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ニュージーランド風 魚天麩羅
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Alexandria
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店名 |
まるたま
|
---|---|
ジャンル | ヨーロッパ料理、揚げ物、カフェ |
予約・ お問い合わせ |
098-955-2093 |
予約可否 | |
住所 | |
交通手段 |
古島駅から2,098m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
料理 | 魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
ホームページ | |
オープン日 |
2014年6月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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バドワイザー壜とサンドイッチを御願いします。サンドイッチにはハーフサイズのフライ & チップスが付きます。
サンドイッチを香草フィッシュサンドで。耳付食パンにタルタルソースを塗って、魚フライとコリアンダーリーフと紫蘇と豆苗を挟んで、ヴィネグレットを掛けてます。一杯に詰まったコリアンダーの香にウットリです。フィッシュがサク/\して、豆苗がシャキ/\して歯触が快いです。
フライ & チップスをフィッシュ & チップスで。揚立で熱々です。指 3本幅のスモールサイズのフィッシュです。見た目が Mc. のフィッシュマックディッパー(助宗鱈のフライ)に似てます。Heinz Malt Vinegar を潤ける位に、ダバ/\掛けます。身がホク/\してサッパリスッキリしてます。塩で下味が付いてます。
チップスがスマートです。皮付です。2度揚げしてます。岩塩又は Heinz Tomato Ketchup を掛けて、頂きます。
ニュージーランドスタイルの Fish & Chips と。御店では、冷凍ホキのフィレを解凍して下味を付けて、ビアバター(小麦粉とビールの衣)で包んで、菜種油で揚げます。ニュージーランド産ホキの入荷が少なく、アルゼンチン産デコラ等も使ってる様です。
イングランドは、鰈や大鮃のフィレを、小麦粉に玉子と水と重曹と麦芽酢とビールの衣で包んで、多くはピーナッツ油で揚げてます? フライドポテトが太いです。ヘットやラードを使ってる御店の方が好きだけど、、。
沖縄天麩羅とも又違って、面白いです。御馳走様でした。