨味もあるし、コッテリしすぎないし、で個人的には好きな味でした。
ラーメン屋の「沖縄そば」と言うには、ラーメン色が強い気がしますが、おもしろいし上等な一杯。
今回で改めて底力を感じたので、また「つけ麺」が「ラーメン」を食べに行きたいです(^.^)